周思蕤和朱秀妍聽了這話，頓時不由得目瞪口呆，其實她們兩個人都會做飯，周思蕤的廚藝，總體說起來十分的不錯，朱秀妍的廚藝，卻是能夠用非常好來形容。
不過，就算是這樣，這兩個人做飯的時候，也從來沒有考慮過油溫的問題，就比如說炒菜，要把油加熱到多少度，兩人從來都沒有仔細斟酌過，更沒有仔細想過。加熱到多少度，兩個人心裏一直都是十分的有數，大體上加熱到那個度數之後，直接把菜放進去去炒就可以了，根本不需要具體的去量，油的溫度究竟是多少。
就算是這樣，兩個人做出來的飯菜，也依然非常的好吃。當然，相對而言，朱秀妍的廚藝更好一些，盡管李析一向鄙薄此人的人品，但是對於這一點，卻也不能夠不承認。
但問題卻是，這兩個人會做法不假，但是做飯的時候，所需要把握的那個度，卻從來都沒有一個標準的衡量，就比如燉粉條，粉條燉到什麽程度，算是合適呢？兩個人從來都沒有想過一個具體的數據，何況，也沒有什麽工具，能夠測量粉條燉了之後的柔性問題。
在燉粉條的過程當中，兩個人都是直接親口嚐一嚐，嚐起來ruan了，也就是燉好了。
但現在，李析這個問題，一提出來，兩個人頓時便麵麵相覷。
“油溫？用得著那麽精確麽？”周思蕤忍不住提出異議，根據她做飯的經驗，自然是知道，油的溫度，不管是炒菜也好，油炸也好。從來都沒有一個固定的溫度值，可以更高一些，同時。也是可以更低一些，隻要在一定的範圍內g。基本上就不會有任何問題，而且做出來的菜，至少在口感上，不會有什麽差別。
或者這麽說，就算是有差別，但是在這種油溫的bo動範圍並不是很大的情況下，也不會造成明顯的菜的口感的不同，最終。也基本上沒有人能夠嚐的出來。
就算是美食家，在品嚐美味的時候，也通常是品嚐菜的口感，鹹淡，生熟，以及所放置的各種調料和配料，誰去品嚐一道菜的時候，能夠確定這道菜做的時候，是多少度的溫度？
真的能夠做到，這人就是神了。
李析搖頭道：“精確不是對你們來說的。油的溫度在一個定值，主要是為了讓那些根本都不會做飯的人，能夠進行簡單的操作的問題。你在招聘員工的時候。總不可能將每一個員工，都招聘為大廚吧？全部招聘大廚，工資你能不能付得起？更何況，在炸餡餅的時候，萬一你的員工突然疏忽了怎麽辦，突然走神了怎麽辦？如果不是死盯著怎麽辦？何況，如果沒有一個定值，你的員工，又怎麽確保餡餅已經真正的熟了？”
油炸的餡餅。是不是熟了，根據李析的經驗。當然清楚，對於廚藝比較精湛的人來說。隻需要看一下外表的顏色，就能夠確定表麵是否已經熟了，至於裏麵是否已經熟了，則隻需要用筷子或者勺子點一下，也同樣能夠知道這塊餡餅是否已經熟了。
但關鍵是，並不是每一個人都是廚藝高手啊，萬一招來的這個，乃是一個廚藝方麵的白chi呢？他靠什麽操作整個工作的過程，他利用什麽來確定自己做的餡餅已經熟了。
因此最簡單的辦法，是根本都不要給對方去判斷是不是熟了的這種機會，將判斷的標準，交給具體的步驟去做決定，顯然，在所有條件不變的情況下，炸餡餅的同時，兩塊餡餅，同樣放進同樣高的溫度的沸騰的熱油裏麵，所需要的熟的時間是一樣的。
除非兩塊餡餅的材料不一樣，但李析所要周思蕤他們去做的餡餅的材料顯然也是一樣的。
這麽做的目的本身，就是為了確保一個穩定的輸出，也就是每一次做出來的餡餅，都和上一次完全一樣。
周思蕤愣住了，朱秀妍也愣住了，兩人事先顯然都沒有想過這方麵的問題，實際上，她們兩個都沒少去某些外來的快餐店裏麵去購買吃的，但是購買吃的歸購買吃的，誰會在乎那些人是通過什麽樣的方式將自己購買的這些吃的東西做熟的呢？
之前，她們還以為這些人能夠在這些地方上班或者工作，本身都是具有一定的廚藝基礎的，所以才能夠把食物做好，現在看來在這樣的地方上班，根本都不需要任何的廚藝基礎，甚至非但不需要任何的廚藝基礎，簡直是任何人隨便過去，都可以做。
當然，前提是你不要做錯了步驟。
想了一想，周思蕤又忍不住問：“可是，油和油也不一樣啊，就像是花生油，玉米油，大豆油，它們的沸騰溫度，總會或多或少的有一點差異，我用這種油炸的時候，或許是正好，但是利用那種油炸的時候，很有可能一下子就炸焦了，還有一種，可能是不熟。”
“所以你們就需要確定下來，自己需要使用哪一種油了，並且讓你們的供應商在給你們提供所使用的油的時候，必須要保證油的質量偏差，保持在一定的範圍之內，隻有這樣，才能夠保證，你們在經營的過程當中，不會出現意外。”李析笑著道。
“可是……”這一次，則是朱秀妍提出了疑問，“你說的這些油的標準，我們又需要怎麽檢測，通過什麽樣的方法檢測？”
“嗬嗬！”李析忍不住笑起來，“怎麽檢測，你們就需要找專業的人員，給你們製定一套標準了，在製定出來這麽一套標準之後，最好，你們利用這麽一套標準，請機械廠家幫你們設計出來一套檢驗的具體儀器出來，而這種儀器，必須要操作簡單，任何人一上手，就能夠操作。而且很容易就能夠做出分析。”
“甚至不止是這樣，還有你們的麵粉，所用的肉。也必須要有一個統一的標準，必須要穩定在一定的範圍內。才能夠保證你們所做的餡餅，不會前後不一。”
“前後不一？”各人都意識到了李析所提的一個詞，這一次是關琴問的，“前後不一，稍微有點差別都不行？”
“稍微有點差別，當然可以。”李析笑道：“所以說要讓她們製定出來一套標準嘛，這套標準當然允許有一定的偏差，不過。至於這麽一套偏差究竟有多大，那就要看你們自己的餡餅，在製作的過程當中，在什麽樣的情況下，會影響整個的加工步驟以及最終的口感了。”
周思蕤和朱秀妍頓時不知道該說什麽才好。
實際上一開始的時候，他們隻想著要開一家這樣的快餐店或者說是茶室，但是計劃起來之後，卻才發現，最終竟然這麽麻煩。
當然，在這個過程當中。他們倒也想過加盟一些guo外的連鎖店，但是問題卻是，這些加盟店。開出的條件，都屬於相當苛刻的那種，而且費用特別的高。
再加上，他們有著這樣或者那樣的限製，至於於周思蕤和朱秀妍兩個人都覺得，加盟這樣的店鋪，有些不太妥當。
當然，兩人內心當中，也是有那麽一點點小小的傲氣的。這麽一點點小小的傲氣，當然是來自於兩個人美容院生意的火爆。
美容院生意一片大好。不僅僅讓兩個人在未來的規劃當中，底氣充足。同時也給兩人創造了很好的開拓生意的條件。
可以這麽說，如果沒有美容院現在這麽好的生意的話，這附近也就不可能聚集那麽高的人氣，既然附近不可能聚集那麽高的人氣，不用說，就算是兩個人的店鋪開張了，最終也不可能招攬到多少顧客。
這是顯而易見的，所謂酒香也怕巷子深，你的東西再好，在熱帶雨林中經營，鬼才能到那個地方去購買。
現在有了足夠的人氣，兩人倒是深知，隻需要一開始經營，生意必然是一片大好。當然，兩個人也曾經想過，隨便經營一個店鋪的問題，畢竟，照現在這樣的情況來看，由於附近根本都沒有這樣的店鋪，因此兩個人的店鋪，一旦開張的話，生意火爆是在所難免的。
但不要忘了，資ben的逐li性是永遠不會改變的。既然這地方生意好了，那麽不用說，肯定也會很快就有一些店鋪，把生意經營到這個地方來。
如果朱秀妍和周思蕤在這個時候將就一下，隨隨便便經營一個店鋪，也不管自己做的是好是壞，反正顧客在當前，沒有第二種選擇，在這樣的前提下，固然一開始的時候，能夠給她們帶來不錯的生意。但是時間久了，等到類似的公司，注意到這麽一個地方的時候。
就比如月巴克，就比如雞德肯，都將店鋪開到這個地方來，兩人的生意，還要不要做了。你做的不好，最終把自己的生意做成了燒烤店，而別人做的好，各項管理都比你的更好的多，同時更加的便利，那些顧客，又何必非要選擇你這麽一個地方？
甚至不要說選擇這麽一個地方，在某種情況下，這些顧客們，甚至更加的情願多走幾步路，去到別的地方去，至於吃過了飯或者喝過了咖啡之後再迴來，難道周思蕤和朱秀妍兩個人，還能因為別人沒有在她們飯店裏麵吃飯就不讓對方美容。
當然，換個人的話這種事情未必就做不出來，畢竟壟duan經營，經營的又都是這些顧客所必須的。這簡直就和食鹽的經營一樣，大家都需要吃鹽，如果隻有一家能夠賣鹽的話，那結果自然是我想把食鹽定成什麽價就定成什麽價有本事你別買。
在李析的提議之下，兩人頓時就打消了這種將就的心思。當然，從另外的一個方向考慮，兩人或許能夠隻經營自己的美容院，周邊的生意，根本不用去管，用心把自己的美容院打理好，同時將美容院的生意，經營到各個城市裏麵去。
但那顯然並不能夠讓兩人滿意，兩人此時的打算，乃是在美容院的經營之下，看看能不能經營一些配套的生意，這些配套的生意，不用說是為到美容院來美容的顧客準備的，在這樣的情況下，利用美容院的生意，將另外的一門生意帶起來，一旦明確了具體應該利用什麽樣的管理方式進行管理之後，接下來的推廣肯定就容易多了。
話說迴來，美容院的生意，其實也不用急著擴張，畢竟，說到底還是說到壟duan經營上麵來，完全沒有競爭對手的情況下，也就根本不需要著急的去搶占市場，在這種情況下，想盡辦法先把一些配套的設施做起來，才是最好的。
因此一開始，在聽到李析的提議的時候，兩人立即就心動了。畢竟，既然能夠提高自己的這麽一個快餐店或者茶室的競爭力，避免被其它的企業給擠垮，又何樂而不為？
但問題卻是，兩人在之前，完全沒有想到，這麽一個經營，就僅僅是炸一個餡餅，就有這麽多的東西在裏麵。
這讓兩人這原本廚藝很高超的人突然發現，自己原來並不會做飯。雖然能夠把飯做好，但是其實卻是不知道為什麽能夠把飯做好，用知其然而不知其所以然來形容，也是大差不離。
這一下子，就讓兩人懵了。
一時之間，甚至都產生了放棄的想法，畢竟，按照李析所說的這些來看，這麽一個店鋪經營起來，真的是相當的麻煩。
但好在兩個人都屬於比較有毅力的那種，從某種意義上來說，朱秀妍的毅力，甚至比周思蕤還更加堅定一些，在某些事情上麵，就比如美容院的開張，這麽一家美容院的經營，其實周思蕤本人，就是因為受到了朱秀妍的鼓動。
從某種程度上來說，這兩人倒是十足像是某個著名戲劇破產姐妹裏麵的兩個人，隻不過，家庭bei景，卻是正好顛倒了過來。(未完待續。)
不過，就算是這樣，這兩個人做飯的時候，也從來沒有考慮過油溫的問題，就比如說炒菜，要把油加熱到多少度，兩人從來都沒有仔細斟酌過，更沒有仔細想過。加熱到多少度，兩個人心裏一直都是十分的有數，大體上加熱到那個度數之後，直接把菜放進去去炒就可以了，根本不需要具體的去量，油的溫度究竟是多少。
就算是這樣，兩個人做出來的飯菜，也依然非常的好吃。當然，相對而言，朱秀妍的廚藝更好一些，盡管李析一向鄙薄此人的人品，但是對於這一點，卻也不能夠不承認。
但問題卻是，這兩個人會做法不假，但是做飯的時候，所需要把握的那個度，卻從來都沒有一個標準的衡量，就比如燉粉條，粉條燉到什麽程度，算是合適呢？兩個人從來都沒有想過一個具體的數據，何況，也沒有什麽工具，能夠測量粉條燉了之後的柔性問題。
在燉粉條的過程當中，兩個人都是直接親口嚐一嚐，嚐起來ruan了，也就是燉好了。
但現在，李析這個問題，一提出來，兩個人頓時便麵麵相覷。
“油溫？用得著那麽精確麽？”周思蕤忍不住提出異議，根據她做飯的經驗，自然是知道，油的溫度，不管是炒菜也好，油炸也好。從來都沒有一個固定的溫度值，可以更高一些，同時。也是可以更低一些，隻要在一定的範圍內g。基本上就不會有任何問題，而且做出來的菜，至少在口感上，不會有什麽差別。
或者這麽說，就算是有差別，但是在這種油溫的bo動範圍並不是很大的情況下，也不會造成明顯的菜的口感的不同，最終。也基本上沒有人能夠嚐的出來。
就算是美食家，在品嚐美味的時候，也通常是品嚐菜的口感，鹹淡，生熟，以及所放置的各種調料和配料，誰去品嚐一道菜的時候，能夠確定這道菜做的時候，是多少度的溫度？
真的能夠做到，這人就是神了。
李析搖頭道：“精確不是對你們來說的。油的溫度在一個定值，主要是為了讓那些根本都不會做飯的人，能夠進行簡單的操作的問題。你在招聘員工的時候。總不可能將每一個員工，都招聘為大廚吧？全部招聘大廚，工資你能不能付得起？更何況，在炸餡餅的時候，萬一你的員工突然疏忽了怎麽辦，突然走神了怎麽辦？如果不是死盯著怎麽辦？何況，如果沒有一個定值，你的員工，又怎麽確保餡餅已經真正的熟了？”
油炸的餡餅。是不是熟了，根據李析的經驗。當然清楚，對於廚藝比較精湛的人來說。隻需要看一下外表的顏色，就能夠確定表麵是否已經熟了，至於裏麵是否已經熟了，則隻需要用筷子或者勺子點一下，也同樣能夠知道這塊餡餅是否已經熟了。
但關鍵是，並不是每一個人都是廚藝高手啊，萬一招來的這個，乃是一個廚藝方麵的白chi呢？他靠什麽操作整個工作的過程，他利用什麽來確定自己做的餡餅已經熟了。
因此最簡單的辦法，是根本都不要給對方去判斷是不是熟了的這種機會，將判斷的標準，交給具體的步驟去做決定，顯然，在所有條件不變的情況下，炸餡餅的同時，兩塊餡餅，同樣放進同樣高的溫度的沸騰的熱油裏麵，所需要的熟的時間是一樣的。
除非兩塊餡餅的材料不一樣，但李析所要周思蕤他們去做的餡餅的材料顯然也是一樣的。
這麽做的目的本身，就是為了確保一個穩定的輸出，也就是每一次做出來的餡餅，都和上一次完全一樣。
周思蕤愣住了，朱秀妍也愣住了，兩人事先顯然都沒有想過這方麵的問題，實際上，她們兩個都沒少去某些外來的快餐店裏麵去購買吃的，但是購買吃的歸購買吃的，誰會在乎那些人是通過什麽樣的方式將自己購買的這些吃的東西做熟的呢？
之前，她們還以為這些人能夠在這些地方上班或者工作，本身都是具有一定的廚藝基礎的，所以才能夠把食物做好，現在看來在這樣的地方上班，根本都不需要任何的廚藝基礎，甚至非但不需要任何的廚藝基礎，簡直是任何人隨便過去，都可以做。
當然，前提是你不要做錯了步驟。
想了一想，周思蕤又忍不住問：“可是，油和油也不一樣啊，就像是花生油，玉米油，大豆油，它們的沸騰溫度，總會或多或少的有一點差異，我用這種油炸的時候，或許是正好，但是利用那種油炸的時候，很有可能一下子就炸焦了，還有一種，可能是不熟。”
“所以你們就需要確定下來，自己需要使用哪一種油了，並且讓你們的供應商在給你們提供所使用的油的時候，必須要保證油的質量偏差，保持在一定的範圍之內，隻有這樣，才能夠保證，你們在經營的過程當中，不會出現意外。”李析笑著道。
“可是……”這一次，則是朱秀妍提出了疑問，“你說的這些油的標準，我們又需要怎麽檢測，通過什麽樣的方法檢測？”
“嗬嗬！”李析忍不住笑起來，“怎麽檢測，你們就需要找專業的人員，給你們製定一套標準了，在製定出來這麽一套標準之後，最好，你們利用這麽一套標準，請機械廠家幫你們設計出來一套檢驗的具體儀器出來，而這種儀器，必須要操作簡單，任何人一上手，就能夠操作。而且很容易就能夠做出分析。”
“甚至不止是這樣，還有你們的麵粉，所用的肉。也必須要有一個統一的標準，必須要穩定在一定的範圍內。才能夠保證你們所做的餡餅，不會前後不一。”
“前後不一？”各人都意識到了李析所提的一個詞，這一次是關琴問的，“前後不一，稍微有點差別都不行？”
“稍微有點差別，當然可以。”李析笑道：“所以說要讓她們製定出來一套標準嘛，這套標準當然允許有一定的偏差，不過。至於這麽一套偏差究竟有多大，那就要看你們自己的餡餅，在製作的過程當中，在什麽樣的情況下，會影響整個的加工步驟以及最終的口感了。”
周思蕤和朱秀妍頓時不知道該說什麽才好。
實際上一開始的時候，他們隻想著要開一家這樣的快餐店或者說是茶室，但是計劃起來之後，卻才發現，最終竟然這麽麻煩。
當然，在這個過程當中。他們倒也想過加盟一些guo外的連鎖店，但是問題卻是，這些加盟店。開出的條件，都屬於相當苛刻的那種，而且費用特別的高。
再加上，他們有著這樣或者那樣的限製，至於於周思蕤和朱秀妍兩個人都覺得，加盟這樣的店鋪，有些不太妥當。
當然，兩人內心當中，也是有那麽一點點小小的傲氣的。這麽一點點小小的傲氣，當然是來自於兩個人美容院生意的火爆。
美容院生意一片大好。不僅僅讓兩個人在未來的規劃當中，底氣充足。同時也給兩人創造了很好的開拓生意的條件。
可以這麽說，如果沒有美容院現在這麽好的生意的話，這附近也就不可能聚集那麽高的人氣，既然附近不可能聚集那麽高的人氣，不用說，就算是兩個人的店鋪開張了，最終也不可能招攬到多少顧客。
這是顯而易見的，所謂酒香也怕巷子深，你的東西再好，在熱帶雨林中經營，鬼才能到那個地方去購買。
現在有了足夠的人氣，兩人倒是深知，隻需要一開始經營，生意必然是一片大好。當然，兩個人也曾經想過，隨便經營一個店鋪的問題，畢竟，照現在這樣的情況來看，由於附近根本都沒有這樣的店鋪，因此兩個人的店鋪，一旦開張的話，生意火爆是在所難免的。
但不要忘了，資ben的逐li性是永遠不會改變的。既然這地方生意好了，那麽不用說，肯定也會很快就有一些店鋪，把生意經營到這個地方來。
如果朱秀妍和周思蕤在這個時候將就一下，隨隨便便經營一個店鋪，也不管自己做的是好是壞，反正顧客在當前，沒有第二種選擇，在這樣的前提下，固然一開始的時候，能夠給她們帶來不錯的生意。但是時間久了，等到類似的公司，注意到這麽一個地方的時候。
就比如月巴克，就比如雞德肯，都將店鋪開到這個地方來，兩人的生意，還要不要做了。你做的不好，最終把自己的生意做成了燒烤店，而別人做的好，各項管理都比你的更好的多，同時更加的便利，那些顧客，又何必非要選擇你這麽一個地方？
甚至不要說選擇這麽一個地方，在某種情況下，這些顧客們，甚至更加的情願多走幾步路，去到別的地方去，至於吃過了飯或者喝過了咖啡之後再迴來，難道周思蕤和朱秀妍兩個人，還能因為別人沒有在她們飯店裏麵吃飯就不讓對方美容。
當然，換個人的話這種事情未必就做不出來，畢竟壟duan經營，經營的又都是這些顧客所必須的。這簡直就和食鹽的經營一樣，大家都需要吃鹽，如果隻有一家能夠賣鹽的話，那結果自然是我想把食鹽定成什麽價就定成什麽價有本事你別買。
在李析的提議之下，兩人頓時就打消了這種將就的心思。當然，從另外的一個方向考慮，兩人或許能夠隻經營自己的美容院，周邊的生意，根本不用去管，用心把自己的美容院打理好，同時將美容院的生意，經營到各個城市裏麵去。
但那顯然並不能夠讓兩人滿意，兩人此時的打算，乃是在美容院的經營之下，看看能不能經營一些配套的生意，這些配套的生意，不用說是為到美容院來美容的顧客準備的，在這樣的情況下，利用美容院的生意，將另外的一門生意帶起來，一旦明確了具體應該利用什麽樣的管理方式進行管理之後，接下來的推廣肯定就容易多了。
話說迴來，美容院的生意，其實也不用急著擴張，畢竟，說到底還是說到壟duan經營上麵來，完全沒有競爭對手的情況下，也就根本不需要著急的去搶占市場，在這種情況下，想盡辦法先把一些配套的設施做起來，才是最好的。
因此一開始，在聽到李析的提議的時候，兩人立即就心動了。畢竟，既然能夠提高自己的這麽一個快餐店或者茶室的競爭力，避免被其它的企業給擠垮，又何樂而不為？
但問題卻是，兩人在之前，完全沒有想到，這麽一個經營，就僅僅是炸一個餡餅，就有這麽多的東西在裏麵。
這讓兩人這原本廚藝很高超的人突然發現，自己原來並不會做飯。雖然能夠把飯做好，但是其實卻是不知道為什麽能夠把飯做好，用知其然而不知其所以然來形容，也是大差不離。
這一下子，就讓兩人懵了。
一時之間，甚至都產生了放棄的想法，畢竟，按照李析所說的這些來看，這麽一個店鋪經營起來，真的是相當的麻煩。
但好在兩個人都屬於比較有毅力的那種，從某種意義上來說，朱秀妍的毅力，甚至比周思蕤還更加堅定一些，在某些事情上麵，就比如美容院的開張，這麽一家美容院的經營，其實周思蕤本人，就是因為受到了朱秀妍的鼓動。
從某種程度上來說，這兩人倒是十足像是某個著名戲劇破產姐妹裏麵的兩個人，隻不過，家庭bei景，卻是正好顛倒了過來。(未完待續。)