揉蘿卜纓這個活兒,到底沒輪到喬喬上手。
他手白,雖然力氣大但是看著就嫩,別說七表爺舍不得,就是蓮花嬸也舍不得啊!
這會兒兩人對著各自的盆子用力揉搓,喬喬隻好賣力的切蘿卜纓,三人分工,倒也順暢。青菜一旦見到鹽,出水是很快的。
沒過多久,七表爺麵前的大盆子裏,蘿卜纓就被揉成了一種古怪且不好看的深綠色,也從滿滿一盆揉成大約三分之一的分量。..
而七奶奶則另外準備了盆子,往裏頭鋪了好大一層紗布。
揉好的蘿卜纓被一捧一捧放上去,而後七表爺才招唿喬喬:「來,你勁兒大,紗布紮緊,把這個蘿卜纓的汁水擠出來。」
喬喬有點兒不太敢用力。
蘿卜纓都被揉成那個樣子了,他再用力擠壓的話,豈不是最後要成一個大菜丸子?但七表爺卻輕描淡寫:「用點勁兒,汁水擠得越幹淨,迴頭醃出來越脆爽。」
喬喬手裏捧著紗布團,這才用力擰動。
綠色的汁水滲透那一層潔白的紗布,而後淅淅瀝瀝落在了盆中。伴隨著他幾次擰轉擠壓,最終滲出的汁水也越來越少。
等到紗布團重新被打開,裏頭真真正正成了一個幹巴巴的菜丸子。
好在這菜丸子並不結實,用手扒拉兩下就很快在盆子裏散開。而接下來,紗布重新鋪上,蓮花嬸那盆蘿卜纓也揉好了。
他漸漸已經顧不上直播了。
但直播間的粉絲顯然已經學會自助了。如今看著喬喬幹活兒,點評起來也頗為歡樂。不然還能咋辦呢?催也催不來東西上架呀。
主打一個自我pua罷了。
比如此刻,沒人再徒勞的去叫著什麽西瓜醬,什麽上鏈接,反而歎息著:
【難怪收了那麽多蘿卜纓還說不夠,縮水也太嚴重了。】
【眼睜睜看著這滿滿一大盆切成平平一盆,又從平平一盆揉成小半盆,擠完了連小半盆都不夠了。】
【我隻想知道,這得有多好吃啊?】
【想也沒有用,想也沒機會,反正他就不賣。】【無所謂,隻要別人也吃不到,我就安心了。】
他們自家揉蘿卜纓沒什麽嚴格的流水線分工,做起事來全講究一個隨心順手。
因此等到喬喬擠完這一盆蘿卜纓後,他就又收手迴去切辣椒了。在這之前還被蓮花嬸盯著,硬是帶上了雙手套。
紅彤彤的二荊條剛摘下來,豔麗的顏色幾乎要灼傷直播間眾人的眼球。【這必須得戴手套兒,主播家的辣椒真的好辣】
【就是這玩意兒,就是這玩意兒!之前剁椒醬裏,可辣死我了】【哎呀媽呀,這辣味兒多香啊!可惜不賣了!】
【吃辣人狂喜,一次能炫半瓶子,再配三碗飯】
【這個太辣了,我真受不了,還是那個肉更厚一點的青椒剁醬好吃】
一小盆鮮紅的二荊條被整齊的擺在案板上,喬喬熟練的去蒂切丁,沒用多大會兒,就又切滿半盆子了。
而這半盆子的辣椒,又迅速的倒進了揉好的蘿卜纓盆子裏,再撒上大把大把的鹽。
七表爺一雙黝黑的手直接插了進去,來迴翻拌均勻。等到徹底翻勻後他又將一旁提前準備好的罐子拿過來,將蘿卜纓塞進去,稍稍用力壓平整.....
嘶-
這個過程看起來很解壓,可這解壓的內容卻又讓人忍不住聯想。這又是鹽又是辣椒,普通人這麽做手都不知道疼成什麽樣子了。
直播間眾人呲牙咧嘴,實在不敢想象。
倒是還有人難得嘀咕幾句。
【其實做這個還是帶手套的好,就
算老人家不怕辣,但也得注意衛生嘛。】【就是,平時賣的那些,不會也是這樣做的吧?】
【一次性手套兒也不貴,主播間也別那麽摳門兒了。】【???】
【我就一時不注意,直播間都有這樣高檔次的人了?】
【前麵的前麵你放心,賣的那些也是這樣做的,你別搶不就行了。】
【主播,別理他們,我就愛吃這樣做的,我小時候家裏人都是這樣做的。】【大家別激動,人家也不一定是來找茬的,可能隻是提個建議。】
【嫌髒了,你直播沒用心看吧?明明剛才人家當麵兒把手洗幹淨了。】
【你別說,你還真別說,你現在把手機放下,測測自己手上細菌,搞不好比人家揉菜的還多呢。】
張燕平一看,大好機會啊!
他恨不得立刻洗刷自己的鴿子罪名,因此趁此機會趕緊湊上來解釋:
「大家放心,咱們直播間之前賣的醬豆子和西瓜醬之所以這麽久沒上鏈接,也是考慮到衛生原因。」
他拿著手機進屋去,翻找出來一堆許可證:「我們是有正規手續的,一切都經過檢驗。那些醬之所以不賣,是因為現在還沒騰出人手來做灌裝。」
「我們有整套的消毒設備和灌裝線,但是村裏人都沒用過,靠我們家這幾個也不現實,所以還是再等等。」
「另外就是,」他轉過身來,給大家看看院子角落那一排的醬缸:
「看到沒?這些醬缸都還在山下,沒來得及運上去呢。偏偏趕上下雨,這時候開缸裝醬,濕度太高了,不太好。」
「所以還請大家多點耐心,等過兩天天晴了,山上的事兒騰出手來,我們一定會上鏈接的。」
山上還有什麽事兒呢?
播種冬小麥,二季稻該灌水了,菜地稍微整理一下,然後就是河灘那邊.....應該沒什麽事了......吧?
張燕平說完想了想,又加上一句:
「到時候大家願意看的話,咱們直播灌裝過程,衛生方麵保證安心。」
這話一說,誰還顧得上衛生不衛生的呀,隻恨不得立刻使用穿越大法,跳到上鏈接的那一刻:
【啊啊啊雷公電母聽我號令雨停啊啊啊!】【火速盤點小金庫,這醬必有我一份】
【蘿卜纓啊蘿卜纓......此生無緣,我明兒早去菜市場買!】
【主播我不介意,你能現在拿個罐子出來,先把醬裝滿直接寄出嗎?】張燕平看到密密麻麻的彈幕,終於鬆了口氣,這會兒才開玩笑道:
「那可不行,就是我同意,這食品許可也不同意呀。」
他手白,雖然力氣大但是看著就嫩,別說七表爺舍不得,就是蓮花嬸也舍不得啊!
這會兒兩人對著各自的盆子用力揉搓,喬喬隻好賣力的切蘿卜纓,三人分工,倒也順暢。青菜一旦見到鹽,出水是很快的。
沒過多久,七表爺麵前的大盆子裏,蘿卜纓就被揉成了一種古怪且不好看的深綠色,也從滿滿一盆揉成大約三分之一的分量。..
而七奶奶則另外準備了盆子,往裏頭鋪了好大一層紗布。
揉好的蘿卜纓被一捧一捧放上去,而後七表爺才招唿喬喬:「來,你勁兒大,紗布紮緊,把這個蘿卜纓的汁水擠出來。」
喬喬有點兒不太敢用力。
蘿卜纓都被揉成那個樣子了,他再用力擠壓的話,豈不是最後要成一個大菜丸子?但七表爺卻輕描淡寫:「用點勁兒,汁水擠得越幹淨,迴頭醃出來越脆爽。」
喬喬手裏捧著紗布團,這才用力擰動。
綠色的汁水滲透那一層潔白的紗布,而後淅淅瀝瀝落在了盆中。伴隨著他幾次擰轉擠壓,最終滲出的汁水也越來越少。
等到紗布團重新被打開,裏頭真真正正成了一個幹巴巴的菜丸子。
好在這菜丸子並不結實,用手扒拉兩下就很快在盆子裏散開。而接下來,紗布重新鋪上,蓮花嬸那盆蘿卜纓也揉好了。
他漸漸已經顧不上直播了。
但直播間的粉絲顯然已經學會自助了。如今看著喬喬幹活兒,點評起來也頗為歡樂。不然還能咋辦呢?催也催不來東西上架呀。
主打一個自我pua罷了。
比如此刻,沒人再徒勞的去叫著什麽西瓜醬,什麽上鏈接,反而歎息著:
【難怪收了那麽多蘿卜纓還說不夠,縮水也太嚴重了。】
【眼睜睜看著這滿滿一大盆切成平平一盆,又從平平一盆揉成小半盆,擠完了連小半盆都不夠了。】
【我隻想知道,這得有多好吃啊?】
【想也沒有用,想也沒機會,反正他就不賣。】【無所謂,隻要別人也吃不到,我就安心了。】
他們自家揉蘿卜纓沒什麽嚴格的流水線分工,做起事來全講究一個隨心順手。
因此等到喬喬擠完這一盆蘿卜纓後,他就又收手迴去切辣椒了。在這之前還被蓮花嬸盯著,硬是帶上了雙手套。
紅彤彤的二荊條剛摘下來,豔麗的顏色幾乎要灼傷直播間眾人的眼球。【這必須得戴手套兒,主播家的辣椒真的好辣】
【就是這玩意兒,就是這玩意兒!之前剁椒醬裏,可辣死我了】【哎呀媽呀,這辣味兒多香啊!可惜不賣了!】
【吃辣人狂喜,一次能炫半瓶子,再配三碗飯】
【這個太辣了,我真受不了,還是那個肉更厚一點的青椒剁醬好吃】
一小盆鮮紅的二荊條被整齊的擺在案板上,喬喬熟練的去蒂切丁,沒用多大會兒,就又切滿半盆子了。
而這半盆子的辣椒,又迅速的倒進了揉好的蘿卜纓盆子裏,再撒上大把大把的鹽。
七表爺一雙黝黑的手直接插了進去,來迴翻拌均勻。等到徹底翻勻後他又將一旁提前準備好的罐子拿過來,將蘿卜纓塞進去,稍稍用力壓平整.....
嘶-
這個過程看起來很解壓,可這解壓的內容卻又讓人忍不住聯想。這又是鹽又是辣椒,普通人這麽做手都不知道疼成什麽樣子了。
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【其實做這個還是帶手套的好,就
算老人家不怕辣,但也得注意衛生嘛。】【就是,平時賣的那些,不會也是這樣做的吧?】
【一次性手套兒也不貴,主播間也別那麽摳門兒了。】【???】
【我就一時不注意,直播間都有這樣高檔次的人了?】
【前麵的前麵你放心,賣的那些也是這樣做的,你別搶不就行了。】
【主播,別理他們,我就愛吃這樣做的,我小時候家裏人都是這樣做的。】【大家別激動,人家也不一定是來找茬的,可能隻是提個建議。】
【嫌髒了,你直播沒用心看吧?明明剛才人家當麵兒把手洗幹淨了。】
【你別說,你還真別說,你現在把手機放下,測測自己手上細菌,搞不好比人家揉菜的還多呢。】
張燕平一看,大好機會啊!
他恨不得立刻洗刷自己的鴿子罪名,因此趁此機會趕緊湊上來解釋:
「大家放心,咱們直播間之前賣的醬豆子和西瓜醬之所以這麽久沒上鏈接,也是考慮到衛生原因。」
他拿著手機進屋去,翻找出來一堆許可證:「我們是有正規手續的,一切都經過檢驗。那些醬之所以不賣,是因為現在還沒騰出人手來做灌裝。」
「我們有整套的消毒設備和灌裝線,但是村裏人都沒用過,靠我們家這幾個也不現實,所以還是再等等。」
「另外就是,」他轉過身來,給大家看看院子角落那一排的醬缸:
「看到沒?這些醬缸都還在山下,沒來得及運上去呢。偏偏趕上下雨,這時候開缸裝醬,濕度太高了,不太好。」
「所以還請大家多點耐心,等過兩天天晴了,山上的事兒騰出手來,我們一定會上鏈接的。」
山上還有什麽事兒呢?
播種冬小麥,二季稻該灌水了,菜地稍微整理一下,然後就是河灘那邊.....應該沒什麽事了......吧?
張燕平說完想了想,又加上一句:
「到時候大家願意看的話,咱們直播灌裝過程,衛生方麵保證安心。」
這話一說,誰還顧得上衛生不衛生的呀,隻恨不得立刻使用穿越大法,跳到上鏈接的那一刻:
【啊啊啊雷公電母聽我號令雨停啊啊啊!】【火速盤點小金庫,這醬必有我一份】
【蘿卜纓啊蘿卜纓......此生無緣,我明兒早去菜市場買!】
【主播我不介意,你能現在拿個罐子出來,先把醬裝滿直接寄出嗎?】張燕平看到密密麻麻的彈幕,終於鬆了口氣,這會兒才開玩笑道:
「那可不行,就是我同意,這食品許可也不同意呀。」