第433章 好草好牛好奶
農業巨頭從1983開始 作者：比拉夫大王 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這才是踏踏實實做企業的樣子啊！”邢書望將完達山的做法和yl、mn這麽一對比，瞬間就覺得這才是乳業公司該走的路，全心全意為消費者提供更好的產品，老百姓需要的就是這樣的企業，然而現在這樣的企業實在是太少了。
“我現在自己家裏喝的牛奶、用的奶粉都是完達山的，另外我在公司內部也提了要求，完達山自己的員工購買牛奶，也應該盡量買自家的產品，如果一家食品公司的員工連自己的產品都不敢吃，哪還有臉去要求消費者購買？”李未也沒有把話說死，因為確實有些體質比較特殊的人喝不了普通牛奶。
當然，哪個領導幹部要是以這樣的理由為借口去購買其它公司的牛奶，那肯定得好好核實一番，看看到底是不是如此。
另外，李未也很好奇，三鹿、yl、mn這些乳業公司的高管在給自己孩子購買牛奶的時候，也會購買自家公司的產品麽？想來想去，大概還是會的，誰讓還有一種產品叫做特供呢？而且有些乳業公司對出口產品和內銷產品的質量要求明顯不同，這說明他們是有能力做好產品的，可為什麽不這麽做呢？
“這是個好規則，其它企業也應該學習，做食品的就得敢吃自家企業的產品，做家電的最好也用自家公司的產品，這樣就算有問題也能盡早發現，從而及時改正、避免更大的損失！”邢書望參觀地很開始，順手就給了完達山一筆業務，“從今往後，我們天南省政府在有招待任務的時候，就全部用你們的乳製品好了！”
“謝謝領導，我們一定嚴把質量關，爭取讓消費者喝上更好的牛奶！”李未連忙道謝，這對完達山來說倒是個好消息，老百姓的眼光是敏銳的，他們肯定清楚領導幹部喝的牛奶質量絕對沒問題，隻要天南省的領導都開始喝完達山的牛奶，那麽一傳十十傳百，完達山牛奶很快就會在天南省流行開來，這比打廣告還有用。
接下來又去參觀了沼氣發電廠等附屬設施，出來後又在草場上參觀起來，邢書望看著那些悠閑吃草的奶牛，又有了新的問題，“咦，剛才在室內一時沒注意到，出來後才發現，你們這個牧場的奶牛好像和其他奶牛不太一樣啊？”
“這是從荷蘭進口的荷斯坦奶牛，咱們國內現在大多數牧場放牧的都是都是中國黑白花奶牛，這種奶牛是荷斯坦奶牛和中國本土牛的雜交品種，1992年經農業部審定改名為中國荷斯坦奶牛，但是和正統的荷斯坦奶牛相比，這種奶牛無論是產奶量還是繁殖小牛的數量都遠遠不如！”李未介紹道。
“哦？差距就這麽大？上萬頭奶牛都要進口，這筆開支恐怕不小吧？”邢書望腦補了一番奶牛漂洋過海來到中國的場景，覺得光運費都不是個小數字。
“開支確實不小，不過也沒有大家想象的那麽多！這些奶牛大多數都是利用購買冷凍精液再進行繁殖的方式培育出來的！”李未答道，這麽做肯定沒有直接進口奶牛來得好，但成本要低得多，綜合而言，這是眼下性價比最高的選擇。
看著邢書望對這個話題似乎很有興趣，李未便開始給他介紹起了奶牛的品種分類，“現在全球比較有名的奶牛差不多有十種，這些奶牛所產的奶也有所不同，其中最有名、飼養數量最多的就是這種以產奶量高而聞名的荷斯坦奶牛，一頭成年荷斯坦奶牛一生能產奶三十噸以上，而我們國內的奶牛則隻有二十噸左右，差了整整三分之一。”
“荷斯坦奶牛的牛奶呈現出較低的脂肪含量和較高的蛋白質含量，適合製作低脂肪、高蛋白的奶製品；荷斯坦奶牛的牛奶味道清澹，略帶甜味，適合用於製作酸奶、奶酪、奶粉等多種奶製品；此外，荷斯坦奶牛的牛奶也被廣泛用於加工成各種乳製品，如巧克力、冰激淩、餅幹等；綜合而言，正適合咱們國內消費者的需求，所以我們在引進牛種的時候並沒有多大爭議，很快就選了荷斯坦奶牛！”
“另外還有荷蘭的杜瑞思奶牛，這種牛所產的牛奶含有豐富的蛋白質和脂肪，口感豐富，適合鮮飲、加工等多種用途；我們也少量引進了些，一方麵拿來做育種研究，另一方麵也試著生產一些鮮奶。”
“德國和瑞士的育種專家根據本國民眾的飲食習慣培育出了布朗瑞奶牛，這種牛的牛奶乳脂含量高達3.8%到4.2%，蛋白質含量也在3.0%到3.5%之間，適合用於製作奶製品，如酸奶、奶酪和黃油等，現在國內對奶酪和黃油的消費還不高，依靠現有的奶牛就能滿足，所以暫時沒有引進。”
“此外還有英國的古斯塔夫奶牛、薩默塞特奶牛，意大利的蒙塔貝利亞奶牛、皮耶蒙特奶牛，德國的塔布奶牛，南亞喜馬拉雅山周圍的喜馬拉雅奶牛等等，這些奶牛也各有特點，隻是由於種種問題，暫時還不適合引進到中國！”
“最後就是咱們國家的蒙古奶牛，這種牛適應性極強，對生長環境的要求不高，所產的牛奶比較濃稠，口感醇厚，富含蛋白質和脂肪，對人體有益，但遺憾的是蒙古奶牛的產奶量實在是太低了，還不到荷斯坦奶牛和本土牛雜交品種的十分之一！就更不用說和純種荷斯坦奶牛相比了，所以不適合大規模商業化養殖！”
“我們針對蒙古奶牛製定了兩套方案，第一是嚐試雜交育種，蒙古純種奶牛與歐洲純種奶牛進行雜交，其雜交奶牛每年平均可出產可以翻上好幾倍！同時考慮到蒙古奶牛所產牛奶的高營養價值，我們也在嚐試開發用蒙古牛乳製成的乳製品，專門用於滿足消費者對健康、高品質的乳製品的需求。”日後yl和mn都推出過用蒙古奶牛生產的產品，也取得了不錯的銷量，隻是現在消費者能否接受本土奶牛的產品比進口奶牛更貴，李未一時還有點不好把握。
“領導，您再看這邊！我們牧場有一句口號，叫做‘好牛、好草才能有好奶’，您剛才看了牛，咱們再來看看牧草！奶牛需要長期穩定的好營養補充才能產出好奶，我們將苜蓿、玉米、燕麥稈、棉籽等進行黃金配比，做成奶牛的營養能量飼料，根據不同牛齡奶牛的不同營養需求，采取針對性飼喂，為每頭奶牛提供更合適的營養配給，真正實現科學飼喂......”奶牛飼料的配方也是需要仔細研究的，好在惠農自己的飼料公司就有研發生產能力，比其它公司要方便多了。
“另外我們還在附近承包了土地，用來種植青儲玉米和青儲小麥，用以減少飼料采購成本；同時還跟林教授合作，培育適合奶牛食用的菌草，菌草的產量非常高，要是能突破這個課題，那麽奶牛的飼養成本還能繼續下降！”林教授被李未拐來天南省已經有段時間了，李未給他搭建了研究所，又和當地政府合作開始種植菌草，一方麵用於防沙恢複草場，另一方麵開發菌草的飼料功能，到目前為止已經取得了一定的成果。
繞著草場轉了一圈兒，邢書望在工作人員的介紹下認識了不少奶牛愛吃的牧草，隨之而來又有了新的問題，“你們的牧場麵積確實不小，但也沒辦法喂養上萬頭奶牛吧？剛才也聽你們的工作人員介紹了，說一頭奶牛每天需要食用三十到五十公斤各種飼料，你們這片牧場每年才能出產多少牧草？根本不夠用吧，這個問題又是怎麽解決的？”
“有幾個方案，首先是飼料，我們惠農在附近原料豐富的地方專門修建了飼料廠，用於生產奶牛專用飼料，這些飼料解決了一部分奶牛的日常消耗；另外就是剛才說的，在附近承包土地生產青儲飼料；最後就是和周圍的牧民合作，帶動他們種植牧草，給他們下訂單、為他們提供啟動資金還有技術方麵的支持，現在已經有上萬戶牧民和我們簽署了合同，為我們供應牧草，每年能收上來上百萬噸牧草，供這些奶牛食用足夠了！”
“而這些牧民也能因此增加收入，自從我們在這裏建設牧場之後，周圍的牧民就多了好幾條來錢的路子，首先是承包土地的分紅，我們從當地政府手裏租過來土地，每年如期上繳租金，政府再去給被占用土地的牧民分紅；其次還有打零工的收入，我們刻意限製了牧場員工的數量，將一些比較簡單、要求不高的工作交給附近的牧民去做，比如運輸牧草等等，這樣他們經常就能得到打零工的機會，甚至還有些腦子比較活、踏實肯學的牧民通過了我們的考核，成了牧場的正式職工；最後就是出售牧草、青儲飼料的收入了，這幾樣加起來可以讓他們的收入水平提升一大截，許多牧民都因此實現了脫貧致富！”
“這個好，這個好！”邢書望聽到這些可比剛才高興多了，身為偏遠省份的二把手，他最關心的就是老百姓的就業問題和收入問題，完達山的牧場能帶動這麽多人脫貧，這對他來說可是個天大的好消息。
“我們還安排了工作人員在草原上進行流動授課，給當地的牧民傳授現代化的養殖知識、幫他們的牛羊看病，現在我們牧場的工作人員去了外麵可是非常受歡迎的；有一次，一個年輕的技術人員去給牧民的牛羊看病，那位牧民愣是要把自家女兒嫁給他，迴來一說我們都笑了！”李未笑著說起了八卦。
這麽做看似增加了不必要的開支，但實際上卻是大有好處的，和當地牧民打好了關係，今後想要進行一些合作就方便多了，而且將來乳業市場的競爭必然會從營銷擴大到對牧場的爭奪，完達山在各地都和牧民成了朋友，其餘乳業公司想要來競爭可就沒那麽容易了。
“總而言之，我們現在是用最先進的工藝和設備，種好草、養好牛、加工好奶；用最科學專業的生產方式保障牛奶的營養價值，竭力為消費者提供更高品質的營養守護；我們現在的水平可以做到從擠奶完成後到開始加工，4小時內完成，省去原奶存儲、運輸等環節，能夠最大限度減少對牛奶的熱傷害，更大程度保留牛奶中活性營養物質。”李未最後總結道，“所以我現在可以說一句，這家牧場生產出來的牛奶製品，絕對是全國最好的！”
跟yl、mn等競爭對手相比，他們的原奶要先送到奶站，奶站存夠一定數量後才會送到工廠進行加工，且不說在這些過程中會不會出問題，但就時間上就沒辦法跟完達山相比，越新鮮的牛奶營養價值肯定越高，這道理誰都明白。
說完了成績，李未又說起了遺憾，“但是跟發達國家相比，還有不小的差距，首先就是奶牛的品種，我們現在還得向國外購買，不過我們已經花大價錢建起了育種中心，並聘請了荷蘭、美國的專家主持，爭取早日培育出更適合中國的奶牛品種來！其次就是專業技術人員的稀缺，我們喝牛奶的時間比歐洲人晚的多，這方麵的積累遠遠不夠，荷蘭的牛奶公司已經可以做到兩個小時內就完成牛奶加工，我們比人家長了一倍.......”
“不過我們隻要能一步一個腳印的前進，將來遲早都能追上他們！我對我們的員工有信心！”要想實現這一目標，還得好好地和國內的競爭對手做一場，要不然整體市場都爛掉的話，完達山恐怕也沒辦法獨善其身。
“現在這座牧場就等於是國內現代化牧場的黃埔軍校，能創造多少經濟價值倒是其次，關鍵是能源源不斷地培養人才，然後這些人才再去內蒙、xj、東北等地複製這裏的成功經驗，建設更多牧場！”等完達山的現代化牧場鋪遍全國的時候，yl、mn還怎麽競爭？
“我現在自己家裏喝的牛奶、用的奶粉都是完達山的，另外我在公司內部也提了要求，完達山自己的員工購買牛奶，也應該盡量買自家的產品，如果一家食品公司的員工連自己的產品都不敢吃，哪還有臉去要求消費者購買？”李未也沒有把話說死，因為確實有些體質比較特殊的人喝不了普通牛奶。
當然，哪個領導幹部要是以這樣的理由為借口去購買其它公司的牛奶，那肯定得好好核實一番，看看到底是不是如此。
另外，李未也很好奇，三鹿、yl、mn這些乳業公司的高管在給自己孩子購買牛奶的時候，也會購買自家公司的產品麽？想來想去，大概還是會的，誰讓還有一種產品叫做特供呢？而且有些乳業公司對出口產品和內銷產品的質量要求明顯不同，這說明他們是有能力做好產品的，可為什麽不這麽做呢？
“這是個好規則，其它企業也應該學習，做食品的就得敢吃自家企業的產品，做家電的最好也用自家公司的產品，這樣就算有問題也能盡早發現，從而及時改正、避免更大的損失！”邢書望參觀地很開始，順手就給了完達山一筆業務，“從今往後，我們天南省政府在有招待任務的時候，就全部用你們的乳製品好了！”
“謝謝領導，我們一定嚴把質量關，爭取讓消費者喝上更好的牛奶！”李未連忙道謝，這對完達山來說倒是個好消息，老百姓的眼光是敏銳的，他們肯定清楚領導幹部喝的牛奶質量絕對沒問題，隻要天南省的領導都開始喝完達山的牛奶，那麽一傳十十傳百，完達山牛奶很快就會在天南省流行開來，這比打廣告還有用。
接下來又去參觀了沼氣發電廠等附屬設施，出來後又在草場上參觀起來，邢書望看著那些悠閑吃草的奶牛，又有了新的問題，“咦，剛才在室內一時沒注意到，出來後才發現，你們這個牧場的奶牛好像和其他奶牛不太一樣啊？”
“這是從荷蘭進口的荷斯坦奶牛，咱們國內現在大多數牧場放牧的都是都是中國黑白花奶牛，這種奶牛是荷斯坦奶牛和中國本土牛的雜交品種，1992年經農業部審定改名為中國荷斯坦奶牛，但是和正統的荷斯坦奶牛相比，這種奶牛無論是產奶量還是繁殖小牛的數量都遠遠不如！”李未介紹道。
“哦？差距就這麽大？上萬頭奶牛都要進口，這筆開支恐怕不小吧？”邢書望腦補了一番奶牛漂洋過海來到中國的場景，覺得光運費都不是個小數字。
“開支確實不小，不過也沒有大家想象的那麽多！這些奶牛大多數都是利用購買冷凍精液再進行繁殖的方式培育出來的！”李未答道，這麽做肯定沒有直接進口奶牛來得好，但成本要低得多，綜合而言，這是眼下性價比最高的選擇。
看著邢書望對這個話題似乎很有興趣，李未便開始給他介紹起了奶牛的品種分類，“現在全球比較有名的奶牛差不多有十種，這些奶牛所產的奶也有所不同，其中最有名、飼養數量最多的就是這種以產奶量高而聞名的荷斯坦奶牛，一頭成年荷斯坦奶牛一生能產奶三十噸以上，而我們國內的奶牛則隻有二十噸左右，差了整整三分之一。”
“荷斯坦奶牛的牛奶呈現出較低的脂肪含量和較高的蛋白質含量，適合製作低脂肪、高蛋白的奶製品；荷斯坦奶牛的牛奶味道清澹，略帶甜味，適合用於製作酸奶、奶酪、奶粉等多種奶製品；此外，荷斯坦奶牛的牛奶也被廣泛用於加工成各種乳製品，如巧克力、冰激淩、餅幹等；綜合而言，正適合咱們國內消費者的需求，所以我們在引進牛種的時候並沒有多大爭議，很快就選了荷斯坦奶牛！”
“另外還有荷蘭的杜瑞思奶牛，這種牛所產的牛奶含有豐富的蛋白質和脂肪，口感豐富，適合鮮飲、加工等多種用途；我們也少量引進了些，一方麵拿來做育種研究，另一方麵也試著生產一些鮮奶。”
“德國和瑞士的育種專家根據本國民眾的飲食習慣培育出了布朗瑞奶牛，這種牛的牛奶乳脂含量高達3.8%到4.2%，蛋白質含量也在3.0%到3.5%之間，適合用於製作奶製品，如酸奶、奶酪和黃油等，現在國內對奶酪和黃油的消費還不高，依靠現有的奶牛就能滿足，所以暫時沒有引進。”
“此外還有英國的古斯塔夫奶牛、薩默塞特奶牛，意大利的蒙塔貝利亞奶牛、皮耶蒙特奶牛，德國的塔布奶牛，南亞喜馬拉雅山周圍的喜馬拉雅奶牛等等，這些奶牛也各有特點，隻是由於種種問題，暫時還不適合引進到中國！”
“最後就是咱們國家的蒙古奶牛，這種牛適應性極強，對生長環境的要求不高，所產的牛奶比較濃稠，口感醇厚，富含蛋白質和脂肪，對人體有益，但遺憾的是蒙古奶牛的產奶量實在是太低了，還不到荷斯坦奶牛和本土牛雜交品種的十分之一！就更不用說和純種荷斯坦奶牛相比了，所以不適合大規模商業化養殖！”
“我們針對蒙古奶牛製定了兩套方案，第一是嚐試雜交育種，蒙古純種奶牛與歐洲純種奶牛進行雜交，其雜交奶牛每年平均可出產可以翻上好幾倍！同時考慮到蒙古奶牛所產牛奶的高營養價值，我們也在嚐試開發用蒙古牛乳製成的乳製品，專門用於滿足消費者對健康、高品質的乳製品的需求。”日後yl和mn都推出過用蒙古奶牛生產的產品，也取得了不錯的銷量，隻是現在消費者能否接受本土奶牛的產品比進口奶牛更貴，李未一時還有點不好把握。
“領導，您再看這邊！我們牧場有一句口號，叫做‘好牛、好草才能有好奶’，您剛才看了牛，咱們再來看看牧草！奶牛需要長期穩定的好營養補充才能產出好奶，我們將苜蓿、玉米、燕麥稈、棉籽等進行黃金配比，做成奶牛的營養能量飼料，根據不同牛齡奶牛的不同營養需求，采取針對性飼喂，為每頭奶牛提供更合適的營養配給，真正實現科學飼喂......”奶牛飼料的配方也是需要仔細研究的，好在惠農自己的飼料公司就有研發生產能力，比其它公司要方便多了。
“另外我們還在附近承包了土地，用來種植青儲玉米和青儲小麥，用以減少飼料采購成本；同時還跟林教授合作，培育適合奶牛食用的菌草，菌草的產量非常高，要是能突破這個課題，那麽奶牛的飼養成本還能繼續下降！”林教授被李未拐來天南省已經有段時間了，李未給他搭建了研究所，又和當地政府合作開始種植菌草，一方麵用於防沙恢複草場，另一方麵開發菌草的飼料功能，到目前為止已經取得了一定的成果。
繞著草場轉了一圈兒，邢書望在工作人員的介紹下認識了不少奶牛愛吃的牧草，隨之而來又有了新的問題，“你們的牧場麵積確實不小，但也沒辦法喂養上萬頭奶牛吧？剛才也聽你們的工作人員介紹了，說一頭奶牛每天需要食用三十到五十公斤各種飼料，你們這片牧場每年才能出產多少牧草？根本不夠用吧，這個問題又是怎麽解決的？”
“有幾個方案，首先是飼料，我們惠農在附近原料豐富的地方專門修建了飼料廠，用於生產奶牛專用飼料，這些飼料解決了一部分奶牛的日常消耗；另外就是剛才說的，在附近承包土地生產青儲飼料；最後就是和周圍的牧民合作，帶動他們種植牧草，給他們下訂單、為他們提供啟動資金還有技術方麵的支持，現在已經有上萬戶牧民和我們簽署了合同，為我們供應牧草，每年能收上來上百萬噸牧草，供這些奶牛食用足夠了！”
“而這些牧民也能因此增加收入，自從我們在這裏建設牧場之後，周圍的牧民就多了好幾條來錢的路子，首先是承包土地的分紅，我們從當地政府手裏租過來土地，每年如期上繳租金，政府再去給被占用土地的牧民分紅；其次還有打零工的收入，我們刻意限製了牧場員工的數量，將一些比較簡單、要求不高的工作交給附近的牧民去做，比如運輸牧草等等，這樣他們經常就能得到打零工的機會，甚至還有些腦子比較活、踏實肯學的牧民通過了我們的考核，成了牧場的正式職工；最後就是出售牧草、青儲飼料的收入了，這幾樣加起來可以讓他們的收入水平提升一大截，許多牧民都因此實現了脫貧致富！”
“這個好，這個好！”邢書望聽到這些可比剛才高興多了，身為偏遠省份的二把手，他最關心的就是老百姓的就業問題和收入問題，完達山的牧場能帶動這麽多人脫貧，這對他來說可是個天大的好消息。
“我們還安排了工作人員在草原上進行流動授課，給當地的牧民傳授現代化的養殖知識、幫他們的牛羊看病，現在我們牧場的工作人員去了外麵可是非常受歡迎的；有一次，一個年輕的技術人員去給牧民的牛羊看病，那位牧民愣是要把自家女兒嫁給他，迴來一說我們都笑了！”李未笑著說起了八卦。
這麽做看似增加了不必要的開支，但實際上卻是大有好處的，和當地牧民打好了關係，今後想要進行一些合作就方便多了，而且將來乳業市場的競爭必然會從營銷擴大到對牧場的爭奪，完達山在各地都和牧民成了朋友，其餘乳業公司想要來競爭可就沒那麽容易了。
“總而言之，我們現在是用最先進的工藝和設備，種好草、養好牛、加工好奶；用最科學專業的生產方式保障牛奶的營養價值，竭力為消費者提供更高品質的營養守護；我們現在的水平可以做到從擠奶完成後到開始加工，4小時內完成，省去原奶存儲、運輸等環節，能夠最大限度減少對牛奶的熱傷害，更大程度保留牛奶中活性營養物質。”李未最後總結道，“所以我現在可以說一句，這家牧場生產出來的牛奶製品，絕對是全國最好的！”
跟yl、mn等競爭對手相比，他們的原奶要先送到奶站，奶站存夠一定數量後才會送到工廠進行加工，且不說在這些過程中會不會出問題，但就時間上就沒辦法跟完達山相比，越新鮮的牛奶營養價值肯定越高，這道理誰都明白。
說完了成績，李未又說起了遺憾，“但是跟發達國家相比，還有不小的差距，首先就是奶牛的品種，我們現在還得向國外購買，不過我們已經花大價錢建起了育種中心，並聘請了荷蘭、美國的專家主持，爭取早日培育出更適合中國的奶牛品種來！其次就是專業技術人員的稀缺，我們喝牛奶的時間比歐洲人晚的多，這方麵的積累遠遠不夠，荷蘭的牛奶公司已經可以做到兩個小時內就完成牛奶加工，我們比人家長了一倍.......”
“不過我們隻要能一步一個腳印的前進，將來遲早都能追上他們！我對我們的員工有信心！”要想實現這一目標，還得好好地和國內的競爭對手做一場，要不然整體市場都爛掉的話，完達山恐怕也沒辦法獨善其身。
“現在這座牧場就等於是國內現代化牧場的黃埔軍校，能創造多少經濟價值倒是其次，關鍵是能源源不斷地培養人才，然後這些人才再去內蒙、xj、東北等地複製這裏的成功經驗，建設更多牧場！”等完達山的現代化牧場鋪遍全國的時候，yl、mn還怎麽競爭？