噠噠噠……
筷子與碗清脆的撞擊聲,從李更新的操作單元中傳了出來。
李更新手裏托著一個不鏽鋼的小碗兒,一雙筷子徐徐打扮著碗裏的雞蛋。金黃色的蛋液被筷子攪拌間,每一次似乎都要從碗裏跳躍而出,但每一次卻又都被筷子又繞迴來碗裏。
看的趙大海等人陣陣心驚肉跳。生怕李更新一失手,蛋液從碗裏灑出來。
手裏攥著大笊籬的羅霸道,聽著噠噠噠聲響,心裏微微一怔,下意識扭頭看了眼身旁棚子裏的李更新。
自己聽著李更新打雞蛋的聲音,心裏沒來由的有種奇怪的感覺。就好像……梵音入耳?
羅霸道下意識搖搖頭,感覺自己腦海中的思緒有些太過誇張了。目光又一次集中自己笊籬的魷魚卷上。
魷魚卷朵朵飽滿,刀章精細。自己下意識把魷魚卷放到一旁的盤子內代用。順手把已經準備好的幾隻基圍蝦順手入鍋。
基圍蝦在沸騰的滾水中,上下翻滾了沒幾下,表皮就已經變的豔紅絕倫。
一開一冒。基圍蝦脊背本就被開了一個口子,取了腥線。此時肉質微微外翻,羅霸道知道這鮮活蝦子煮久則老,吃不出脆勁兒了。
一台笊籬依舊把蝦倒入了盛放魷魚的盤子裏。
接著是手下人羅霸道準備好的香菇和春筍片。(.)處理方法依舊被羅霸道如法泡製。
待一切都焯過水,羅霸道一抬炒鍋,把鍋裏的沸水盡數倒掉。隨後舀了幾大勺子清水刷洗炒鍋過後。
羅霸道從新起鍋入水,待水開下了麵。這才扭頭看著不遠處的廚師問道:“黃魚湯怎麽樣了?”
“羅師傅。時間非常緊張,這湯也隻是剛剛泛白……”廚師一臉無奈的衝羅霸道解釋了一句。
“嗯?剛剛泛白?沒事,多放些雞精,提提鮮味,起鍋的時候放下一些三花蛋奶。到時候肯定又濃又白。”說話間,羅霸道走到鍋邊,看了眼已經被搗碎正在沸水吊趟的黃魚,剛要接著說話,就聽自己身側刺啦一聲炸東西的聲音傳入自己耳畔。
羅霸道有些狐疑誰這麽不開眼,讓做麵竟然還炸上東西了?
扭頭看去。隻見李更新站在烏黑鋥亮的炒鍋前,正在不知道煸炒這什麽東西。
就在羅霸道眼睛一眯的光景,就聽耳畔不遠處更大的一聲炸東西的聲音傳來。羅霸道一轉身,隻見不遠處的棚子裏,有個廚師正在把煮的半生不熟的麵條放入油鍋裏過油……
“那邊是哪家的廚師?這哥們玩啥的這是?”羅霸道自言自語嘀咕一句。
自己本是無心的一句嘀咕。誰知道身旁還真有捧臭腳的廚師衝羅霸道媚笑道:“羅師傅。(.)那邊是獨一味的五家店之一,他們是五家店裏吊車尾的最後一名。你不知道也正常!”
“哦!”羅霸道點點頭,不在囉嗦。轉身看了眼自己鍋裏的麵條,心下覺得煮的差不多了。轉身衝身後問道:“魚湯好了沒有?”
“快好了,快好了!”廚師聽羅霸道催促,加快了撈魚渣的動作。
手中快速撈出渣。隨即把羅霸道吩咐的三花蛋奶倒入魚湯之中,微微泛白的魚湯頓時變得濃稠奶白。
順手用手勺剛要舀雞精,就見羅霸道一把攥住了他的手勺。緩緩說了句:“我先嚐嚐!”
那廚師趕忙退在一旁,看著羅霸道把手勺從鍋內一滑動。一勺魚湯被羅霸道送到自己嘴邊。
輕輕吸溜了兩空。羅霸道滿意的微微點頭,順手這才舀了一勺子雞精下到了鍋裏。
被羅霸道一刀刀切出來的麵條長短相近。粗細相仿。在陽光的照射下散發著淡淡麵的晶瑩。
羅霸道手裏抓著笊籬,一轉身間,麵在笊籬內跳動了幾下,簡直讓人感覺充滿了彈爽。
麵入碗,羅霸道用筷子極為細致的把基圍蝦,魷魚卷。香菇,春筍片擺放在麵條之上。
順手舀了一勺湯。捏起剛才早已經切成碎末的香菜,灑在其間!
一碗羅霸道心中的國士無雙麵完成。
“哥們。能現在就幫我傳到主席台上滿?”羅霸道有些焦急的問了一聲。
畢竟自己所處的位置距離主席台就有段距離。在加上此時羅霸道屬於提前完成任務,這麵要是放在自己這邊,時間長了不是黃花菜都涼了的問題了。而是國士無雙麵真的就沒法吃了!
羅霸道目送著自己的麵被送走,這才扭頭看了眼身旁依舊在忙咯的李更新,抬手擦擦額頭上的汗漬,嘴角微微一竅,心裏感覺陣陣興奮。
仿佛,晉級……彈指可待!
慕凝墨與慕凝雪兄妹倆,坐在主席台上相互竊竊私語。
評委們大多不是過了不惑之年,就是已經超了知天命的歲數。慕凝墨魚慕凝雪兄妹二人。都是二十多歲的年紀,評委裏隨便拉出來一個都是他們兄妹叔伯爺爺輩兒的人。
二人似乎還融不進去他們的圈子。
“哥,這次也不知道誰出的題……”慕凝雪手裏拿著望遠鏡,邊徐徐環視著一個個棚子內的情況,一邊接著說道:“這題目讓一幫廚師來解答,我真的很懷疑,有沒有人能理解題目說的是什麽……”
慕凝雪說完話,見幕凝墨並為迴應自己。滿臉詫異的扭頭看了眼自己哥哥,就見一臉呆滯的不知道正在看什麽。自己下意識一扭頭,順著慕凝墨目光看去,隻見工作人員端著一大湯窩麵,正徐徐走上主席台。
“誰說沒人理解的,嗬嗬……難道廚師裏就不能有國學出眾之輩?你看這個,人家已經把成品送上來了。”慕凝墨話音一落。
慕凝雪一臉無奈的嘀咕道:“說不定是胡做的呢!這裏麵的人要是有人看過小當家,或許知道應該做什麽。”
麵送到評委們麵前,因為此時這是第一份送上來的麵,評委們倒還有胃口嚐嚐,一人用小碟子分了些湯汁。嚐了一口……
“湯夠鮮啊!隻是這麽鮮的湯,沒有鹹味的話,這麵怎麽吃?”
“吸溜……”有個評委吸溜了一口麵條。眼睛一瞪,下意識嘀咕道:“咦?這麵竟然鹹味啊!不錯……”
“這是誰家的麵?”評委問道。
“是德聚全總店廚師……”傳菜的工作人員話沒說完,突然就聽:
“啐啐……”
“呸呸!”
諸多評委徐徐扭頭,目光鎖定在慕凝墨和慕凝雪兄妹身上。
“這得放了多少雞精啊?魚的味道都被雞味掩蓋了!”慕凝雪一臉無奈的嘀咕道。(未完待續)
ps:感謝:瘋狂的小豬2子鈞兩位書友的打上支持。
感謝:望舒子和拿鐵三合一。
筷子與碗清脆的撞擊聲,從李更新的操作單元中傳了出來。
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看的趙大海等人陣陣心驚肉跳。生怕李更新一失手,蛋液從碗裏灑出來。
手裏攥著大笊籬的羅霸道,聽著噠噠噠聲響,心裏微微一怔,下意識扭頭看了眼身旁棚子裏的李更新。
自己聽著李更新打雞蛋的聲音,心裏沒來由的有種奇怪的感覺。就好像……梵音入耳?
羅霸道下意識搖搖頭,感覺自己腦海中的思緒有些太過誇張了。目光又一次集中自己笊籬的魷魚卷上。
魷魚卷朵朵飽滿,刀章精細。自己下意識把魷魚卷放到一旁的盤子內代用。順手把已經準備好的幾隻基圍蝦順手入鍋。
基圍蝦在沸騰的滾水中,上下翻滾了沒幾下,表皮就已經變的豔紅絕倫。
一開一冒。基圍蝦脊背本就被開了一個口子,取了腥線。此時肉質微微外翻,羅霸道知道這鮮活蝦子煮久則老,吃不出脆勁兒了。
一台笊籬依舊把蝦倒入了盛放魷魚的盤子裏。
接著是手下人羅霸道準備好的香菇和春筍片。(.)處理方法依舊被羅霸道如法泡製。
待一切都焯過水,羅霸道一抬炒鍋,把鍋裏的沸水盡數倒掉。隨後舀了幾大勺子清水刷洗炒鍋過後。
羅霸道從新起鍋入水,待水開下了麵。這才扭頭看著不遠處的廚師問道:“黃魚湯怎麽樣了?”
“羅師傅。時間非常緊張,這湯也隻是剛剛泛白……”廚師一臉無奈的衝羅霸道解釋了一句。
“嗯?剛剛泛白?沒事,多放些雞精,提提鮮味,起鍋的時候放下一些三花蛋奶。到時候肯定又濃又白。”說話間,羅霸道走到鍋邊,看了眼已經被搗碎正在沸水吊趟的黃魚,剛要接著說話,就聽自己身側刺啦一聲炸東西的聲音傳入自己耳畔。
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羅霸道手裏抓著笊籬,一轉身間,麵在笊籬內跳動了幾下,簡直讓人感覺充滿了彈爽。
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慕凝雪說完話,見幕凝墨並為迴應自己。滿臉詫異的扭頭看了眼自己哥哥,就見一臉呆滯的不知道正在看什麽。自己下意識一扭頭,順著慕凝墨目光看去,隻見工作人員端著一大湯窩麵,正徐徐走上主席台。
“誰說沒人理解的,嗬嗬……難道廚師裏就不能有國學出眾之輩?你看這個,人家已經把成品送上來了。”慕凝墨話音一落。
慕凝雪一臉無奈的嘀咕道:“說不定是胡做的呢!這裏麵的人要是有人看過小當家,或許知道應該做什麽。”
麵送到評委們麵前,因為此時這是第一份送上來的麵,評委們倒還有胃口嚐嚐,一人用小碟子分了些湯汁。嚐了一口……
“湯夠鮮啊!隻是這麽鮮的湯,沒有鹹味的話,這麵怎麽吃?”
“吸溜……”有個評委吸溜了一口麵條。眼睛一瞪,下意識嘀咕道:“咦?這麵竟然鹹味啊!不錯……”
“這是誰家的麵?”評委問道。
“是德聚全總店廚師……”傳菜的工作人員話沒說完,突然就聽:
“啐啐……”
“呸呸!”
諸多評委徐徐扭頭,目光鎖定在慕凝墨和慕凝雪兄妹身上。
“這得放了多少雞精啊?魚的味道都被雞味掩蓋了!”慕凝雪一臉無奈的嘀咕道。(未完待續)
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