而白小白卻淡定拿起小半杯黃酒，又微微抿了一小口，三秒的略微停頓後，他終於說出了心中的答案。
“這黃酒六年陳。”不過多裝逼累贅的描述，白小白直接說出年份。
所有賓客都屏息等待琛老的答案。
琛老的肯否定迴答，關係到價值六位數的沉香手串是否送出，這實在讓人光想著就渾身不自覺冒雞皮疙瘩。
眾人聚焦下。
隻見陳琛又一次鼓掌，又一次伸出大拇指，激動點讚道“年輕人，太精彩了。你今天讓我大開眼界，你猜的一點沒錯，就是六年陳的黃酒。但是我很好奇你是怎麽一次就猜出來？”
陳琛當下有說不出來的疑惑。
要說華夏國的頂級品酒師，你讓他們品鑒洋酒，他們非常在行，比如各種高級洋酒，諸如高端葡萄酒，xo，威士忌，或者是本土的白酒，他們確實可以通過一小口直接得知品牌、年份，甚至產地。
但是你讓他品鑒一杯黃酒是什麽年份，他十有八九都不知道。
要說之前釀酒的秘密，可以通過涉獵各種知識來完備，那麽幾年陳考究的是真正的硬功夫。
麵對琛老的疑惑，白小白耿直詳細解釋道：“其實我也不是專業的品酒師，隻是我老爸生前每一年都會釀黃酒，所以我對這種酒比較熟悉。”
“黃酒和白酒不太一樣，好的白酒可以越存越香，但是黃酒比較特殊，這種酒窖藏後，前期香氣變化較大。比如一年陳的新釀黃酒比較刺激、衝鼻，入口有一種特別的糙辣刺口感。等到中期後，酒體會漸漸變得醇厚協調、細膩醇厚，到了後期酒體醇香開始突出、優雅，漸漸出現陳味，口感變好。一般黃酒來說，窖藏都比較短，前期是1-2年陳，中期2-4年陳，後期是4-6年陳，如果再往後，因為黃酒酒精度數不高，不宜長期存放，很容易被氧化變酸。”
“我剛才喝完黃酒，比較符合後期的口感，再加上這黃酒的顏色琥珀色中透著淡淡的綠色，所以我得出6年陳的猜測。”
一大段吊書袋的說話，從白小白口中說出後，也變得別有意趣。
尤其是白小白的音色迷人，低沉而有磁性，自然而不做作，加上咬字清晰，平仄有調，聽他說話特別的享受，感覺耳朵都能懷孕的那種。
白小白說得頭頭是道，既專業又通俗，在座的賓客當下無一不發自內心的佩服。
有連之前非議的兩賓客，當下也覺得臉上赤唿唿，像是被啪啪啪抽打了一巴掌。
陳琛舉杯道“年輕人，我真心佩服你，來，我敬你一杯。”
陳琛知道此刻再多的點讚，都比不上這一杯敬酒。
陳琛主動敬白小白酒，並兌現前言，把手上的沉香手串親手贈與他，那些世故的賓客，態度一百八十度大轉變，紛紛向白小白敬酒。
“小白兄弟，來，我也敬你一杯，就算是認識了，我叫李大仁，做服裝貿易的……”
“我是做醫藥生意的……”
白小白酒量向來不差，喝一紮啤酒也不會醉，但是黃酒度數雖然不是特別高，但是後勁有點大，所以麵對眾多賓客的敬酒，他都是微微抿一口意思一下就行了。
真要一杯一杯灌下肚，就算他酒量再好，也得倒下了。
螃蟹吃完，各種山珍海味輪番端上。
什麽鮑汁扒海參，炙烤鹿肉，花菇燉雞，清炒蘆筍……
晚上因為運動量少，吃多容易不消化，所以白小白都是每一道菜適量吃點。
也不記得上了多少菜，白小白的頭已經有點暈乎乎的。
他隻記得最後一道菜是甜品冰糖燉官燕窩。
宴席間，很多賓客酒酣之時，互相劃拳助興取樂。
宴會一直到九點多，還在繼續。
白小白有點犯困打盹就想睡覺，白遠山酒足飯飽後，沒有久留，和陳琛告了別。
白小白也和高超告別。
琛老挽留叔侄兩就在別墅過夜，白遠山借故有事婉拒了。
琛老隻能作罷。
白遠山用軟件打了的士，和白小白坐上車離開了陳家別墅。
兩叔侄坐在後車座上。
白小白閉目養神。
這時候白遠山開口道“大侄子，你今天晚上在宴會上真給我們老白家長臉，你小叔我臉上也有光。”
白小白隨口嗯了一聲，繼續閉目養神。
白遠山繼續道“大侄子，你今天拿到的那串沉香手串能不能送給小叔。”
這今晚能在秋菊螃蟹宴上出盡風頭，並獲得沉香手串，除了白小白平時讀的書雜意外，小叔白遠山的功勞也功不可沒。
《食珍錄》遺失的‘梅花酒’章節，就是從小叔送的一本古書中記載的。
何況小叔逢年過節送的東西也不在少數，加上身上這一套西裝也是他直爽掏三千多塊買的。
這份深厚的叔侄感情絕非一般，打著燈籠也找不著。
既然小叔這麽喜歡這個沉香手串，君子不奪人所好。
白小白二話沒說，擼下手腕上的沉香手串，遞給白遠山，也算是借花獻佛。
“小叔，你喜歡，那就送你了。”
白遠山接過手串，說“大侄子，我明個就要迴雲滇搞事，下次迴家估計得過年了，到時候給你搞塊頂級老坑玻璃種翡翠。”
“行，老樣子，要大點的。”
“那必須的。”
“小叔，這琛老的沉香手串到底值多少錢？看你眼睛都要直了。”
“這是南越產的芽莊奇楠沉香做的手串，起碼20萬，看著品相和做工，市場價肯定還要往上漲點。”
白小白“……”
小叔這老狐狸，果然一雙24k鈦合金眼看遍天下奇珍！為毛總感覺自己這是被小叔坑了？？？
……
當晚，兩叔侄迴到了白小白下榻的酒店。
白小白和白遠山洗洗刷刷後，倒頭一同睡下了。
兩叔侄共睡一張床，各自蓋一條空調被，一夜無話。
第二天，白小白醒過來的時候，小叔早已不在了。
在床頭櫃上有他留下的一張銀行卡、一張紙條。
紙條上寫著十個字：卡裏五萬塊，密碼你生日。
每一次小叔迴來不是給錢就是帶古董之類的玩意兒，反正絕對不會空著手，白小白早已習慣了。
收起卡，洗洗刷刷後，白小白穿上t恤短褲，趿拉穿一雙人字拖，到酒店樓下吃自助免費早餐。
早餐剛吃一半，清冷電子音在他腦海響起了。
“這黃酒六年陳。”不過多裝逼累贅的描述，白小白直接說出年份。
所有賓客都屏息等待琛老的答案。
琛老的肯否定迴答，關係到價值六位數的沉香手串是否送出，這實在讓人光想著就渾身不自覺冒雞皮疙瘩。
眾人聚焦下。
隻見陳琛又一次鼓掌，又一次伸出大拇指，激動點讚道“年輕人，太精彩了。你今天讓我大開眼界，你猜的一點沒錯，就是六年陳的黃酒。但是我很好奇你是怎麽一次就猜出來？”
陳琛當下有說不出來的疑惑。
要說華夏國的頂級品酒師，你讓他們品鑒洋酒，他們非常在行，比如各種高級洋酒，諸如高端葡萄酒，xo，威士忌，或者是本土的白酒，他們確實可以通過一小口直接得知品牌、年份，甚至產地。
但是你讓他品鑒一杯黃酒是什麽年份，他十有八九都不知道。
要說之前釀酒的秘密，可以通過涉獵各種知識來完備，那麽幾年陳考究的是真正的硬功夫。
麵對琛老的疑惑，白小白耿直詳細解釋道：“其實我也不是專業的品酒師，隻是我老爸生前每一年都會釀黃酒，所以我對這種酒比較熟悉。”
“黃酒和白酒不太一樣，好的白酒可以越存越香，但是黃酒比較特殊，這種酒窖藏後，前期香氣變化較大。比如一年陳的新釀黃酒比較刺激、衝鼻，入口有一種特別的糙辣刺口感。等到中期後，酒體會漸漸變得醇厚協調、細膩醇厚，到了後期酒體醇香開始突出、優雅，漸漸出現陳味，口感變好。一般黃酒來說，窖藏都比較短，前期是1-2年陳，中期2-4年陳，後期是4-6年陳，如果再往後，因為黃酒酒精度數不高，不宜長期存放，很容易被氧化變酸。”
“我剛才喝完黃酒，比較符合後期的口感，再加上這黃酒的顏色琥珀色中透著淡淡的綠色，所以我得出6年陳的猜測。”
一大段吊書袋的說話，從白小白口中說出後，也變得別有意趣。
尤其是白小白的音色迷人，低沉而有磁性，自然而不做作，加上咬字清晰，平仄有調，聽他說話特別的享受，感覺耳朵都能懷孕的那種。
白小白說得頭頭是道，既專業又通俗，在座的賓客當下無一不發自內心的佩服。
有連之前非議的兩賓客，當下也覺得臉上赤唿唿，像是被啪啪啪抽打了一巴掌。
陳琛舉杯道“年輕人，我真心佩服你，來，我敬你一杯。”
陳琛知道此刻再多的點讚，都比不上這一杯敬酒。
陳琛主動敬白小白酒，並兌現前言，把手上的沉香手串親手贈與他，那些世故的賓客，態度一百八十度大轉變，紛紛向白小白敬酒。
“小白兄弟，來，我也敬你一杯，就算是認識了，我叫李大仁，做服裝貿易的……”
“我是做醫藥生意的……”
白小白酒量向來不差，喝一紮啤酒也不會醉，但是黃酒度數雖然不是特別高，但是後勁有點大，所以麵對眾多賓客的敬酒，他都是微微抿一口意思一下就行了。
真要一杯一杯灌下肚，就算他酒量再好，也得倒下了。
螃蟹吃完，各種山珍海味輪番端上。
什麽鮑汁扒海參，炙烤鹿肉，花菇燉雞，清炒蘆筍……
晚上因為運動量少，吃多容易不消化，所以白小白都是每一道菜適量吃點。
也不記得上了多少菜，白小白的頭已經有點暈乎乎的。
他隻記得最後一道菜是甜品冰糖燉官燕窩。
宴席間，很多賓客酒酣之時，互相劃拳助興取樂。
宴會一直到九點多，還在繼續。
白小白有點犯困打盹就想睡覺，白遠山酒足飯飽後，沒有久留，和陳琛告了別。
白小白也和高超告別。
琛老挽留叔侄兩就在別墅過夜，白遠山借故有事婉拒了。
琛老隻能作罷。
白遠山用軟件打了的士，和白小白坐上車離開了陳家別墅。
兩叔侄坐在後車座上。
白小白閉目養神。
這時候白遠山開口道“大侄子，你今天晚上在宴會上真給我們老白家長臉，你小叔我臉上也有光。”
白小白隨口嗯了一聲，繼續閉目養神。
白遠山繼續道“大侄子，你今天拿到的那串沉香手串能不能送給小叔。”
這今晚能在秋菊螃蟹宴上出盡風頭，並獲得沉香手串，除了白小白平時讀的書雜意外，小叔白遠山的功勞也功不可沒。
《食珍錄》遺失的‘梅花酒’章節，就是從小叔送的一本古書中記載的。
何況小叔逢年過節送的東西也不在少數，加上身上這一套西裝也是他直爽掏三千多塊買的。
這份深厚的叔侄感情絕非一般，打著燈籠也找不著。
既然小叔這麽喜歡這個沉香手串，君子不奪人所好。
白小白二話沒說，擼下手腕上的沉香手串，遞給白遠山，也算是借花獻佛。
“小叔，你喜歡，那就送你了。”
白遠山接過手串，說“大侄子，我明個就要迴雲滇搞事，下次迴家估計得過年了，到時候給你搞塊頂級老坑玻璃種翡翠。”
“行，老樣子，要大點的。”
“那必須的。”
“小叔，這琛老的沉香手串到底值多少錢？看你眼睛都要直了。”
“這是南越產的芽莊奇楠沉香做的手串，起碼20萬，看著品相和做工，市場價肯定還要往上漲點。”
白小白“……”
小叔這老狐狸，果然一雙24k鈦合金眼看遍天下奇珍！為毛總感覺自己這是被小叔坑了？？？
……
當晚，兩叔侄迴到了白小白下榻的酒店。
白小白和白遠山洗洗刷刷後，倒頭一同睡下了。
兩叔侄共睡一張床，各自蓋一條空調被，一夜無話。
第二天，白小白醒過來的時候，小叔早已不在了。
在床頭櫃上有他留下的一張銀行卡、一張紙條。
紙條上寫著十個字：卡裏五萬塊，密碼你生日。
每一次小叔迴來不是給錢就是帶古董之類的玩意兒，反正絕對不會空著手，白小白早已習慣了。
收起卡，洗洗刷刷後，白小白穿上t恤短褲，趿拉穿一雙人字拖，到酒店樓下吃自助免費早餐。
早餐剛吃一半，清冷電子音在他腦海響起了。