第191章 肯德基供應商
農業巨頭從1983開始 作者：比拉夫大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中國第一家肯德基的老板叫王大東，四十年代出生於四川內江，解放前跟隨父母前往寶島，之後到美國留學、工作。</p>
開始時他在一家製藥集團工作，之後偶然認識了一位肯德基經理，便跳槽到肯德基，他在肯德基發展的一直都很不錯。</p>
在肯德基工作了一段時間後，他提出一項建議，總部雇傭、培訓了一批人，讓他們羊裝顧客、潛入店內進行檢查和評分，這就是著名的神秘顧客製度，這項製度讓肯德基的服務質量大幅度提升，他也因此晉升到了管理層。</p>
1982年天津政府代表團前往舊金山考察，見識到了美國火熱的快餐市場，便萌生了將美國快餐引入中國的想法，王大東因其華裔身份，獲得了李市長的邀請，到年底的時候，中美合資的敖奇快餐正式開業。</p>
這家店位於天津的黃金地段勸業場，廚房在樓上，樓下是賣場，全餐廳共有80個座位，顧客需要先在樓下的櫃台處排隊點餐，再迴到座位用餐，隻供應漢堡包和三明治。</p>
開業第一天，“敖奇”就顧客盈門，轟動天津，點餐的隊伍能排出去300多米之後……不久後，王大東又開了“敖奇”的第二家店，同樣生意興隆。</p>
王大東在中國發財的消息傳迴美國，很快便得到了老東家肯德基的注意，於是在1986年的一天，肯德基總部打來電話，“Tony-Wang，我們想邀請你迴到肯德基出任遠東地區總裁，跟我們一起打開整個中國市場。”</p>
經過一番考慮，王大東答應了肯德基的邀請，開始籌劃在京城開辦大陸第一家肯德基。</p>
他上任的第一件事就是把肯德基遠東總部從香江搬到新加坡，總部有人質疑，現在我們要進軍大陸市場，你為什麽反倒把總部搬遠了？</p>
王大東給出了兩個理由，第一，肯德基進入香江已經十來年了，卻隻開了三家店，這說明香江總部辦事效率低下，能力不夠；第二，香江說粵語，缺少真正能開拓內地市場的人力資源，但新加坡人講普通話，表麵上是搬遠了，實際上卻更利於選拔人才。</p>
在進行了嚴格的商業考察後，王大東把店址選在了前門外，租金一千塊，租期十年，業主要求王大東一次性支付十年的租金，業主方還以為占了大便宜，日後才發現占便宜的其實是王大東。</p>
現如今肯德基雖然剛開業便獲得成功，但問題同樣很多，人員培訓、物資采購等等，各種問題都要王大東親自處理，所以他也在店裏。</p>
當李未走進王大東辦公室的時候，他正在接待一位特殊的客人，這位客人近期準備結婚，舉辦婚禮的飯店尚未確定，當他路過前門的時候瞅見這邊排長隊便過來湊熱鬧，一進到肯德基裏麵便被吸引了。</p>
於是萌生了包下肯德基在這裏舉辦婚禮的想法，這種事兒普通員工肯定不敢做主，就匯報到了王大東這兒。</p>
王大東聽了也是一臉懵逼，這種事兒在美國也沒有啊，誰會選擇在肯德基結婚呢？但是他腦子活，馬上意識到這是一個商機，要是操作得好，說不定還能提升店裏的業績。</p>
在詳細詢問了客戶的需求後，他同意在婚禮那天把第三層租給這位客戶舉辦婚禮，但租期得按小時計算，那怕超過一分鍾都要多支付一小時的費用。</p>
這位客戶爽快地答應了，生怕王大東後悔，當場就要支付訂金，王大東也很快起草好合同，雙方簽字，這事兒就這麽定了。</p>
李未看熱鬧看得是津津有味，這年頭包下肯德基一層樓的絕對是有錢人，按照合同上約定的數字，去大飯店包場也不是問題，但是現如今去大飯店結婚的雖然不多，但也不少，到肯德基結婚的，這位絕對是第一人。</p>
李未把婚禮的時間記下，到時候如果還在京城，那怎麽說也得過來看看熱鬧啊，他參加的婚禮多了，在肯德基包場辦婚禮還從來沒見過。</p>
簽完合同，小夥子高高興興地走了，李未走上前去自我介紹，“王總裁您好，我是惠農公司的老板李未，我們公司的經營範圍裏有肉雞養殖這一項，今天看到貴店這麽熱鬧，就想過來問一問，你們需要肉雞供應商麽？”</p>
“惠農公司？哦，您就是那位號召為亞運捐款的李老板啊，你好你好！”王大東連忙起身和李未握手，肯德基經常讚助各種大型體育賽事，所以王大東也很關注亞運會的動向，自然知道李未的名字。</p>
在征求了李未的意見後，王大東讓秘書送來一杯冰可樂，請李未到沙發就坐慢慢聊，肯德基現在用的白羽雞的確是進口的，運輸成本較高，要是能找到一位本土供應商，肯定能降低成本，但是王大東對李未的實力卻有些懷疑。</p>
“李老板的養殖場在哪裏？有多大規模？主要養什麽品種的雞？”王大東試探著詢問道。</p>
“我的養殖場總部在中原省，不過在重慶、武漢、合肥、陝西等地都有分場，河北養殖場正在規劃中，要是能夠達成合作，我可以讓河北養殖場專門為肯德基供應肉雞！”李未介紹起自家公司的情況。</p>
“至於品種麽，現在養的主要是美國的海蘭蛋雞和咱們國內的黃羽肉雞，另外還有少量羅斯褐殼蛋雞等其他品種！規模的話，各家養殖場的肉雞蛋雞加起來，已經超過五十萬羽了！”</p>
王大東不由得有些詫異，這位老板實力很強啊！五十萬羽的養殖規模，放到美國都不算小數字。</p>
</p>
“我們在美國的快餐店，也會大量采購海蘭雞蛋，如果貴場的雞蛋質量、價格都能讓我滿意的話，那麽我就可以跟你們簽署長期供貨合同！甚至如果你們在廣東有養殖場的話，我還可以讓你們為香江分店供應雞蛋。”王大東給了李未一個意想不到的答桉。</p>
這時候李未才反應過來，光想著肯德基要消耗大量白羽雞了，差點忘了肯德基也要用雞蛋啊，雖然日後有名的肯德基蛋撻現在還沒推出，但漢堡裏可是有煎雞蛋的，再加上其它產品裏使用的雞蛋，肯德基每年消耗的雞蛋可不是小數目。</p>
“這個沒問題，明天我就能讓人帶著樣品過來，也可以請你們去我們的養殖場參觀；至於廣東的話，我們也有建設分場的計劃，預計很快就能敲定！”這可是送上門的生意，到時候找王石幫忙，手續應該很快就能跑下來。</p>
至於人員儲備，那就更不是問題了，先後開辦了這麽多分場，人才早就鍛煉出來了；唯一的顧慮在正大那邊，南邊可是正大的地盤，自己要是進去，恐怕會引起謝立人的警覺。</p>
不過現如今的李未已經不是當初那個身上隻揣著幾百塊就去特區的少年了，新世紀公司已經逐漸成熟，無論是采購還是外銷，都不需要再依賴正大集團的渠道了，而且兩家公司遲早都會碰上一碰，所以新場建了也就建了。</p>
“那就再好不過了，等看完樣品，合適的話我就去你哪兒參觀考察！”肯德基在選擇長期供應商的時候也有嚴格的規章製作，實地考察也是必不可少的環節。</p>
“我想和肯德基合作的可不隻是雞蛋啊，還有肉雞呢，這方麵王總裁莫不是有什麽顧慮？”肯德基消耗的雞肉可比雞蛋多多了。</p>
“兩方麵，第一我剛才聽你講了貴公司的情況，貴公司的肉雞是黃羽雞，而我們肯德基用的則是白羽雞，這兩種雞是不一樣的；另一方麵，雖然我們現在用的是進口冷凍雞，但前期我們已經和京城畜牧局溝通過了，他們會成為我們的肉雞供應商！所以恐怕沒辦法和貴公司合作。”王大東說道。</p>
王大東在開辦第一家肯德基門店的時候就想和畜牧局合作，可惜畜牧局沒錢入股，隻能換成京城旅遊局，畜牧局就隻能當個供應商了。</p>
“原來是這樣！第一點其實不是問題，雖然我們主要飼養的是黃羽雞，但是之前也引進了一些安偉捷的艾拔益加白羽雞，要是我沒記錯的話，肯德基在美國用的應該也是這種**？”李未當然不肯放棄。</p>
“隻是因為白羽雞肉比較柴，采用中國傳統方式烹飪並不好吃，所以才沒有進行大規模飼養！不過相應的人才儲備、飼養技巧我們都已經做好了準備，隻要貴公司有需求，我們馬上可以在河北新場增加一間專門飼養白羽雞的雞舍！”</p>
“另外，畜牧局的工作方式我是了解的，他們不直接飼養肉雞，而是收購養殖場和私人養殖戶的雞，加工後再賣給你們！這樣的話，肉雞的品質統一性就無法得到保證，所以我不覺得這是一個很好的合作夥伴！”</p>
要是以前，李未還不太敢和畜牧局正麵剛，因為這可是養殖企業最害怕的衙門之一，現在就不太怕了，亞運捐款第一人的名號還是有點用的，而且他的養殖場又不開在京城，忌憚程度又少了一層。</p>
“李先生對快餐行業很了解啊！難道您在美國留過學？是哪所大學？”王大東不由得大感驚訝，能說出肯德基用的是艾拔益加白羽雞已經很不容易了，還能關注到快餐店采購要求產品質量的統一性，這絕對是行家！</p>
“那倒不是，我當初結婚的時候，和愛人一起去美國度蜜月，這些事情都是在美國了解到的！聽說肯德基采購不光要求雞蛋大小統一，就連做薯條的土豆也是一樣，大小長短都得在限定範圍內才行！”這些知識在後世隨便搜搜就能找到，而在眼下，知道的中國人還真沒幾個。</p>
“是啊，土豆大小一致才能切出長短粗細一模一樣的薯條來，可惜這個道理懂得人太少了，所以我們每次接收土豆的時候都要重新篩選，供貨商還一肚子的怨氣，埋怨我們土豆大了小了都能吃，為什麽非要挑三揀四！”王大東苦笑道，看樣子他也沒少受這個折騰。</p>
“您要是選擇和畜牧局合作，這樣的事情肯定還會再發生！而且和國家機構打交道可沒和私人企業打交道來得方便！”李未趁機又點了一把火。</p>
“......”王大東在中國都幹了五年了，自然知道李未說的是對的，可跟畜牧局的合同已經簽了，現在再反悔的話恐怕不太合適。</p>
李未也知道這一點，最關鍵的是自家的白羽雞養殖場還沒建成呢，於是也沒有過於逼迫，“這件事要說還早，等到時候您來我的養殖場先看了再說吧！”</p>
第二天，李新旺就帶著雞蛋樣品過來了，王大東檢查過很滿意，這些海蘭雞蛋不僅質量好、價格合適，最重要的是大小重量都非常統一，誤差範圍很小，他們拿來就可以直接用，完全用不著重新挑選。</p>
然後去河陽縣考察，考察的結果完全出乎了他的預料，養殖場無論從規模、設備先進程度還有人員素質上來說，都跟他在美國見識過的養殖場不相上下。</p>
“運輸您也不用擔心，近期的話，我們可以通過鐵路每天給京城發貨，到貨之後再直接送到您店裏！等河北養殖場建成之後，就可以直接用汽車運輸，您前一天把需要的數量發過來，第二天一早就能送到店門口。”</p>
李未直接把運輸環節也攬到自己身上，反正有於靜姝的小舅在，要點車皮就是一句話的事情，一家肯德基店的雞蛋，又能用到多少車皮？</p>
“我相信你們能做到！”這次考察打消了王大東最後的顧慮，他直接在合同上簽下了自己的名字。</p>
從這天開始，李未就成了肯德基的供應商，不過這對他來說還不夠，除了雞蛋他還想拿下肉雞的供貨合同。</p>
於是他又把王大東帶到另一個地方，“這裏就是我們的白羽雞實驗養殖場了，您看看我們養的雞符不符合你們的要求。”</p>
開始時他在一家製藥集團工作，之後偶然認識了一位肯德基經理，便跳槽到肯德基，他在肯德基發展的一直都很不錯。</p>
在肯德基工作了一段時間後，他提出一項建議，總部雇傭、培訓了一批人，讓他們羊裝顧客、潛入店內進行檢查和評分，這就是著名的神秘顧客製度，這項製度讓肯德基的服務質量大幅度提升，他也因此晉升到了管理層。</p>
1982年天津政府代表團前往舊金山考察，見識到了美國火熱的快餐市場，便萌生了將美國快餐引入中國的想法，王大東因其華裔身份，獲得了李市長的邀請，到年底的時候，中美合資的敖奇快餐正式開業。</p>
這家店位於天津的黃金地段勸業場，廚房在樓上，樓下是賣場，全餐廳共有80個座位，顧客需要先在樓下的櫃台處排隊點餐，再迴到座位用餐，隻供應漢堡包和三明治。</p>
開業第一天，“敖奇”就顧客盈門，轟動天津，點餐的隊伍能排出去300多米之後……不久後，王大東又開了“敖奇”的第二家店，同樣生意興隆。</p>
王大東在中國發財的消息傳迴美國，很快便得到了老東家肯德基的注意，於是在1986年的一天，肯德基總部打來電話，“Tony-Wang，我們想邀請你迴到肯德基出任遠東地區總裁，跟我們一起打開整個中國市場。”</p>
經過一番考慮，王大東答應了肯德基的邀請，開始籌劃在京城開辦大陸第一家肯德基。</p>
他上任的第一件事就是把肯德基遠東總部從香江搬到新加坡，總部有人質疑，現在我們要進軍大陸市場，你為什麽反倒把總部搬遠了？</p>
王大東給出了兩個理由，第一，肯德基進入香江已經十來年了，卻隻開了三家店，這說明香江總部辦事效率低下，能力不夠；第二，香江說粵語，缺少真正能開拓內地市場的人力資源，但新加坡人講普通話，表麵上是搬遠了，實際上卻更利於選拔人才。</p>
在進行了嚴格的商業考察後，王大東把店址選在了前門外，租金一千塊，租期十年，業主要求王大東一次性支付十年的租金，業主方還以為占了大便宜，日後才發現占便宜的其實是王大東。</p>
現如今肯德基雖然剛開業便獲得成功，但問題同樣很多，人員培訓、物資采購等等，各種問題都要王大東親自處理，所以他也在店裏。</p>
當李未走進王大東辦公室的時候，他正在接待一位特殊的客人，這位客人近期準備結婚，舉辦婚禮的飯店尚未確定，當他路過前門的時候瞅見這邊排長隊便過來湊熱鬧，一進到肯德基裏麵便被吸引了。</p>
於是萌生了包下肯德基在這裏舉辦婚禮的想法，這種事兒普通員工肯定不敢做主，就匯報到了王大東這兒。</p>
王大東聽了也是一臉懵逼，這種事兒在美國也沒有啊，誰會選擇在肯德基結婚呢？但是他腦子活，馬上意識到這是一個商機，要是操作得好，說不定還能提升店裏的業績。</p>
在詳細詢問了客戶的需求後，他同意在婚禮那天把第三層租給這位客戶舉辦婚禮，但租期得按小時計算，那怕超過一分鍾都要多支付一小時的費用。</p>
這位客戶爽快地答應了，生怕王大東後悔，當場就要支付訂金，王大東也很快起草好合同，雙方簽字，這事兒就這麽定了。</p>
李未看熱鬧看得是津津有味，這年頭包下肯德基一層樓的絕對是有錢人，按照合同上約定的數字，去大飯店包場也不是問題，但是現如今去大飯店結婚的雖然不多，但也不少，到肯德基結婚的，這位絕對是第一人。</p>
李未把婚禮的時間記下，到時候如果還在京城，那怎麽說也得過來看看熱鬧啊，他參加的婚禮多了，在肯德基包場辦婚禮還從來沒見過。</p>
簽完合同，小夥子高高興興地走了，李未走上前去自我介紹，“王總裁您好，我是惠農公司的老板李未，我們公司的經營範圍裏有肉雞養殖這一項，今天看到貴店這麽熱鬧，就想過來問一問，你們需要肉雞供應商麽？”</p>
“惠農公司？哦，您就是那位號召為亞運捐款的李老板啊，你好你好！”王大東連忙起身和李未握手，肯德基經常讚助各種大型體育賽事，所以王大東也很關注亞運會的動向，自然知道李未的名字。</p>
在征求了李未的意見後，王大東讓秘書送來一杯冰可樂，請李未到沙發就坐慢慢聊，肯德基現在用的白羽雞的確是進口的，運輸成本較高，要是能找到一位本土供應商，肯定能降低成本，但是王大東對李未的實力卻有些懷疑。</p>
“李老板的養殖場在哪裏？有多大規模？主要養什麽品種的雞？”王大東試探著詢問道。</p>
“我的養殖場總部在中原省，不過在重慶、武漢、合肥、陝西等地都有分場，河北養殖場正在規劃中，要是能夠達成合作，我可以讓河北養殖場專門為肯德基供應肉雞！”李未介紹起自家公司的情況。</p>
“至於品種麽，現在養的主要是美國的海蘭蛋雞和咱們國內的黃羽肉雞，另外還有少量羅斯褐殼蛋雞等其他品種！規模的話，各家養殖場的肉雞蛋雞加起來，已經超過五十萬羽了！”</p>
王大東不由得有些詫異，這位老板實力很強啊！五十萬羽的養殖規模，放到美國都不算小數字。</p>
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“我們在美國的快餐店，也會大量采購海蘭雞蛋，如果貴場的雞蛋質量、價格都能讓我滿意的話，那麽我就可以跟你們簽署長期供貨合同！甚至如果你們在廣東有養殖場的話，我還可以讓你們為香江分店供應雞蛋。”王大東給了李未一個意想不到的答桉。</p>
這時候李未才反應過來，光想著肯德基要消耗大量白羽雞了，差點忘了肯德基也要用雞蛋啊，雖然日後有名的肯德基蛋撻現在還沒推出，但漢堡裏可是有煎雞蛋的，再加上其它產品裏使用的雞蛋，肯德基每年消耗的雞蛋可不是小數目。</p>
“這個沒問題，明天我就能讓人帶著樣品過來，也可以請你們去我們的養殖場參觀；至於廣東的話，我們也有建設分場的計劃，預計很快就能敲定！”這可是送上門的生意，到時候找王石幫忙，手續應該很快就能跑下來。</p>
至於人員儲備，那就更不是問題了，先後開辦了這麽多分場，人才早就鍛煉出來了；唯一的顧慮在正大那邊，南邊可是正大的地盤，自己要是進去，恐怕會引起謝立人的警覺。</p>
不過現如今的李未已經不是當初那個身上隻揣著幾百塊就去特區的少年了，新世紀公司已經逐漸成熟，無論是采購還是外銷，都不需要再依賴正大集團的渠道了，而且兩家公司遲早都會碰上一碰，所以新場建了也就建了。</p>
“那就再好不過了，等看完樣品，合適的話我就去你哪兒參觀考察！”肯德基在選擇長期供應商的時候也有嚴格的規章製作，實地考察也是必不可少的環節。</p>
“我想和肯德基合作的可不隻是雞蛋啊，還有肉雞呢，這方麵王總裁莫不是有什麽顧慮？”肯德基消耗的雞肉可比雞蛋多多了。</p>
“兩方麵，第一我剛才聽你講了貴公司的情況，貴公司的肉雞是黃羽雞，而我們肯德基用的則是白羽雞，這兩種雞是不一樣的；另一方麵，雖然我們現在用的是進口冷凍雞，但前期我們已經和京城畜牧局溝通過了，他們會成為我們的肉雞供應商！所以恐怕沒辦法和貴公司合作。”王大東說道。</p>
王大東在開辦第一家肯德基門店的時候就想和畜牧局合作，可惜畜牧局沒錢入股，隻能換成京城旅遊局，畜牧局就隻能當個供應商了。</p>
“原來是這樣！第一點其實不是問題，雖然我們主要飼養的是黃羽雞，但是之前也引進了一些安偉捷的艾拔益加白羽雞，要是我沒記錯的話，肯德基在美國用的應該也是這種**？”李未當然不肯放棄。</p>
“隻是因為白羽雞肉比較柴，采用中國傳統方式烹飪並不好吃，所以才沒有進行大規模飼養！不過相應的人才儲備、飼養技巧我們都已經做好了準備，隻要貴公司有需求，我們馬上可以在河北新場增加一間專門飼養白羽雞的雞舍！”</p>
“另外，畜牧局的工作方式我是了解的，他們不直接飼養肉雞，而是收購養殖場和私人養殖戶的雞，加工後再賣給你們！這樣的話，肉雞的品質統一性就無法得到保證，所以我不覺得這是一個很好的合作夥伴！”</p>
要是以前，李未還不太敢和畜牧局正麵剛，因為這可是養殖企業最害怕的衙門之一，現在就不太怕了，亞運捐款第一人的名號還是有點用的，而且他的養殖場又不開在京城，忌憚程度又少了一層。</p>
“李先生對快餐行業很了解啊！難道您在美國留過學？是哪所大學？”王大東不由得大感驚訝，能說出肯德基用的是艾拔益加白羽雞已經很不容易了，還能關注到快餐店采購要求產品質量的統一性，這絕對是行家！</p>
“那倒不是，我當初結婚的時候，和愛人一起去美國度蜜月，這些事情都是在美國了解到的！聽說肯德基采購不光要求雞蛋大小統一，就連做薯條的土豆也是一樣，大小長短都得在限定範圍內才行！”這些知識在後世隨便搜搜就能找到，而在眼下，知道的中國人還真沒幾個。</p>
“是啊，土豆大小一致才能切出長短粗細一模一樣的薯條來，可惜這個道理懂得人太少了，所以我們每次接收土豆的時候都要重新篩選，供貨商還一肚子的怨氣，埋怨我們土豆大了小了都能吃，為什麽非要挑三揀四！”王大東苦笑道，看樣子他也沒少受這個折騰。</p>
“您要是選擇和畜牧局合作，這樣的事情肯定還會再發生！而且和國家機構打交道可沒和私人企業打交道來得方便！”李未趁機又點了一把火。</p>
“......”王大東在中國都幹了五年了，自然知道李未說的是對的，可跟畜牧局的合同已經簽了，現在再反悔的話恐怕不太合適。</p>
李未也知道這一點，最關鍵的是自家的白羽雞養殖場還沒建成呢，於是也沒有過於逼迫，“這件事要說還早，等到時候您來我的養殖場先看了再說吧！”</p>
第二天，李新旺就帶著雞蛋樣品過來了，王大東檢查過很滿意，這些海蘭雞蛋不僅質量好、價格合適，最重要的是大小重量都非常統一，誤差範圍很小，他們拿來就可以直接用，完全用不著重新挑選。</p>
然後去河陽縣考察，考察的結果完全出乎了他的預料，養殖場無論從規模、設備先進程度還有人員素質上來說，都跟他在美國見識過的養殖場不相上下。</p>
“運輸您也不用擔心，近期的話，我們可以通過鐵路每天給京城發貨，到貨之後再直接送到您店裏！等河北養殖場建成之後，就可以直接用汽車運輸，您前一天把需要的數量發過來，第二天一早就能送到店門口。”</p>
李未直接把運輸環節也攬到自己身上，反正有於靜姝的小舅在，要點車皮就是一句話的事情，一家肯德基店的雞蛋，又能用到多少車皮？</p>
“我相信你們能做到！”這次考察打消了王大東最後的顧慮，他直接在合同上簽下了自己的名字。</p>
從這天開始，李未就成了肯德基的供應商，不過這對他來說還不夠，除了雞蛋他還想拿下肉雞的供貨合同。</p>
於是他又把王大東帶到另一個地方，“這裏就是我們的白羽雞實驗養殖場了，您看看我們養的雞符不符合你們的要求。”</p>