最低的地方隻給了八百塊錢的薪水，和譚耀文那邊預期差太多了，還不如一個網管給的錢多。</p>
家裏老婆不下奶，孩子得吃奶粉，譚耀文亞曆山大。</p>
接到劉陽那邊的信息，譚耀文不敢有絲毫的怠慢，直接坐上晚上火車到了大慶，劉陽開著工廠的買菜車把譚耀文接到汝家菜館。</p>
“文舉哥，我那時候就說你肯定能做老板，咱投奔你來了！”</p>
望著牛文舉這個熟悉的身影，譚耀文內心五味雜陳。都是幹買賣，牛文舉越幹越大，從哈爾濱做到了大慶。</p>
譚耀文還清晰的記得牛文舉進入明上號的場景，一個雙肩包，渾身上下都是勝利地下的裝扮，連一個臉盆都沒有。</p>
現在人家在哈爾濱那邊已經幹起了大買賣，雖然也是給人領班，但是那也是有人高薪雇傭，最重要的說了算。</p>
自己那邊說得好聽，也學著人家弄了買賣，實際上呢？瞎弄，把老本都賠進去了。</p>
“嗯，先吃飯，明早開始跟著大家先適應一下，這是咱們的菜譜，你看看哪一道菜還不會，我教你！”</p>
沒有過多的寒暄，牛文舉直接切換了兩人的身份。</p>
譚耀文也沒有多說，吃過飯開始看菜譜，絕大多數菜品都是家常菜，還有一些和明上號那邊重疊。</p>
有一部分看得出是牛文舉那邊的自創，牛文舉在內部菜單上麵注明了烹飪方法，譚耀文趕忙琢磨。</p>
原本牛文舉以為譚耀文這個做過老板的人會難以駕馭，結果牛文舉很快發現自己多慮了，至少在譚耀文這邊是這樣的。</p>
三點多，牛文舉起來開始接收加工中心那邊送來的老湯和半成品，驚訝的發現譚耀文已經起來了。</p>
不光如此，廚房那邊的衛生已經整理了一遍，各種東西都就位了。</p>
灶台上正熱著鍋，譚耀文自己帶來的勺子和鏟子搭在鍋沿上麵，那口鍋也是剛煉過。</p>
“文舉哥，這道咕咾肉你能教我一遍麽？當初徐師傅做的時候不讓我們看，我沒明白！”</p>
都是內行人，看著從加工中心那邊弄過來新煮的菠蘿，譚耀文內心就大約明白了。</p>
</p>
“好，還有哪道菜都點出來，我給你打個樣，正好當成早飯……你們幾個開始弄包子，麵團給學校那邊送去的時候記個數！”</p>
和劉陽那邊對了一下數量，牛文舉伸手拿過自己的烹飪工具，譚耀文趕忙拿過各種配菜和肉菜的自封袋，按照明上號的習慣分別倒進漏盆。</p>
“這道菜我是花錢買的，你學會了記住不能隨便到外麵出手，避免惹麻煩……”</p>
熱鍋開始，牛文舉一樣樣給譚耀文講解，譚耀文聽得非常仔細，有些不明白的地方直接跟牛文舉那邊提問。</p>
事實證明牛文舉選對人了，隻是教了一遍，第二遍譚耀文就能夠把菜品烹飪的和牛文舉八成相似。</p>
這就是標準化廚房的好處，菜品和配方都是固定的，沒有太多廚師的發揮空間。</p>
至於一些牛文舉弄得涼菜方麵，譚耀文本身就是強項，牛文舉稍微提點一下就完全可以掌握。</p>
海鮮這邊牛文舉暫時自己盯著，因為價格比較貴，都是邊烹飪牛文舉邊教授對方。</p>
有了譚耀文這個專職的廚子在，劉陽那邊輕鬆了很多，再加上對方勤快，劉陽長長的舒了一口氣。</p>
事實證明，劉陽介紹譚耀文過來是有先見之明的，很快從汝家菜館到汝家燒烤顧客都開始瘋狂的增加，牛文舉看到情勢這麽好，通過譚耀文再次從哈爾濱那邊招聘廚子，尤其是燒烤師傅。</p>
四月末，整個北方開始進入氣候宜人的季節，大慶這邊擼串的變得尤為多，再加上生活水平普遍比較高，都願意在幹淨的小店吃一口。</p>
牛文舉這邊從李村弄來的山泉水釀製的紮啤，在挑剔的大慶居民這裏受到了熱烈歡迎，尤其一些年輕人喝一迴還會來第二次。</p>
和哈爾濱相比，這邊每紮啤酒貴一塊錢，挑剔的大慶人根本不在乎，好喝就行。</p>
“文舉哥，這個就是跟我關係不錯的兩人，他們一直就是幹燒烤的，王賀做過鹵味，高光複是專職的燒烤師傅，在哈爾濱那邊剛辭職！”</p>
忙碌的夜色下，汝家燒烤這邊，譚耀文指著兩個年輕人對忙碌的牛文舉開始介紹。</p>
牛文舉把燒烤攤交給譚耀文，自己帶著兩個年輕人進入店內，結果正視兩人的時候愣住了。</p>
“王賀你是不是在朱勇的店鋪幹過？”</p>
高光複牛文舉比較陌生，但是王賀這邊牛文舉在朱勇的店鋪看見過，當初牛文舉在朱勇的店鋪幫忙的時候曾經指導過對方的手藝。</p>
“是的牛師傅，當初你指點過我！我不想在那幹了，老板娘總是拿著漂亮話擺弄人，把我們的好掛在最邊上，卻不給漲工資！”</p>
“我在他們店四五年了，給他們帶出了一幫徒弟，但是我的工資隻給漲了二百塊錢，每次說我給帶完了徒弟就給漲，結果一毛都不給漲！”</p>
“他還不是你這邊的這種提成收入，而是死工資，每天累得半死，有時候還得看朱勇的臉色！高光複是我的表弟，譚耀文說牛師傅為人好我們就想過來看看，另外我也相信牛師傅！”</p>
麵對熟人，王賀毫不避諱，自己這麽多年給朱勇賣命，最終卻被白用了好幾年，工資不漲，口頭獎勵不少，真把自己當成小學生了。</p>
這次王賀鐵了心要出來，就是不知道牛文舉能不能用自己。</p>
哈爾濱圈子太小，王賀擔心自己在哈爾濱那邊會被朱勇給穿小鞋，這才來到大慶。</p>
“嗯，你帶著你表弟好好幹，看看你的手法，可以你就按照師傅工資，底薪加提成！你表弟你自己帶，帶出徒了就按照師傅工資，帶不出徒就是學徒工資，你看著辦！”</p>
“細節的東西等下劉陽那邊跟你細說，他是咱們這邊的老人，再有大慶這邊的食客脾氣都比較大，你要會處理！一個好的燒烤師傅是半個店長，明白我的意思麽？”</p>
對於朱勇夫妻兩人的做派，牛文舉比誰都知道。</p>
家裏老婆不下奶，孩子得吃奶粉，譚耀文亞曆山大。</p>
接到劉陽那邊的信息，譚耀文不敢有絲毫的怠慢，直接坐上晚上火車到了大慶，劉陽開著工廠的買菜車把譚耀文接到汝家菜館。</p>
“文舉哥，我那時候就說你肯定能做老板，咱投奔你來了！”</p>
望著牛文舉這個熟悉的身影，譚耀文內心五味雜陳。都是幹買賣，牛文舉越幹越大，從哈爾濱做到了大慶。</p>
譚耀文還清晰的記得牛文舉進入明上號的場景，一個雙肩包，渾身上下都是勝利地下的裝扮，連一個臉盆都沒有。</p>
現在人家在哈爾濱那邊已經幹起了大買賣，雖然也是給人領班，但是那也是有人高薪雇傭，最重要的說了算。</p>
自己那邊說得好聽，也學著人家弄了買賣，實際上呢？瞎弄，把老本都賠進去了。</p>
“嗯，先吃飯，明早開始跟著大家先適應一下，這是咱們的菜譜，你看看哪一道菜還不會，我教你！”</p>
沒有過多的寒暄，牛文舉直接切換了兩人的身份。</p>
譚耀文也沒有多說，吃過飯開始看菜譜，絕大多數菜品都是家常菜，還有一些和明上號那邊重疊。</p>
有一部分看得出是牛文舉那邊的自創，牛文舉在內部菜單上麵注明了烹飪方法，譚耀文趕忙琢磨。</p>
原本牛文舉以為譚耀文這個做過老板的人會難以駕馭，結果牛文舉很快發現自己多慮了，至少在譚耀文這邊是這樣的。</p>
三點多，牛文舉起來開始接收加工中心那邊送來的老湯和半成品，驚訝的發現譚耀文已經起來了。</p>
不光如此，廚房那邊的衛生已經整理了一遍，各種東西都就位了。</p>
灶台上正熱著鍋，譚耀文自己帶來的勺子和鏟子搭在鍋沿上麵，那口鍋也是剛煉過。</p>
“文舉哥，這道咕咾肉你能教我一遍麽？當初徐師傅做的時候不讓我們看，我沒明白！”</p>
都是內行人，看著從加工中心那邊弄過來新煮的菠蘿，譚耀文內心就大約明白了。</p>
</p>
“好，還有哪道菜都點出來，我給你打個樣，正好當成早飯……你們幾個開始弄包子，麵團給學校那邊送去的時候記個數！”</p>
和劉陽那邊對了一下數量，牛文舉伸手拿過自己的烹飪工具，譚耀文趕忙拿過各種配菜和肉菜的自封袋，按照明上號的習慣分別倒進漏盆。</p>
“這道菜我是花錢買的，你學會了記住不能隨便到外麵出手，避免惹麻煩……”</p>
熱鍋開始，牛文舉一樣樣給譚耀文講解，譚耀文聽得非常仔細，有些不明白的地方直接跟牛文舉那邊提問。</p>
事實證明牛文舉選對人了，隻是教了一遍，第二遍譚耀文就能夠把菜品烹飪的和牛文舉八成相似。</p>
這就是標準化廚房的好處，菜品和配方都是固定的，沒有太多廚師的發揮空間。</p>
至於一些牛文舉弄得涼菜方麵，譚耀文本身就是強項，牛文舉稍微提點一下就完全可以掌握。</p>
海鮮這邊牛文舉暫時自己盯著，因為價格比較貴，都是邊烹飪牛文舉邊教授對方。</p>
有了譚耀文這個專職的廚子在，劉陽那邊輕鬆了很多，再加上對方勤快，劉陽長長的舒了一口氣。</p>
事實證明，劉陽介紹譚耀文過來是有先見之明的，很快從汝家菜館到汝家燒烤顧客都開始瘋狂的增加，牛文舉看到情勢這麽好，通過譚耀文再次從哈爾濱那邊招聘廚子，尤其是燒烤師傅。</p>
四月末，整個北方開始進入氣候宜人的季節，大慶這邊擼串的變得尤為多，再加上生活水平普遍比較高，都願意在幹淨的小店吃一口。</p>
牛文舉這邊從李村弄來的山泉水釀製的紮啤，在挑剔的大慶居民這裏受到了熱烈歡迎，尤其一些年輕人喝一迴還會來第二次。</p>
和哈爾濱相比，這邊每紮啤酒貴一塊錢，挑剔的大慶人根本不在乎，好喝就行。</p>
“文舉哥，這個就是跟我關係不錯的兩人，他們一直就是幹燒烤的，王賀做過鹵味，高光複是專職的燒烤師傅，在哈爾濱那邊剛辭職！”</p>
忙碌的夜色下，汝家燒烤這邊，譚耀文指著兩個年輕人對忙碌的牛文舉開始介紹。</p>
牛文舉把燒烤攤交給譚耀文，自己帶著兩個年輕人進入店內，結果正視兩人的時候愣住了。</p>
“王賀你是不是在朱勇的店鋪幹過？”</p>
高光複牛文舉比較陌生，但是王賀這邊牛文舉在朱勇的店鋪看見過，當初牛文舉在朱勇的店鋪幫忙的時候曾經指導過對方的手藝。</p>
“是的牛師傅，當初你指點過我！我不想在那幹了，老板娘總是拿著漂亮話擺弄人，把我們的好掛在最邊上，卻不給漲工資！”</p>
“我在他們店四五年了，給他們帶出了一幫徒弟，但是我的工資隻給漲了二百塊錢，每次說我給帶完了徒弟就給漲，結果一毛都不給漲！”</p>
“他還不是你這邊的這種提成收入，而是死工資，每天累得半死，有時候還得看朱勇的臉色！高光複是我的表弟，譚耀文說牛師傅為人好我們就想過來看看，另外我也相信牛師傅！”</p>
麵對熟人，王賀毫不避諱，自己這麽多年給朱勇賣命，最終卻被白用了好幾年，工資不漲，口頭獎勵不少，真把自己當成小學生了。</p>
這次王賀鐵了心要出來，就是不知道牛文舉能不能用自己。</p>
哈爾濱圈子太小，王賀擔心自己在哈爾濱那邊會被朱勇給穿小鞋，這才來到大慶。</p>
“嗯，你帶著你表弟好好幹，看看你的手法，可以你就按照師傅工資，底薪加提成！你表弟你自己帶，帶出徒了就按照師傅工資，帶不出徒就是學徒工資，你看著辦！”</p>
“細節的東西等下劉陽那邊跟你細說，他是咱們這邊的老人，再有大慶這邊的食客脾氣都比較大，你要會處理！一個好的燒烤師傅是半個店長，明白我的意思麽？”</p>
對於朱勇夫妻兩人的做派，牛文舉比誰都知道。</p>