第30章 宋徽宗捧場自助酒樓！【三更求收藏哦！】
大宋：兩個月後穿越，在線急等！ 作者：雨景天 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這個價格有點貴啊！”</p>
“如果隨便吃，就不貴！”</p>
閔掌櫃目光一轉：“進來的客人，聽說要罰錢，肯定敞開了吃。</p>
如果王爺不虧錢，店鋪就會一直開下去，咱們看個熱鬧，如果能賺，咱們也可以模彷。”</p>
“這樣王爺知道，恐怕不會放過我們吧？跟王爺搶生意怕是不妥！”</p>
“誰說咱們在這開？換個地方不就行了，相信王爺也不會計較，到時我們也能賺錢。”</p>
“這個倒是，不過我們不敢在這裏開，怕是其他商人會。”</p>
“先不說這些了，看他們能堅持幾天，是否賺錢我們在計劃。”</p>
兩人對視一眼，都笑了。</p>
此刻。</p>
酒樓內部。</p>
趙樞在一堆廚子麵前。</p>
一部分是原先酒樓的，還有一部分是新招的人。</p>
起初這些廚子以為自己要失業了，正在發愁，結果新來的東家不但沒趕走他們，反而給他們加工錢。</p>
每個月三貫。</p>
他們工錢漲了至少三百文。</p>
對於廚子來說不少了。</p>
廚頭是四貫，要高一點，負責廚房的運營。</p>
當這群廚子知道眼前的青年是當今肅王的時候，神色有些難以置信。</p>
原來新來的東家是肅王？</p>
頭一次見這麽大人物啊！</p>
他們顯得很拘束。</p>
趙樞笑道：“大家不必緊張，請大家來就是為了做生意，酒店的規矩大家也應該明白了。</p>
你們隻管做事，客人點多少，你們上多少，每個客人進來酒樓都是三百文，不多收，也不能少收！”</p>
張師傅道：“王爺，以前我們沒這麽做過，如果這樣，那些客人付了錢瘋狂點，我們酒樓不虧本嗎？”</p>
他們都是這麽想的，以前酒樓因為賺的太少，才轉讓。</p>
如今王爺來這一出，他們不懂。</p>
雖然一個人三百文不少，無限製吃這一點，就一點也不貴了。萬一虧了怎麽辦？</p>
他們其實擔心的是工錢，之前盈利不好，掌櫃的都扣他們工錢，擔心王爺也會這樣。</p>
趙樞多少有點了解，他笑道：</p>
“大家不必擔心，無論虧損還是盈利，大家的工錢不會少，大家夥隻要好好做，本王不會虧待你們，是虧是賺，那是本王的事情。”</p>
“大家夥開始幹活吧！”</p>
“好嘞！”</p>
一幫廚師心裏有底了，虧不虧是王爺的事，他們的工錢不會少就行。</p>
於是乎，大家開始忙碌。</p>
酒店也在今天開業了。</p>
兩家都在城西，距離幾百米，並不算很遠，絕對能滿足附近的客人。</p>
酒樓的廣告很有意思。</p>
趙氏自助酒樓，隻要300文，無論山珍海味，還是日常小菜，酒水飲品，都能隨意品嚐。</p>
隻要三百文，沒有吃不到的菜，隻有你想不到的實惠。</p>
其實三百文吃個飯，一般人還是舍不得的，一般數十文就能吃很好了。</p>
這都是經過算計的，如果一眼就能看出虧，趙樞也不傻，不會做這種虧本買賣。</p>
這是一種新的餐飲模式。</p>
如果是手下王管事之前，他肯定不理解，但現在他明白王爺奇思妙想，會賺錢著呢，自己做就完事了。</p>
由於是新鮮模式，開業之後，路過百姓看到招牌和旁邊的規則，吸引了一大批人。</p>
不少人抱著試試的態度進來看看。</p>
規則比較吸引人，花三百文想吃多少都行，點多了吃不完就罰錢。</p>
這樣的規矩，說實話是有風險的。</p>
因為很多客人能進來就是抱著撿便宜的心思，或者是好奇心理。</p>
誰也不知道自己能吃多少，碰到那種瞎點的剩下之後罰款，很多客人肯定不幹。</p>
尤其是有些勢力的那種，人家不罰，你怎麽能辦？</p>
容易扯皮。</p>
不過，趙樞並不擔心這一點。</p>
而在菜肴上，有趙樞專門讓人製作的小碟碗，一碟就是一碗，想吃多少盡管點。</p>
“掌櫃的，你們這每個人三百文隨便吃是真的嗎？”</p>
一客人問道。</p>
小二：“這位客官，咱們掌櫃規定的自然不會有假，想吃多少都可以點，隻需要三百文！”</p>
“那好，這個，這個，還有這個……我都要！”</p>
一名客人付錢之後，點了一大堆，他們有三個人。</p>
小碟的這種，還真就不怕吃不完。</p>
他們隻擔心店家不夠菜，耍賴。</p>
閔掌櫃和龔掌櫃抱著好奇的心理，也進來看看。</p>
兩人二話不說，一人三百文。然後點了很多。</p>
他們可以體驗這種模式，如果好，自己就模彷賺錢。</p>
隨著客人絡繹不絕的上門。</p>
一層一百二十桌很快就滿了。</p>
每桌平均四個人，一千兩百文，有一百二十桌那就是144貫。</p>
酒樓有三層，就是432貫。</p>
好家夥，一天432貫，一個月就是12960貫。</p>
趙樞在樓上看到四周火爆的場景，算了筆賬也是有些驚訝。</p>
感覺來錢很快。</p>
要知道，這才一個酒樓。</p>
算上另外一個，一個月流水就有25920貫。</p>
算除廚師工錢和食材成本，以及小二的工資，客人吃的多要賠錢之外，保底兩家酒樓算低一點，一個月也有五千貫吧？</p>
這隻是趙樞算的一筆簡單的賬。</p>
之後酒樓全天營業，早中晚銷售，實際隻會高出。</p>
當然，自助客人不少人都能吃迴來。</p>
即便如此，這點利潤還是有的，否則自助酒樓就沒意思了。</p>
咱們就算開業火爆之後生意降低，哪怕平均隻有三千貫利潤，趙樞月入總和也能達到月入15500貫。</p>
這隻是保底，即便如此，趙樞現在的進賬已經極為驚人，一年利潤是朝著十八萬貫來計算。</p>
一年可以賺一座酒樓的錢。</p>
“現在高端的香水還沒出來，玻璃，甚至鋼鐵茶具，餐具都沒上市就已經賺翻了！”</p>
</p>
趙樞體驗到了賺錢的滋味。</p>
如果生意一直很好，他可以選擇在開連鎖。</p>
看著滿滿的人氣，熱鬧的聲音，趙樞知道生意是妥了。</p>
至於扣除成本能賺多少，得看晚上賬出來。</p>
“掌櫃的，這道菜三碟，這道五碟，還有這個給我來一道。”</p>
“這一個，這個，這個，還有這個我都要了！”</p>
有年輕書生帶著朋友也在櫃台點。</p>
所有菜都在一個大櫃子裏麵，而且是玻璃櫃子。</p>
透明的所有人都能看到。有的人對玻璃好奇，隻是現在還未上市，趙樞不做多解釋。</p>
這些客人進來會發一個盤子，他們點什麽，服務員將其放上，就可以吃了。</p>
不少人覺得挺劃算的，雖然對於普通人來說，這消費也不算低，但如果海吃，能賺迴來他們也不虧。</p>
王管事看到這麽好的生意，忙的不亦樂乎，忙前忙後。</p>
隨著時間過去，這裏依然是滿座，很多人排隊都要嚐試一番。</p>
錢不斷入賬。</p>
而就在這時。</p>
酒樓門外一前一後，走進兩個中年男子。</p>
兩人身穿常服。</p>
如果有心就會發現，其中一個貴氣不凡，旁邊一個顯得陰柔。</p>
來者是宋徽宗和楊戩。</p>
他們出來本來是準備去樊樓風流。</p>
結果路上碰到了自助餐開業，頓時有些好奇，便是進來看看。</p>
宋徽宗偷偷出來是很正常的事情，所以這也不奇怪。</p>
“有意思，不知道這主意誰想出來的？付錢隨便吃，這掌櫃的會做生意！”</p>
楊戩點好菜之後，宋徽宗坐著笑道。</p>
“如果隨便吃，就不貴！”</p>
閔掌櫃目光一轉：“進來的客人，聽說要罰錢，肯定敞開了吃。</p>
如果王爺不虧錢，店鋪就會一直開下去，咱們看個熱鬧，如果能賺，咱們也可以模彷。”</p>
“這樣王爺知道，恐怕不會放過我們吧？跟王爺搶生意怕是不妥！”</p>
“誰說咱們在這開？換個地方不就行了，相信王爺也不會計較，到時我們也能賺錢。”</p>
“這個倒是，不過我們不敢在這裏開，怕是其他商人會。”</p>
“先不說這些了，看他們能堅持幾天，是否賺錢我們在計劃。”</p>
兩人對視一眼，都笑了。</p>
此刻。</p>
酒樓內部。</p>
趙樞在一堆廚子麵前。</p>
一部分是原先酒樓的，還有一部分是新招的人。</p>
起初這些廚子以為自己要失業了，正在發愁，結果新來的東家不但沒趕走他們，反而給他們加工錢。</p>
每個月三貫。</p>
他們工錢漲了至少三百文。</p>
對於廚子來說不少了。</p>
廚頭是四貫，要高一點，負責廚房的運營。</p>
當這群廚子知道眼前的青年是當今肅王的時候，神色有些難以置信。</p>
原來新來的東家是肅王？</p>
頭一次見這麽大人物啊！</p>
他們顯得很拘束。</p>
趙樞笑道：“大家不必緊張，請大家來就是為了做生意，酒店的規矩大家也應該明白了。</p>
你們隻管做事，客人點多少，你們上多少，每個客人進來酒樓都是三百文，不多收，也不能少收！”</p>
張師傅道：“王爺，以前我們沒這麽做過，如果這樣，那些客人付了錢瘋狂點，我們酒樓不虧本嗎？”</p>
他們都是這麽想的，以前酒樓因為賺的太少，才轉讓。</p>
如今王爺來這一出，他們不懂。</p>
雖然一個人三百文不少，無限製吃這一點，就一點也不貴了。萬一虧了怎麽辦？</p>
他們其實擔心的是工錢，之前盈利不好，掌櫃的都扣他們工錢，擔心王爺也會這樣。</p>
趙樞多少有點了解，他笑道：</p>
“大家不必擔心，無論虧損還是盈利，大家的工錢不會少，大家夥隻要好好做，本王不會虧待你們，是虧是賺，那是本王的事情。”</p>
“大家夥開始幹活吧！”</p>
“好嘞！”</p>
一幫廚師心裏有底了，虧不虧是王爺的事，他們的工錢不會少就行。</p>
於是乎，大家開始忙碌。</p>
酒店也在今天開業了。</p>
兩家都在城西，距離幾百米，並不算很遠，絕對能滿足附近的客人。</p>
酒樓的廣告很有意思。</p>
趙氏自助酒樓，隻要300文，無論山珍海味，還是日常小菜，酒水飲品，都能隨意品嚐。</p>
隻要三百文，沒有吃不到的菜，隻有你想不到的實惠。</p>
其實三百文吃個飯，一般人還是舍不得的，一般數十文就能吃很好了。</p>
這都是經過算計的，如果一眼就能看出虧，趙樞也不傻，不會做這種虧本買賣。</p>
這是一種新的餐飲模式。</p>
如果是手下王管事之前，他肯定不理解，但現在他明白王爺奇思妙想，會賺錢著呢，自己做就完事了。</p>
由於是新鮮模式，開業之後，路過百姓看到招牌和旁邊的規則，吸引了一大批人。</p>
不少人抱著試試的態度進來看看。</p>
規則比較吸引人，花三百文想吃多少都行，點多了吃不完就罰錢。</p>
這樣的規矩，說實話是有風險的。</p>
因為很多客人能進來就是抱著撿便宜的心思，或者是好奇心理。</p>
誰也不知道自己能吃多少，碰到那種瞎點的剩下之後罰款，很多客人肯定不幹。</p>
尤其是有些勢力的那種，人家不罰，你怎麽能辦？</p>
容易扯皮。</p>
不過，趙樞並不擔心這一點。</p>
而在菜肴上，有趙樞專門讓人製作的小碟碗，一碟就是一碗，想吃多少盡管點。</p>
“掌櫃的，你們這每個人三百文隨便吃是真的嗎？”</p>
一客人問道。</p>
小二：“這位客官，咱們掌櫃規定的自然不會有假，想吃多少都可以點，隻需要三百文！”</p>
“那好，這個，這個，還有這個……我都要！”</p>
一名客人付錢之後，點了一大堆，他們有三個人。</p>
小碟的這種，還真就不怕吃不完。</p>
他們隻擔心店家不夠菜，耍賴。</p>
閔掌櫃和龔掌櫃抱著好奇的心理，也進來看看。</p>
兩人二話不說，一人三百文。然後點了很多。</p>
他們可以體驗這種模式，如果好，自己就模彷賺錢。</p>
隨著客人絡繹不絕的上門。</p>
一層一百二十桌很快就滿了。</p>
每桌平均四個人，一千兩百文，有一百二十桌那就是144貫。</p>
酒樓有三層，就是432貫。</p>
好家夥，一天432貫，一個月就是12960貫。</p>
趙樞在樓上看到四周火爆的場景，算了筆賬也是有些驚訝。</p>
感覺來錢很快。</p>
要知道，這才一個酒樓。</p>
算上另外一個，一個月流水就有25920貫。</p>
算除廚師工錢和食材成本，以及小二的工資，客人吃的多要賠錢之外，保底兩家酒樓算低一點，一個月也有五千貫吧？</p>
這隻是趙樞算的一筆簡單的賬。</p>
之後酒樓全天營業，早中晚銷售，實際隻會高出。</p>
當然，自助客人不少人都能吃迴來。</p>
即便如此，這點利潤還是有的，否則自助酒樓就沒意思了。</p>
咱們就算開業火爆之後生意降低，哪怕平均隻有三千貫利潤，趙樞月入總和也能達到月入15500貫。</p>
這隻是保底，即便如此，趙樞現在的進賬已經極為驚人，一年利潤是朝著十八萬貫來計算。</p>
一年可以賺一座酒樓的錢。</p>
“現在高端的香水還沒出來，玻璃，甚至鋼鐵茶具，餐具都沒上市就已經賺翻了！”</p>
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趙樞體驗到了賺錢的滋味。</p>
如果生意一直很好，他可以選擇在開連鎖。</p>
看著滿滿的人氣，熱鬧的聲音，趙樞知道生意是妥了。</p>
至於扣除成本能賺多少，得看晚上賬出來。</p>
“掌櫃的，這道菜三碟，這道五碟，還有這個給我來一道。”</p>
“這一個，這個，這個，還有這個我都要了！”</p>
有年輕書生帶著朋友也在櫃台點。</p>
所有菜都在一個大櫃子裏麵，而且是玻璃櫃子。</p>
透明的所有人都能看到。有的人對玻璃好奇，隻是現在還未上市，趙樞不做多解釋。</p>
這些客人進來會發一個盤子，他們點什麽，服務員將其放上，就可以吃了。</p>
不少人覺得挺劃算的，雖然對於普通人來說，這消費也不算低，但如果海吃，能賺迴來他們也不虧。</p>
王管事看到這麽好的生意，忙的不亦樂乎，忙前忙後。</p>
隨著時間過去，這裏依然是滿座，很多人排隊都要嚐試一番。</p>
錢不斷入賬。</p>
而就在這時。</p>
酒樓門外一前一後，走進兩個中年男子。</p>
兩人身穿常服。</p>
如果有心就會發現，其中一個貴氣不凡，旁邊一個顯得陰柔。</p>
來者是宋徽宗和楊戩。</p>
他們出來本來是準備去樊樓風流。</p>
結果路上碰到了自助餐開業，頓時有些好奇，便是進來看看。</p>
宋徽宗偷偷出來是很正常的事情，所以這也不奇怪。</p>
“有意思，不知道這主意誰想出來的？付錢隨便吃，這掌櫃的會做生意！”</p>
楊戩點好菜之後，宋徽宗坐著笑道。</p>