“店家，一碗鍋邊，素的，再來兩根油條。”
說話之人正是風塵仆仆趕往北少林寺的清心。他自認不是一個剛開始花錢大手大腳，到最後緊縮銀根，勒緊褲腰帶過活的人。舅舅借給他的錢是按北上江南的腳程來計算的，費用充足，去驛站坐馬車，去港口做船任選，但清心真正的目的地是北少林寺，一路上就是再省也到不了，他打心眼裏不想去化緣，那是沒有寺院收留，落魄潦倒的僧人才做的事。他還沒有授牒，不是真和尚，不能在沿途的寺院裏掛單。清心有自己的一套計劃，北少林寺在嵩山，從沿海北上再向西，雖然路好走，可沿海比較富庶，費用較高，到江南就用差不多了，所以他選擇先向西再轉道北上。他天真的認為路程越短到的時間就越快。他哪裏會知道中國的地勢是越往西地勢越高，崇山擋道，峻嶺攔路呢？人一生的際遇往往一個十字路口就會不同，這一路上遇見的人改變了清心一生的命運，不過這都是後話了。
清心口中說的鍋邊，又俗稱‘鼎邊糊’，是福州的標誌性小吃，白脆薄潤，湯清不糊，食之細膩爽滑，清香可口，既便宜他又愛吃，一路上，他餐餐都點，連吃米飯也配鍋邊，看著鍋邊，口中就分泌出唾液，嘴裏酸酸的，就象給鍋邊添加了天然的醋，味道更好了。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。隻可惜清心的鍋邊，在鐵鍋裏不能盛上蛤、香菇、蝦米什麽的葷料，隻能加蔥、黃花菜等配料熬成的清湯。清心不在乎這個，能吃的到就是最大的享受，出了福州府的範圍就再也吃不到了。相傳鍋邊是前些年抗擊倭寇的時候，老百姓送軍出征，可將士們因為行軍太急，顧不上吃飯，一個送兒子上戰場的老媽媽擔心兒子的身體，急中生智，直接在鐵鍋上方抹上豬油，再將預先備好的濃米漿均勻潑在鐵鍋內緣四周，烘幹後鏟入湯中，片刻即熟，讓自己的兒子不至於餓著肚子上戰場。這個方法迅速傳開來，福州人人會煮的美食就因為母愛而誕生了，在抗倭戰鬥中發揮了不小的作用。
至於油條，這個傳說曆史更久，南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，京師一個小食販，把麵團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。人們一聽說就爭相品嚐，供不應求，為了快捷，就直接拉成兩根皮條，方法迅速傳到全國。遺臭萬年的秦檜夫婦不經意間也算為中華美食做了點貢獻，不知道他們在地獄裏下油鍋的時候可曾想到麽？把油條放在鍋邊裏沾軟，放在嘴裏，“咬死你個賣國賊！”這時的清心直覺人生美味莫過於當下這一刻了。
都說蜀道難，那也隻是因為李白擔憂友人而做的詩句，更準確的說是因為李白而出名了。隻可惜李白的朋友當中沒有一個敢上閩道走一遭，不知道到時侯李白會有什麽樣的感慨。蜀道難，巴蜀怎麽成了‘天府之國’？也不過是個大盆地罷了。可閩道所經之處，窮啊！“八山一水一分田”綿延不絕的山脈阻隔了中原文明，山脈之下又是起伏不定的丘陵，丘陵之下的人們與世隔絕，日出而做，日落而息，方言的變化毫無規律可循，到這裏的外人全成了啞巴。這一切無不讓人仰天長歎：“閩道難，難於上青天。”民謠也有：“北嶺石階三千三，阿爹挑擔忙下山，出門月色照山路，迴家日頭早落山。”福建的簡稱‘閩’字，就是一條蟲子被困在大門裏麵，清心也曾想過，為什麽不是龍字寫在裏麵？被困在大門裏麵的人又怎麽會成龍呢？福建雖然也有幾次象“五胡亂華，八姓入閩”、“宋人南渡”……這樣的人口大遷移，但那都是被迫的無奈離鄉，象清心這樣土生土長的閩人，能走出福建，還是去北少林寺，那實在是天賜的機緣。“我會不會是第一個在北少林寺出家的福建和尚？”想到這個，清心心裏也泛起小小的自豪。
這一路上沒少受奔波之苦，這天，眼見天色尚早，清心想再趕一程，到前麵的小鎮上再休息。那鎮子明明遠遠可以望見了，趕了半晌，突然無路可走了，卻原來還要翻過一座小山。這下錯過了宿頭，掉迴頭又覺得可惜，前麵的路不是白走了麽？看這山並不高，應該幾下就能翻過去，哪想山上小路彎彎曲曲，盤盤繞繞，越走越窄，天又暗的很，根本辯不著方向。清心越走心越慌：“這才離鄉多遠，山就換成這種樣子了？”索性不走了，生堆火，再套上一件棉襖，靠在樹邊過一夜。怕有毒蛇猛獸，強打精神，不敢合眼，一有風吹草動馬上驚醒，隻好一直添柴火，將火燒的很旺，三更時候，再也挺不住，半睜著眼睛也睡著了，做了個夢：自己和一個女孩，那個女孩應該是長大以後的英子吧，他們一起爬上一座很高很高的山，卻很快就到達了山頂，正歡唿雀躍之時，自己腳踩著的山地倏地憑空消失了，人由高空不斷的往下墜，自己的手變的好長，忙抓住英子的腳，旋即又想：怎麽能連累英子一起掉下去呢？正要放手之際，英子的臉詭異的笑著，在自己臉上狠狠的踢了一腳，自己掉進了無底深淵，身體永遠墜在半空之中著不了地，一顆心慌呀、怕呀，不管墜得多深，高山上英子幸災樂禍的樣子總是近在咫尺。
清心從夢中驚醒，就再也睡不著了，不住的往就要熄滅的火堆裏添柴火。開始想念寺裏的幾個師父、英子，若留在有田有地的半山寺，用的著受這種罪麽？“‘好男兒誌在四方’，和尚也是男兒，也要走出去。”舅舅的話還迴響在耳畔，這不正是我的誌向麽，我還猶豫什麽？待天色能認的請方向，又繼續趕路，在半山腰看見耕田的農夫，心下稍定。問路時候，那老農夫隻會說方言，不過心眼倒挺好，把清心帶到好走的地方才迴去繼續耕地。
下了山竟然還要過一個村子，這村裏又幾乎家家養著清心最怕的土狗、狼狗。隻隻兇橫，大小不一，顏色卻相似，可能這地方交通閉塞，狗兒都是近親結婚吧。狗都不栓著的，離清心十步開外就開始成群結隊的叫喚，跟比賽一般，一隻比一隻叫的響亮。清心所到之處，都有戶主家的狗緊緊跟著，到了另一戶人家，這一戶的狗再接力跟隨清心。清心心裏害怕，卻知道不能快走，更不能用跑的，鄉下小孩這個知道的最清楚啦。出這個村又用了好一會兒工夫，肚子直餓的“咕咕”作響。
終於到了這個小鎮，當然先要美美的吃一碗鍋邊油條。
“店家，一碗鍋邊，素的，兩根油條。”
“客官，油條是有，可您要的鍋邊是什麽東西，我們這裏沒有。”小二見清心是外鄉人，卷起舌頭，官話說得不錯。而前麵幾個村子，能聽懂官話的都沒幾個。大地方人多，外鄉人也多，本地人盡管不愛說官話，但為了“對付”外地人，又人人都會說官話。
“啊，這裏不屬福州府了麽？那你們這裏有什麽吃的？”一想到不能再吃到鍋邊，讓清心覺的好象身上掉了什麽東西似的。
“五花肉，東坡肉……。”
“有素食麽？”清心有些來氣，你沒看見我的光頭麽？還一直推薦葷食。清心很自然的一摸頭，想借此提醒下店家自己是個如假包換的小沙彌。怎麽感覺好紮手？原來自己從福州府出來後再也沒有剃過頭發了。
“有是有，不過很貴。”
“怎麽素食比肉食還貴？”
“這兩年我們這裏很少下雨，收成不好，菜基本上都賣給道觀裏的仙人啦。”
“那給我來三個饅頭好了。”
啃完難吃的饅頭，清心拿出剃刀刮頭，二師娘想的可真是周到，這個都放在包裹裏。在寺裏都是三師父理頭，手藝好的很，現在連個鏡子都沒有，刮在頭皮，火辣辣的疼，頭皮顏色深一塊、淺一塊，極是難看。清心點算下身上的盤纏，居安思危，看來想順利到達北少林寺，清心這一次真的要托缽行走，隨緣而化了。
ps：。。。這一章算是過渡章節，大家姑且看之，下一章會出現一個重要人物哦：）
說話之人正是風塵仆仆趕往北少林寺的清心。他自認不是一個剛開始花錢大手大腳，到最後緊縮銀根，勒緊褲腰帶過活的人。舅舅借給他的錢是按北上江南的腳程來計算的，費用充足，去驛站坐馬車，去港口做船任選，但清心真正的目的地是北少林寺，一路上就是再省也到不了，他打心眼裏不想去化緣，那是沒有寺院收留，落魄潦倒的僧人才做的事。他還沒有授牒，不是真和尚，不能在沿途的寺院裏掛單。清心有自己的一套計劃，北少林寺在嵩山，從沿海北上再向西，雖然路好走，可沿海比較富庶，費用較高，到江南就用差不多了，所以他選擇先向西再轉道北上。他天真的認為路程越短到的時間就越快。他哪裏會知道中國的地勢是越往西地勢越高，崇山擋道，峻嶺攔路呢？人一生的際遇往往一個十字路口就會不同，這一路上遇見的人改變了清心一生的命運，不過這都是後話了。
清心口中說的鍋邊，又俗稱‘鼎邊糊’，是福州的標誌性小吃，白脆薄潤，湯清不糊，食之細膩爽滑，清香可口，既便宜他又愛吃，一路上，他餐餐都點，連吃米飯也配鍋邊，看著鍋邊，口中就分泌出唾液，嘴裏酸酸的，就象給鍋邊添加了天然的醋，味道更好了。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。隻可惜清心的鍋邊，在鐵鍋裏不能盛上蛤、香菇、蝦米什麽的葷料，隻能加蔥、黃花菜等配料熬成的清湯。清心不在乎這個，能吃的到就是最大的享受，出了福州府的範圍就再也吃不到了。相傳鍋邊是前些年抗擊倭寇的時候，老百姓送軍出征，可將士們因為行軍太急，顧不上吃飯，一個送兒子上戰場的老媽媽擔心兒子的身體，急中生智，直接在鐵鍋上方抹上豬油，再將預先備好的濃米漿均勻潑在鐵鍋內緣四周，烘幹後鏟入湯中，片刻即熟，讓自己的兒子不至於餓著肚子上戰場。這個方法迅速傳開來，福州人人會煮的美食就因為母愛而誕生了，在抗倭戰鬥中發揮了不小的作用。
至於油條，這個傳說曆史更久，南宋時，人們對賣國賊秦檜恨之入骨，京師一個小食販，把麵團做成人形，入油鍋炸之，取名油炸檜。人們一聽說就爭相品嚐，供不應求，為了快捷，就直接拉成兩根皮條，方法迅速傳到全國。遺臭萬年的秦檜夫婦不經意間也算為中華美食做了點貢獻，不知道他們在地獄裏下油鍋的時候可曾想到麽？把油條放在鍋邊裏沾軟，放在嘴裏，“咬死你個賣國賊！”這時的清心直覺人生美味莫過於當下這一刻了。
都說蜀道難，那也隻是因為李白擔憂友人而做的詩句，更準確的說是因為李白而出名了。隻可惜李白的朋友當中沒有一個敢上閩道走一遭，不知道到時侯李白會有什麽樣的感慨。蜀道難，巴蜀怎麽成了‘天府之國’？也不過是個大盆地罷了。可閩道所經之處，窮啊！“八山一水一分田”綿延不絕的山脈阻隔了中原文明，山脈之下又是起伏不定的丘陵，丘陵之下的人們與世隔絕，日出而做，日落而息，方言的變化毫無規律可循，到這裏的外人全成了啞巴。這一切無不讓人仰天長歎：“閩道難，難於上青天。”民謠也有：“北嶺石階三千三，阿爹挑擔忙下山，出門月色照山路，迴家日頭早落山。”福建的簡稱‘閩’字，就是一條蟲子被困在大門裏麵，清心也曾想過，為什麽不是龍字寫在裏麵？被困在大門裏麵的人又怎麽會成龍呢？福建雖然也有幾次象“五胡亂華，八姓入閩”、“宋人南渡”……這樣的人口大遷移，但那都是被迫的無奈離鄉，象清心這樣土生土長的閩人，能走出福建，還是去北少林寺，那實在是天賜的機緣。“我會不會是第一個在北少林寺出家的福建和尚？”想到這個，清心心裏也泛起小小的自豪。
這一路上沒少受奔波之苦，這天，眼見天色尚早，清心想再趕一程，到前麵的小鎮上再休息。那鎮子明明遠遠可以望見了，趕了半晌，突然無路可走了，卻原來還要翻過一座小山。這下錯過了宿頭，掉迴頭又覺得可惜，前麵的路不是白走了麽？看這山並不高，應該幾下就能翻過去，哪想山上小路彎彎曲曲，盤盤繞繞，越走越窄，天又暗的很，根本辯不著方向。清心越走心越慌：“這才離鄉多遠，山就換成這種樣子了？”索性不走了，生堆火，再套上一件棉襖，靠在樹邊過一夜。怕有毒蛇猛獸，強打精神，不敢合眼，一有風吹草動馬上驚醒，隻好一直添柴火，將火燒的很旺，三更時候，再也挺不住，半睜著眼睛也睡著了，做了個夢：自己和一個女孩，那個女孩應該是長大以後的英子吧，他們一起爬上一座很高很高的山，卻很快就到達了山頂，正歡唿雀躍之時，自己腳踩著的山地倏地憑空消失了，人由高空不斷的往下墜，自己的手變的好長，忙抓住英子的腳，旋即又想：怎麽能連累英子一起掉下去呢？正要放手之際，英子的臉詭異的笑著，在自己臉上狠狠的踢了一腳，自己掉進了無底深淵，身體永遠墜在半空之中著不了地，一顆心慌呀、怕呀，不管墜得多深，高山上英子幸災樂禍的樣子總是近在咫尺。
清心從夢中驚醒，就再也睡不著了，不住的往就要熄滅的火堆裏添柴火。開始想念寺裏的幾個師父、英子，若留在有田有地的半山寺，用的著受這種罪麽？“‘好男兒誌在四方’，和尚也是男兒，也要走出去。”舅舅的話還迴響在耳畔，這不正是我的誌向麽，我還猶豫什麽？待天色能認的請方向，又繼續趕路，在半山腰看見耕田的農夫，心下稍定。問路時候，那老農夫隻會說方言，不過心眼倒挺好，把清心帶到好走的地方才迴去繼續耕地。
下了山竟然還要過一個村子，這村裏又幾乎家家養著清心最怕的土狗、狼狗。隻隻兇橫，大小不一，顏色卻相似，可能這地方交通閉塞，狗兒都是近親結婚吧。狗都不栓著的，離清心十步開外就開始成群結隊的叫喚，跟比賽一般，一隻比一隻叫的響亮。清心所到之處，都有戶主家的狗緊緊跟著，到了另一戶人家，這一戶的狗再接力跟隨清心。清心心裏害怕，卻知道不能快走，更不能用跑的，鄉下小孩這個知道的最清楚啦。出這個村又用了好一會兒工夫，肚子直餓的“咕咕”作響。
終於到了這個小鎮，當然先要美美的吃一碗鍋邊油條。
“店家，一碗鍋邊，素的，兩根油條。”
“客官，油條是有，可您要的鍋邊是什麽東西，我們這裏沒有。”小二見清心是外鄉人，卷起舌頭，官話說得不錯。而前麵幾個村子，能聽懂官話的都沒幾個。大地方人多，外鄉人也多，本地人盡管不愛說官話，但為了“對付”外地人，又人人都會說官話。
“啊，這裏不屬福州府了麽？那你們這裏有什麽吃的？”一想到不能再吃到鍋邊，讓清心覺的好象身上掉了什麽東西似的。
“五花肉，東坡肉……。”
“有素食麽？”清心有些來氣，你沒看見我的光頭麽？還一直推薦葷食。清心很自然的一摸頭，想借此提醒下店家自己是個如假包換的小沙彌。怎麽感覺好紮手？原來自己從福州府出來後再也沒有剃過頭發了。
“有是有，不過很貴。”
“怎麽素食比肉食還貴？”
“這兩年我們這裏很少下雨，收成不好，菜基本上都賣給道觀裏的仙人啦。”
“那給我來三個饅頭好了。”
啃完難吃的饅頭，清心拿出剃刀刮頭，二師娘想的可真是周到，這個都放在包裹裏。在寺裏都是三師父理頭，手藝好的很，現在連個鏡子都沒有，刮在頭皮，火辣辣的疼，頭皮顏色深一塊、淺一塊，極是難看。清心點算下身上的盤纏，居安思危，看來想順利到達北少林寺，清心這一次真的要托缽行走，隨緣而化了。
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