接著是大黃花，伸手捏了一下這條魚的皮膚，牛文舉暗道食材不錯，看得出上岸時間不超過兩天，魚鰓那邊剩餘的部分非常鮮紅。</p>
同樣把內髒那層膜全部去除幹淨，整條魚隻留下魚鰾和身子，後背一刀開了，表麵淺淺的花刀，接著進行表麵醃製。</p>
與白羽雞不同，這次牛文舉隻用了少許食鹽和白醋，表麵用生薑水塗抹然後靜置備用，迴身看那邊土豆已經蒸熟了。</p>
盤子拿出來，把所有土豆懟碎後，那邊黃花魚醃製的也差不多了。</p>
魚身子底下墊上一根快子，整個盤子放入鍋中進行小火蒸製。</p>
“文舉做什麽呢這麽香？”</p>
讓牛文舉有些意外，蔡國興親自到了廚房，望著牛文舉臉上漏出微笑。</p>
“那邊是鯽魚湯，這邊蒸黃花，鹽焗雞，蔡哥，咱們這邊最多半個小時就可以開飯！”</p>
擦了一把額頭上汗珠，牛文舉同樣報以微笑。</p>
蔡國興已經進了廚房，望著牛文舉把鹽焗雞弄到了電壓力鍋，一陣驚訝，再看看烤箱明白了。</p>
“嗨，怪我了，咱們這是智能廚房，丫丫總愛在烤箱裏烤她的玩具，我們給重新設置了一下，我說你怎麽沒開抽油煙機呢，這裏有一個手動開關！”</p>
</p>
蔡國興說著在電冰箱的側麵摸了一下，瞬間廚房內的所有電器都亮了，順手抽油煙機也打開了，不一會牛文舉就感覺涼快了。</p>
“文舉，這邊有飲料，自己拿哈！”</p>
望著牛文舉弄得這幾道菜都很像樣，蔡國興十分高興，尤其給自己妻女的這些東西，牛文舉幾乎是精凋細琢。</p>
牛文舉答應一聲，那邊繼續忙活。</p>
紅燒鮑魚牛文舉選的是辣口，杭椒切圈，小米辣也同樣如此，蔥段切成小段這才開始正是烹飪。</p>
海鮮烹飪時間都不長，底油選擇菜籽油，蒜瓣爆香，鮑魚下鍋炒製背部肌肉開花，秘製醬料淋上去，然後是杭椒和小米辣，接著蔥段。</p>
鮑魚殼四腳朝天擺在盤子裏，所有食材倒上去出鍋，清理灶具。</p>
九肚魚是牛文舉最傳統的烹飪菜係，簡單地收拾一下就是砂鍋上去烹煮，鯽魚湯那邊此時已經全部發白，牛文舉把裏麵的鯽魚全部撈出來裝盤，另外選了一個砂鍋重新倒入鯽魚湯，直到湯滾開，這才變成小火繼續。</p>
辣燒鮑魚，蒸黃花魚，九肚魚，配合鮑魚鹽焗雞，鯽魚湯，四菜一湯的配置顯得有點少，牛文舉索性把秘製豬大腸打了一下，接著悶糟魚弄了一半端上去。一切準備就緒，蔡國興妻子也過來了，對方端菜上桌。</p>
那邊牛文舉的五彩土豆泥，配上悶糟魚和從湯裏搭出來的鯽魚給了小客廳的丫丫，拉麵那邊牛文舉分分鍾和好麵，等到蔡國興妻子過來，牛文舉已經開始最後的備料了。</p>
“兄弟，你這手夠快的，這是單身多少年的手速啊，咯咯！”</p>
望著給丫丫和自己準備的美食，蔡國興妻子眼睛裏都是月牙。</p>
“嫂子，你開車！”</p>
“切，就像你不懂一樣，嫂子孩子都那麽大了，還有證，你再怎麽說也就是一個無證駕駛的咯咯……”</p>
奚落了牛文舉兩句，蔡國興妻子端著菜品找自己閨女去了，丫丫那邊也十分乖巧，靜靜地看電視等著，不到父親那邊去鬧。</p>
“這道菜行啊，味道夠辣，這個廚子不錯！我還以為北方沒有會做海鮮的廚子，尤其我們湖南菜，這種烹飪方法我們那邊十分愛吃，通常廣東人都不吃這麽辣，好吃！”</p>
戴眼鏡的男子明顯對廚藝很有研究，吃了一口辣炒鮑魚，對著蔡國興讚不絕口。</p>
“這個也不錯，這個黃花做法是我們粵菜的傳統做法，講究是菜品的原汁原味的香味，黃花魚的香味配上醬油的香味，其餘的沒有過多的香料，很不錯！”</p>
另外一個老板明顯是來自潮汕，說話的聲音也十分具有閩南的那種普通話特性，對著蔡國興也是一陣讚譽。</p>
“這個九肚魚也不賴，保持了食物的新鮮，這個季節用砂鍋來給食物做保溫，看得出這個廚師是充分理解了中國美食的烹飪方法，真不賴！”</p>
“豬大腸我們也有的吃，這個味道純純的東北味道，地道，蔡老板用心了！”</p>
“鮑魚焗雞，肥而不膩，有點揚州的味道，這個廚師走南闖北不簡單，蔡老板果真是手下人才濟濟！”</p>
“這個鯽魚豆腐湯同樣不賴，雖然鯽魚已經搭出去了，但是新鮮鯽魚油炸後的香味混合豆腐的香味相得益彰，非常不賴！看得出蔡老板做事講究細致，咱們的合作我們有信心了……”</p>
幾個老板把各樣菜品品嚐一遍，相互對視一眼，幾個人同時舉起杯子。</p>
和傳統的飯局不同，這次蔡國興家裏喝的是黃酒，而不是東北人喜歡的白酒，或者啤酒，以及被營銷為養生的紅酒。</p>
“各位老板開心就好，我對我們之間的合作一直有信心！做事就如同做菜一樣，交給專業的人來做就好了，隻要各位老板同意由我理財肯定會獲得最專業的服務，蔡國興有可能不是專業的，但是蔡國興手下的人絕對是專業的！”</p>
“我的人都是和這個廚師小兄弟一樣甘於寂寞，專心做事，所以各位老板敬請放心，預祝我們合作愉快！”</p>
今天這個飯局看似尋常，涉及到的金錢和利益絕對能夠讓尋常人咂舌，甚至很多人感覺肝顫。</p>
蔡國興借助牛文舉專業有感而發，讓這個飯局十分成功。</p>
牛文舉那邊最後做的是千尾龍須麵，細如發絲的麵條出鍋，牛文舉率先給丫丫弄了一碗，最後才是桌上的幾位老板。</p>
“哇，雖然我喜歡次米飯，但是這個麵非常好，就是調料差一點，如果用我賣的調料肯定更好！”</p>
“我怎麽感覺蔡老板今天請來了一個專業團隊在給我們服務，真的隻有一個廚師在忙活麽蔡老板？”</p>
望著細如發絲的麵條，上麵飄得各種配菜，再加上那精美的造型，幾個老板齊聲驚唿。</p>
同樣把內髒那層膜全部去除幹淨，整條魚隻留下魚鰾和身子，後背一刀開了，表麵淺淺的花刀，接著進行表麵醃製。</p>
與白羽雞不同，這次牛文舉隻用了少許食鹽和白醋，表麵用生薑水塗抹然後靜置備用，迴身看那邊土豆已經蒸熟了。</p>
盤子拿出來，把所有土豆懟碎後，那邊黃花魚醃製的也差不多了。</p>
魚身子底下墊上一根快子，整個盤子放入鍋中進行小火蒸製。</p>
“文舉做什麽呢這麽香？”</p>
讓牛文舉有些意外，蔡國興親自到了廚房，望著牛文舉臉上漏出微笑。</p>
“那邊是鯽魚湯，這邊蒸黃花，鹽焗雞，蔡哥，咱們這邊最多半個小時就可以開飯！”</p>
擦了一把額頭上汗珠，牛文舉同樣報以微笑。</p>
蔡國興已經進了廚房，望著牛文舉把鹽焗雞弄到了電壓力鍋，一陣驚訝，再看看烤箱明白了。</p>
“嗨，怪我了，咱們這是智能廚房，丫丫總愛在烤箱裏烤她的玩具，我們給重新設置了一下，我說你怎麽沒開抽油煙機呢，這裏有一個手動開關！”</p>
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蔡國興說著在電冰箱的側麵摸了一下，瞬間廚房內的所有電器都亮了，順手抽油煙機也打開了，不一會牛文舉就感覺涼快了。</p>
“文舉，這邊有飲料，自己拿哈！”</p>
望著牛文舉弄得這幾道菜都很像樣，蔡國興十分高興，尤其給自己妻女的這些東西，牛文舉幾乎是精凋細琢。</p>
牛文舉答應一聲，那邊繼續忙活。</p>
紅燒鮑魚牛文舉選的是辣口，杭椒切圈，小米辣也同樣如此，蔥段切成小段這才開始正是烹飪。</p>
海鮮烹飪時間都不長，底油選擇菜籽油，蒜瓣爆香，鮑魚下鍋炒製背部肌肉開花，秘製醬料淋上去，然後是杭椒和小米辣，接著蔥段。</p>
鮑魚殼四腳朝天擺在盤子裏，所有食材倒上去出鍋，清理灶具。</p>
九肚魚是牛文舉最傳統的烹飪菜係，簡單地收拾一下就是砂鍋上去烹煮，鯽魚湯那邊此時已經全部發白，牛文舉把裏麵的鯽魚全部撈出來裝盤，另外選了一個砂鍋重新倒入鯽魚湯，直到湯滾開，這才變成小火繼續。</p>
辣燒鮑魚，蒸黃花魚，九肚魚，配合鮑魚鹽焗雞，鯽魚湯，四菜一湯的配置顯得有點少，牛文舉索性把秘製豬大腸打了一下，接著悶糟魚弄了一半端上去。一切準備就緒，蔡國興妻子也過來了，對方端菜上桌。</p>
那邊牛文舉的五彩土豆泥，配上悶糟魚和從湯裏搭出來的鯽魚給了小客廳的丫丫，拉麵那邊牛文舉分分鍾和好麵，等到蔡國興妻子過來，牛文舉已經開始最後的備料了。</p>
“兄弟，你這手夠快的，這是單身多少年的手速啊，咯咯！”</p>
望著給丫丫和自己準備的美食，蔡國興妻子眼睛裏都是月牙。</p>
“嫂子，你開車！”</p>
“切，就像你不懂一樣，嫂子孩子都那麽大了，還有證，你再怎麽說也就是一個無證駕駛的咯咯……”</p>
奚落了牛文舉兩句，蔡國興妻子端著菜品找自己閨女去了，丫丫那邊也十分乖巧，靜靜地看電視等著，不到父親那邊去鬧。</p>
“這道菜行啊，味道夠辣，這個廚子不錯！我還以為北方沒有會做海鮮的廚子，尤其我們湖南菜，這種烹飪方法我們那邊十分愛吃，通常廣東人都不吃這麽辣，好吃！”</p>
戴眼鏡的男子明顯對廚藝很有研究，吃了一口辣炒鮑魚，對著蔡國興讚不絕口。</p>
“這個也不錯，這個黃花做法是我們粵菜的傳統做法，講究是菜品的原汁原味的香味，黃花魚的香味配上醬油的香味，其餘的沒有過多的香料，很不錯！”</p>
另外一個老板明顯是來自潮汕，說話的聲音也十分具有閩南的那種普通話特性，對著蔡國興也是一陣讚譽。</p>
“這個九肚魚也不賴，保持了食物的新鮮，這個季節用砂鍋來給食物做保溫，看得出這個廚師是充分理解了中國美食的烹飪方法，真不賴！”</p>
“豬大腸我們也有的吃，這個味道純純的東北味道，地道，蔡老板用心了！”</p>
“鮑魚焗雞，肥而不膩，有點揚州的味道，這個廚師走南闖北不簡單，蔡老板果真是手下人才濟濟！”</p>
“這個鯽魚豆腐湯同樣不賴，雖然鯽魚已經搭出去了，但是新鮮鯽魚油炸後的香味混合豆腐的香味相得益彰，非常不賴！看得出蔡老板做事講究細致，咱們的合作我們有信心了……”</p>
幾個老板把各樣菜品品嚐一遍，相互對視一眼，幾個人同時舉起杯子。</p>
和傳統的飯局不同，這次蔡國興家裏喝的是黃酒，而不是東北人喜歡的白酒，或者啤酒，以及被營銷為養生的紅酒。</p>
“各位老板開心就好，我對我們之間的合作一直有信心！做事就如同做菜一樣，交給專業的人來做就好了，隻要各位老板同意由我理財肯定會獲得最專業的服務，蔡國興有可能不是專業的，但是蔡國興手下的人絕對是專業的！”</p>
“我的人都是和這個廚師小兄弟一樣甘於寂寞，專心做事，所以各位老板敬請放心，預祝我們合作愉快！”</p>
今天這個飯局看似尋常，涉及到的金錢和利益絕對能夠讓尋常人咂舌，甚至很多人感覺肝顫。</p>
蔡國興借助牛文舉專業有感而發，讓這個飯局十分成功。</p>
牛文舉那邊最後做的是千尾龍須麵，細如發絲的麵條出鍋，牛文舉率先給丫丫弄了一碗，最後才是桌上的幾位老板。</p>
“哇，雖然我喜歡次米飯，但是這個麵非常好，就是調料差一點，如果用我賣的調料肯定更好！”</p>
“我怎麽感覺蔡老板今天請來了一個專業團隊在給我們服務，真的隻有一個廚師在忙活麽蔡老板？”</p>
望著細如發絲的麵條，上麵飄得各種配菜，再加上那精美的造型，幾個老板齊聲驚唿。</p>