朱婷一早去區裏開會，稿子給杜飛沒多久，就跟王主任走了。
一直等到中午，倆人也沒迴來，估計中午飯在區裏機關食堂解決了。
杜飛則跟錢科長打聲招唿，自個騎上自行車，直奔魏三爺家去。
早上雷老六過來傳話，說魏三爺請客，沒說哪家飯店，隻讓杜飛中午上家裏去。
杜飛也沒在這上挑眼，上飯店有飯店的好處，在家裏有家裏的優勢。
沒準魏三爺有什麽特殊食材，上飯店想吃也吃不著。
魏三爺的家杜飛雖然隻來過一趟，但就在火神廟附近，又是獨門獨戶，非常好找。
到了地方，魏三爺早早就在門口候著。
這一次，魏三爺姿態放的很低，看見杜飛來了沒等自行車停好就迎上去，笑著作揖道：“杜領導，光臨寒舍，蓬蓽生輝！”
杜飛也給他麵子，沒有拿大，笑著還禮：“哎呦，三爺，不敢當。”
兩人客套一番進到院裏，整個過程絲毫看不出有什麽嫌隙。
在院裏站著仨人，頭裏一個四十多歲的中年人，腦袋大脖子粗。
仨人雖然穿著便裝，身上都有淡淡的蔥花味，一看就是廚師。
魏三爺笑嗬嗬地介紹道：“杜領導，這位柳泉居的陳師傅，今兒特地請來，伺候您一桌。”
杜飛微微一愣，他之前聽說魏三爺要在家裏宴請，以為是準備了什麽特殊的食材。
卻沒想到，竟把柳泉居的大師傅給請來，這可就講究了！
過去，要說請客吃飯，最尋常的就是在家裏做點家常菜，燉個紅燒肉，燉個小雞兒，這都算硬菜。
上點檔次的，那就得上飯館，如果是貴客還得上大館子，講究八大樓，八大居，八大春。
要比這個再講究，那就像魏三爺這樣，把大酒樓的師傅請到家裏來做。
不僅吃飯的環境私密，還能確保是大師傅親自掌勺，否則上飯店吃，炒出來那些菜，九成是徒弟的手藝。
不過，想把大師傅請來可不簡單。
請客這位，不僅得舍得花錢，還得有麵兒撐著！能請得動真正有手藝的大師傅。
尤其公私合營後，能把師傅請到家裏來的就更少了。
一來，是社會風氣變了。
二來，廚師變成工人，過去老板一句話的事，現在廚師不答應也白搭。
所以，許多人自忖麵子不夠大，索性直接到店裏頭去，免得被人拒絕，求榮反辱。
至於說魏三爺為啥能請得動。
應該既不是錢財也不是麵子，估計是這位陳師傅欠了魏三爺的人情。
杜飛雖然沒聽過這陳師傅的名號，但看這氣派架勢，又是柳泉居的名號，想必能耐不小。
杜飛客氣道：“陳師傅，有勞，有勞！”
“杜先生客氣。”陳師傅連忙還禮，眼中閃過一絲詫異，沒想到魏三爺請的主客這麽年輕。
不過他當廚子多年，知道出來做飯的規矩，打聲招唿便招唿倆徒弟開動。
其實，在杜飛來之前，他們這邊已經準備多時了。否則有些吃功夫的菜，這時候沒高壓鍋，等客人來了現做，一個小時也甭吃上。
進了屋裏，魏三爺家人都不在，當中擺一張八仙桌，北邊東邊各擺著一把椅子。
桌上擺的茶壺開水，四碟幹果，十分講究。
魏三爺來到桌旁，笑嗬嗬道：“您請上座。”
杜飛倒也沒有客氣，反正隻有倆位置，今兒魏三爺請客，杜飛總不能坐到東邊去。
說了聲“三爺，您客氣”倆人便落座。
魏三爺一邊殷勤沏茶，一邊介紹今天這位陳師傅手藝如何了得。
因為之前該準備的都準備好了，這邊杜飛一到，上菜也相當快。
剛跟魏三爺說了幾句沒營養的閑話，茶才喝了一杯，廚房那邊就有一小夥，端著頭道菜上來，喊了一聲：“雲片鮑魚~”
“哎喲，上菜了！咱們先吃著。”魏三爺連忙動手，把茶壺幹果撤下去，頭盤菜推到杜飛麵前：“您嚐嚐，合不合口味？”
杜飛拿起筷子，笑嗬嗬道：“三爺，咱爺倆都甭客氣啦。”
魏三爺剛要拿起筷子，忽然一拍腦門：“哎呦~您瞧我的記性，歲數大了就是不中用了。”
連忙起身上旁邊去，拿來兩瓶酒水，笑道：“知道您下午還有工作，咱們就不喝酒了。”
說著打開一瓶果汁露給杜飛倒上，另有一個畫著纏枝花卉的酒瓶，也放到杜飛麵前道：“這瓶酒原本想席上招待您的，您帶迴去。”
杜飛猜出這瓶酒恐怕不凡，拿起來一看瓶底，又是吃了一驚！
上迴在許大茂那喝的53年的茅台，逼格就拉滿了。
這迴，魏三爺他麽的，居然弄了一瓶1946年的！
杜飛放下酒瓶，皺了皺眉道：“三爺，您這……恐怕有點過了吧！”
魏三爺擺擺手：“歲數大了，酒要少喝，好酒留我這兒也是浪費。”
杜飛也沒再說什麽，現在還沒到說話的時候，隔壁那仨廚子還在。
索性拿起筷子夾了口菜。
就在這時，剛才上菜的小夥又走出來，喊了一聲：“火爆腰花~”
過了一會，又是一道‘炸烹蝦段’和一個甜品‘拔絲蓮子’，最後一道‘金鍾雞湯’。
菜不算多，四菜一湯，但道道精彩，不愧是柳泉居的大廚。
又過了不大一會兒，陳師傅和他倆徒弟，收拾完廚房，帶著家夥事，出來告辭。
魏三爺以茶代酒，敬了一杯，送走三人。
這時，屋裏隻剩下杜飛跟魏三爺。
倆人卻誰也沒說別的，接著吃吃喝喝，東拉西扯。
直至桌上飯菜下去大半，杜飛吃了八九分飽，拿出手絹，擦了擦嘴，笑眯眯看向魏三爺。
魏三爺也笑著放下筷子，好整以暇道：“杜領導，您看今兒這誠意夠嗎？”
杜飛笑道：“三爺，我看您是江湖混久了，想的太複雜，說句實在話，甭管您信不信，從始至終我對您都沒敵意。”
魏三爺皺著眉，判斷不出杜飛這話有幾分真。
杜飛則繼續道：“甭管是紅星旅社，還是上次到您家來，咱們都是立場不同，沒有私人恩怨，說句到家的話，這兩件事我都沒吃虧，用得著跟您耿耿於懷？如果真要那樣，我這心胸得狹窄到什麽程度？老祖宗告訴我們，心胸窄，氣性大，可活不長久。”
一直等到中午，倆人也沒迴來，估計中午飯在區裏機關食堂解決了。
杜飛則跟錢科長打聲招唿，自個騎上自行車，直奔魏三爺家去。
早上雷老六過來傳話，說魏三爺請客，沒說哪家飯店，隻讓杜飛中午上家裏去。
杜飛也沒在這上挑眼，上飯店有飯店的好處，在家裏有家裏的優勢。
沒準魏三爺有什麽特殊食材，上飯店想吃也吃不著。
魏三爺的家杜飛雖然隻來過一趟，但就在火神廟附近，又是獨門獨戶，非常好找。
到了地方，魏三爺早早就在門口候著。
這一次，魏三爺姿態放的很低，看見杜飛來了沒等自行車停好就迎上去，笑著作揖道：“杜領導，光臨寒舍，蓬蓽生輝！”
杜飛也給他麵子，沒有拿大，笑著還禮：“哎呦，三爺，不敢當。”
兩人客套一番進到院裏，整個過程絲毫看不出有什麽嫌隙。
在院裏站著仨人，頭裏一個四十多歲的中年人，腦袋大脖子粗。
仨人雖然穿著便裝，身上都有淡淡的蔥花味，一看就是廚師。
魏三爺笑嗬嗬地介紹道：“杜領導，這位柳泉居的陳師傅，今兒特地請來，伺候您一桌。”
杜飛微微一愣，他之前聽說魏三爺要在家裏宴請，以為是準備了什麽特殊的食材。
卻沒想到，竟把柳泉居的大師傅給請來，這可就講究了！
過去，要說請客吃飯，最尋常的就是在家裏做點家常菜，燉個紅燒肉，燉個小雞兒，這都算硬菜。
上點檔次的，那就得上飯館，如果是貴客還得上大館子，講究八大樓，八大居，八大春。
要比這個再講究，那就像魏三爺這樣，把大酒樓的師傅請到家裏來做。
不僅吃飯的環境私密，還能確保是大師傅親自掌勺，否則上飯店吃，炒出來那些菜，九成是徒弟的手藝。
不過，想把大師傅請來可不簡單。
請客這位，不僅得舍得花錢，還得有麵兒撐著！能請得動真正有手藝的大師傅。
尤其公私合營後，能把師傅請到家裏來的就更少了。
一來，是社會風氣變了。
二來，廚師變成工人，過去老板一句話的事，現在廚師不答應也白搭。
所以，許多人自忖麵子不夠大，索性直接到店裏頭去，免得被人拒絕，求榮反辱。
至於說魏三爺為啥能請得動。
應該既不是錢財也不是麵子，估計是這位陳師傅欠了魏三爺的人情。
杜飛雖然沒聽過這陳師傅的名號，但看這氣派架勢，又是柳泉居的名號，想必能耐不小。
杜飛客氣道：“陳師傅，有勞，有勞！”
“杜先生客氣。”陳師傅連忙還禮，眼中閃過一絲詫異，沒想到魏三爺請的主客這麽年輕。
不過他當廚子多年，知道出來做飯的規矩，打聲招唿便招唿倆徒弟開動。
其實，在杜飛來之前，他們這邊已經準備多時了。否則有些吃功夫的菜，這時候沒高壓鍋，等客人來了現做，一個小時也甭吃上。
進了屋裏，魏三爺家人都不在，當中擺一張八仙桌，北邊東邊各擺著一把椅子。
桌上擺的茶壺開水，四碟幹果，十分講究。
魏三爺來到桌旁，笑嗬嗬道：“您請上座。”
杜飛倒也沒有客氣，反正隻有倆位置，今兒魏三爺請客，杜飛總不能坐到東邊去。
說了聲“三爺，您客氣”倆人便落座。
魏三爺一邊殷勤沏茶，一邊介紹今天這位陳師傅手藝如何了得。
因為之前該準備的都準備好了，這邊杜飛一到，上菜也相當快。
剛跟魏三爺說了幾句沒營養的閑話，茶才喝了一杯，廚房那邊就有一小夥，端著頭道菜上來，喊了一聲：“雲片鮑魚~”
“哎喲，上菜了！咱們先吃著。”魏三爺連忙動手，把茶壺幹果撤下去，頭盤菜推到杜飛麵前：“您嚐嚐，合不合口味？”
杜飛拿起筷子，笑嗬嗬道：“三爺，咱爺倆都甭客氣啦。”
魏三爺剛要拿起筷子，忽然一拍腦門：“哎呦~您瞧我的記性，歲數大了就是不中用了。”
連忙起身上旁邊去，拿來兩瓶酒水，笑道：“知道您下午還有工作，咱們就不喝酒了。”
說著打開一瓶果汁露給杜飛倒上，另有一個畫著纏枝花卉的酒瓶，也放到杜飛麵前道：“這瓶酒原本想席上招待您的，您帶迴去。”
杜飛猜出這瓶酒恐怕不凡，拿起來一看瓶底，又是吃了一驚！
上迴在許大茂那喝的53年的茅台，逼格就拉滿了。
這迴，魏三爺他麽的，居然弄了一瓶1946年的！
杜飛放下酒瓶，皺了皺眉道：“三爺，您這……恐怕有點過了吧！”
魏三爺擺擺手：“歲數大了，酒要少喝，好酒留我這兒也是浪費。”
杜飛也沒再說什麽，現在還沒到說話的時候，隔壁那仨廚子還在。
索性拿起筷子夾了口菜。
就在這時，剛才上菜的小夥又走出來，喊了一聲：“火爆腰花~”
過了一會，又是一道‘炸烹蝦段’和一個甜品‘拔絲蓮子’，最後一道‘金鍾雞湯’。
菜不算多，四菜一湯，但道道精彩，不愧是柳泉居的大廚。
又過了不大一會兒，陳師傅和他倆徒弟，收拾完廚房，帶著家夥事，出來告辭。
魏三爺以茶代酒，敬了一杯，送走三人。
這時，屋裏隻剩下杜飛跟魏三爺。
倆人卻誰也沒說別的，接著吃吃喝喝，東拉西扯。
直至桌上飯菜下去大半，杜飛吃了八九分飽，拿出手絹，擦了擦嘴，笑眯眯看向魏三爺。
魏三爺也笑著放下筷子，好整以暇道：“杜領導，您看今兒這誠意夠嗎？”
杜飛笑道：“三爺，我看您是江湖混久了，想的太複雜，說句實在話，甭管您信不信，從始至終我對您都沒敵意。”
魏三爺皺著眉，判斷不出杜飛這話有幾分真。
杜飛則繼續道：“甭管是紅星旅社，還是上次到您家來，咱們都是立場不同，沒有私人恩怨，說句到家的話，這兩件事我都沒吃虧，用得著跟您耿耿於懷？如果真要那樣，我這心胸得狹窄到什麽程度？老祖宗告訴我們，心胸窄，氣性大，可活不長久。”