劉宇民恰好看大這一幕，眼睛裏都是興奮，李順看看自己的兒子，李海濤扁扁嘴意思很明顯，我不可會做。</p>
再看葉喜春，葉喜春更是懵逼，即便是會做葉喜春也不會傻傻的去弄！這玩意一看就是一個長時間弄的菜，一個不注意就容易翻車，除非自己想死。</p>
“這個是我以前的同事，這道菜，悶糟魚是我師父賀園隆傳授給他的，從現在開始他在我們後廚這邊做菜！葉師傅，你們相互幫助一下！”</p>
“一定一定的，牛師傅介紹來的人絕對沒問題！”</p>
牛文舉演示完畢，其餘幹體力活的工作都交給了佟國，拍拍手換了一副輕鬆地表情看著眾人，葉喜春和李家父子趕忙點頭，別個不說憑借這道菜山莊的收入也能上升一個台階。</p>
協議中牛文舉就是整個山莊的後廚的管理者，對人員任免上麵有絕對的權利，李家父子也不好說什麽。</p>
至於劉宇民心滿意足的拿著十條魚迴家，白菜也撈走了一大片，氣的佟國直罵娘，劉宇民直接無視。</p>
“那個佟國你認識？”</p>
望著牛文舉的糟魚開始源源不斷的端上餐桌，來自外地的遊客們小豬一樣的吃相。李順和李海濤這才放心，也端走一條，吃在嘴裏那叫一個香，李順貌似不經意的和自己兒子說道。</p>
“認識，佟大傻！在我們明上號都出名，去得比我還早，結果混的啥也不是，別擔心！牛文舉把他弄來隻是同情，這個人稍用點手段就能夠收複，如果他弄其他人來我還會擔心，佟國來了咱們放一百個心……”</p>
李海濤把佟國在明上號的種種事跡全部和自己的父親說了，李順那邊眼睛越來越亮，到後來一點都不擔心了。</p>
“我就看那個小子看人的眼神不對呢，看來牛文舉這個人還真的比較單純！”</p>
“那是，不然我會選擇和他合作麽？沒幾天牛師傅就得迴去哈爾濱，人家有自己的買賣呢！這邊佟國在這，咱們培養一個自己廚師，剩下的就都好整了……”</p>
李順父子倆在這邊研究，卻不知道牛文舉的這道悶糟魚已經長腿了，現在正以每小時五十公裏的速度對外擴散開去。</p>
尤其現在是整個東北的貓冬季節，男女老少都想喝兩口。</p>
悶糟魚十塊錢一條的價格不貴，下到剛會走上到九十九，都能吃！鯽魚的香味配合東北的燒酒，弄一點醬湯，這味道絕了。</p>
因為味道和口感特別好，幾乎吃了這道菜的顧客都選擇了翻台。</p>
“悶糟魚沒有了，下頓再吃，馬上讓後廚采購原料，我說的是馬上，這次給我采購六百條，每一條三兩沉，上下浮動半兩！太大的我直接丟去喂狗！”</p>
端著飯碗，牛文舉和佟國吃悶糟魚裏麵的白菜，口述給葉喜春，對方趕忙把單子寫出來報給李海濤。</p>
前廳客人們那邊急吼吼的催著想吃這道菜，葉喜春眼睛都冒火了。</p>
“啥？賣光了？四百條魚？我沒聽錯？”</p>
李順單手舉著酒杯，眼睛裏都是震驚。</p>
自打開了山莊以來，還沒有一道菜賣得這麽好。</p>
“不光這樣，客人已經定了二百條魚了，牛師傅那邊就讓咱們采購六百條，按照我都得訂購一千條魚，要不多進點？”</p>
葉喜春拿著手裏的單子，眼睛裏躍躍欲試，李順一拍桌子。</p>
“兩千條……”</p>
作為山莊的老板，李順向來一錘定音，不想這次剛說完話卻被李海濤攔住了。</p>
“就進六百條，記住了，後廚的事情牛師傅說了算，以後你們都給我記住，牛師傅說啥就是啥！誰都別背後給我起幺蛾子，馬上去采購，愣著幹什麽？”</p>
李海濤擺擺手葉喜春那邊愣住了，不斷的看李順，李順咂摸一下嘴巴擺擺手，葉喜春這才往外跑。</p>
這菜賣的太好了，早點迴來那就是早點獲得收入，弄不好這個月的獎金翻倍了。</p>
“兒子，多進點不是好麽？咱們也多賣點唄……”</p>
李順抿了一口酒，目光轉向自己的兒子。</p>
“爹，在明上號是廚師說了算後廚！牛師傅是明上號出來的，人家心裏有數！你真的啥都給人家改，即便是牛師傅嘴裏不說，人家能願意？再說你就賣這一道菜？”</p>
“現在這道菜的價格低，利潤也就低！你唿哧唿哧的做出來那麽多，廚師累夠嗆，你的錢沒賺多少，圖什麽？每次都讓一些人吃不到，然後順勢漲價，緊接著再大批量做，那時候我們才能賺的更多！”</p>
“牛師傅采用的這招明上號的陰鵬采用過，所以親爹，不是我說你，經營上麵還得用牛師傅這種吃過見過的，真的讓咱倆在這瞎整，廚子累跑了，我們招牌菜沒了，也賺不到錢了，最終雞飛蛋打！”</p>
暗道老爹能夠把山莊經營到現在真是個奇跡，李海濤也十分慶幸自己找到了牛文舉。</p>
不然真的還讓老爹和葉喜春之流進行‘合理經營’，這裏環境會每況愈下，到時候自己還繼承個毛線？</p>
“哎喲我的媽呀，我咋把這茬給忘了呢？還是我兒子行，以後廚房的事情就是一瓣蒜采購我都聽牛師傅的，這是咱家的貴人啊，那個誰再給我弄一條悶糟魚過來！”</p>
“沽清了，您啊，以後多喝酒少管事吧，又給忘了！”</p>
李順拍了一下腦袋也十分慶幸自己兒子迴來了，一張口又被李海濤懟了迴來，李順一陣訕笑。</p>
</p>
因為製作悶糟魚時間比較長，葉喜春那邊動作很快，不到一個小時裝著鮮活鯽魚的箱子已經抬進後廚。</p>
十五個服務員，包括大堂經理那邊都脫掉外套過來收拾魚。</p>
牛文舉隻是端著茶杯，翹著二郎腿在那邊看著，有不對的地方及時給指出來，忙前忙後的是佟國，現在佟國在這邊是除了牛文舉和葉喜春的第三人。</p>
從來沒有受到過這麽大的尊敬，人人都叫佟子哥，佟國心裏那個美，對牛文舉更加的感激。</p>
“牛師傅，這是咱們遊客那邊預定的菜單，悶糟魚預定出去四百條了；這個是其他的菜！”</p>
擦了一把額頭上的汗，葉喜春望著牛文舉的臉上都是笑容。</p>
再看葉喜春，葉喜春更是懵逼，即便是會做葉喜春也不會傻傻的去弄！這玩意一看就是一個長時間弄的菜，一個不注意就容易翻車，除非自己想死。</p>
“這個是我以前的同事，這道菜，悶糟魚是我師父賀園隆傳授給他的，從現在開始他在我們後廚這邊做菜！葉師傅，你們相互幫助一下！”</p>
“一定一定的，牛師傅介紹來的人絕對沒問題！”</p>
牛文舉演示完畢，其餘幹體力活的工作都交給了佟國，拍拍手換了一副輕鬆地表情看著眾人，葉喜春和李家父子趕忙點頭，別個不說憑借這道菜山莊的收入也能上升一個台階。</p>
協議中牛文舉就是整個山莊的後廚的管理者，對人員任免上麵有絕對的權利，李家父子也不好說什麽。</p>
至於劉宇民心滿意足的拿著十條魚迴家，白菜也撈走了一大片，氣的佟國直罵娘，劉宇民直接無視。</p>
“那個佟國你認識？”</p>
望著牛文舉的糟魚開始源源不斷的端上餐桌，來自外地的遊客們小豬一樣的吃相。李順和李海濤這才放心，也端走一條，吃在嘴裏那叫一個香，李順貌似不經意的和自己兒子說道。</p>
“認識，佟大傻！在我們明上號都出名，去得比我還早，結果混的啥也不是，別擔心！牛文舉把他弄來隻是同情，這個人稍用點手段就能夠收複，如果他弄其他人來我還會擔心，佟國來了咱們放一百個心……”</p>
李海濤把佟國在明上號的種種事跡全部和自己的父親說了，李順那邊眼睛越來越亮，到後來一點都不擔心了。</p>
“我就看那個小子看人的眼神不對呢，看來牛文舉這個人還真的比較單純！”</p>
“那是，不然我會選擇和他合作麽？沒幾天牛師傅就得迴去哈爾濱，人家有自己的買賣呢！這邊佟國在這，咱們培養一個自己廚師，剩下的就都好整了……”</p>
李順父子倆在這邊研究，卻不知道牛文舉的這道悶糟魚已經長腿了，現在正以每小時五十公裏的速度對外擴散開去。</p>
尤其現在是整個東北的貓冬季節，男女老少都想喝兩口。</p>
悶糟魚十塊錢一條的價格不貴，下到剛會走上到九十九，都能吃！鯽魚的香味配合東北的燒酒，弄一點醬湯，這味道絕了。</p>
因為味道和口感特別好，幾乎吃了這道菜的顧客都選擇了翻台。</p>
“悶糟魚沒有了，下頓再吃，馬上讓後廚采購原料，我說的是馬上，這次給我采購六百條，每一條三兩沉，上下浮動半兩！太大的我直接丟去喂狗！”</p>
端著飯碗，牛文舉和佟國吃悶糟魚裏麵的白菜，口述給葉喜春，對方趕忙把單子寫出來報給李海濤。</p>
前廳客人們那邊急吼吼的催著想吃這道菜，葉喜春眼睛都冒火了。</p>
“啥？賣光了？四百條魚？我沒聽錯？”</p>
李順單手舉著酒杯，眼睛裏都是震驚。</p>
自打開了山莊以來，還沒有一道菜賣得這麽好。</p>
“不光這樣，客人已經定了二百條魚了，牛師傅那邊就讓咱們采購六百條，按照我都得訂購一千條魚，要不多進點？”</p>
葉喜春拿著手裏的單子，眼睛裏躍躍欲試，李順一拍桌子。</p>
“兩千條……”</p>
作為山莊的老板，李順向來一錘定音，不想這次剛說完話卻被李海濤攔住了。</p>
“就進六百條，記住了，後廚的事情牛師傅說了算，以後你們都給我記住，牛師傅說啥就是啥！誰都別背後給我起幺蛾子，馬上去采購，愣著幹什麽？”</p>
李海濤擺擺手葉喜春那邊愣住了，不斷的看李順，李順咂摸一下嘴巴擺擺手，葉喜春這才往外跑。</p>
這菜賣的太好了，早點迴來那就是早點獲得收入，弄不好這個月的獎金翻倍了。</p>
“兒子，多進點不是好麽？咱們也多賣點唄……”</p>
李順抿了一口酒，目光轉向自己的兒子。</p>
“爹，在明上號是廚師說了算後廚！牛師傅是明上號出來的，人家心裏有數！你真的啥都給人家改，即便是牛師傅嘴裏不說，人家能願意？再說你就賣這一道菜？”</p>
“現在這道菜的價格低，利潤也就低！你唿哧唿哧的做出來那麽多，廚師累夠嗆，你的錢沒賺多少，圖什麽？每次都讓一些人吃不到，然後順勢漲價，緊接著再大批量做，那時候我們才能賺的更多！”</p>
“牛師傅采用的這招明上號的陰鵬采用過，所以親爹，不是我說你，經營上麵還得用牛師傅這種吃過見過的，真的讓咱倆在這瞎整，廚子累跑了，我們招牌菜沒了，也賺不到錢了，最終雞飛蛋打！”</p>
暗道老爹能夠把山莊經營到現在真是個奇跡，李海濤也十分慶幸自己找到了牛文舉。</p>
不然真的還讓老爹和葉喜春之流進行‘合理經營’，這裏環境會每況愈下，到時候自己還繼承個毛線？</p>
“哎喲我的媽呀，我咋把這茬給忘了呢？還是我兒子行，以後廚房的事情就是一瓣蒜采購我都聽牛師傅的，這是咱家的貴人啊，那個誰再給我弄一條悶糟魚過來！”</p>
“沽清了，您啊，以後多喝酒少管事吧，又給忘了！”</p>
李順拍了一下腦袋也十分慶幸自己兒子迴來了，一張口又被李海濤懟了迴來，李順一陣訕笑。</p>
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因為製作悶糟魚時間比較長，葉喜春那邊動作很快，不到一個小時裝著鮮活鯽魚的箱子已經抬進後廚。</p>
十五個服務員，包括大堂經理那邊都脫掉外套過來收拾魚。</p>
牛文舉隻是端著茶杯，翹著二郎腿在那邊看著，有不對的地方及時給指出來，忙前忙後的是佟國，現在佟國在這邊是除了牛文舉和葉喜春的第三人。</p>
從來沒有受到過這麽大的尊敬，人人都叫佟子哥，佟國心裏那個美，對牛文舉更加的感激。</p>
“牛師傅，這是咱們遊客那邊預定的菜單，悶糟魚預定出去四百條了；這個是其他的菜！”</p>
擦了一把額頭上的汗，葉喜春望著牛文舉的臉上都是笑容。</p>