第211章做鹵肉
“青雨，這小鎮的豆腐生意都被趙天光把持了，我們家再做豆腐，恐怕不好賣，生意也做不大。”
葉大山愣了一瞬，然後搖搖頭，有些頹敗地說道，
“而且，當初咱們家做的豆腐差點吃死了人，鬧的可狠了，再做豆腐，一定有來挑事的。”
“咱們不直接賣豆腐，我想再加工一下，做成豆腐幹，還有腐乳。”葉青雨說，
“我知道做豆腐是有風險，可是，咱們當年的冤屈不能就這麽算了，真有來挑事的咱們也不懼，這次一並揪出來上次坑咱家的人。”
“青雨，上次家裏出事，背後的黑手可是縣裏的官爺。”葉大山看看四周沒人，便壓著聲音衝她說道，
“我們不可敵！”
葉青雨有些無奈地在心底歎了口氣，心說怕什麽，這次咱們也有徐靖南這個靠山了啊。
不過，她總歸不知道徐靖南這大腿有多粗，能不能抗衡縣令，也就閉了嘴，心想找時間私下裏問問徐靖南，再討論這做豆腐的事。
“爹，我知道了。”葉青雨說，“咱們不賣豆腐，那我多做一些鹵豬頭肉，豬耳朵，大腸，豬肝這些東西來賣吧。
我鹵好了，你們帶著小弟來賣一趟，我想比去幹體力活賺的多。”
“你鹵這些東西，會不會太累了？”葉大山心疼地說。
“那有什麽累的，咱們買迴去，你們也可幫著清洗幹淨。我調好鹵水，放到大鍋裏鹵就完事了。
鹵好後，再放到壇子裏入味一晚。”
葉青雨說道，“我其實做不了多少事，第二天你們推著車子來賣，這才是最辛苦的呢。”
“那就好！”葉大山聞言，立刻同意了，“閨女你做的肉那麽好吃，一定會有人買的！”
葉大河笑看一眼侄女，覺得什麽事到她嘴裏，就都變的簡單多了，讓人無可畏懼。
“那咱們現在就去買壇子，買香料，買肉吧。買完後，爹和二叔先帶迴家，用清水泡上，等我迴家後，我再調鹵水，將它們鹵出來，明天你們帶著來賣。”
葉青雨說著站起身，葉大山他們也跟著起身，一起去買東西。
-
轉悠了一圈，早晨賣布玩具所得的二兩半銀子，葉青雨花去了差不多一兩銀子，買了一大堆東西。
一共買了四個壇子用來放鹵製的大腸等東西，一個壇子二十文錢，這就是八十文了。
買各種香料，花椒，幹辣椒，醬油，黃醬等等材料，又一共花了五十四文。
剩下的銀子，全讓葉青雨用來買肉，豬肝，大腸等東西了。
因為豬肝，大腸這些東西，五文一斤，便宜的多，買上二十斤也就一百文錢，所以，葉青雨各買二十斤。
豬頭肉貴些，要十五文一斤，葉青雨也要了二十斤，如今的人都饞肉，對這種香膩的豬頭肉，還是很喜歡的。
大棒骨還是要的，吃肉還是其次的，主要是熬骨頭湯，補鈣的，很適合家裏的孩子老人喝，葉青雨都想天天熬一鍋讓他們喝。
前幾年他們吃的太差了，身子虧損的厲害，要慢慢的補迴來。
五花，瘦肉，肥肉做菜也不能少，各來兩三斤。
“青雨，這小鎮的豆腐生意都被趙天光把持了，我們家再做豆腐，恐怕不好賣，生意也做不大。”
葉大山愣了一瞬，然後搖搖頭，有些頹敗地說道，
“而且，當初咱們家做的豆腐差點吃死了人，鬧的可狠了，再做豆腐，一定有來挑事的。”
“咱們不直接賣豆腐，我想再加工一下，做成豆腐幹，還有腐乳。”葉青雨說，
“我知道做豆腐是有風險，可是，咱們當年的冤屈不能就這麽算了，真有來挑事的咱們也不懼，這次一並揪出來上次坑咱家的人。”
“青雨，上次家裏出事，背後的黑手可是縣裏的官爺。”葉大山看看四周沒人，便壓著聲音衝她說道，
“我們不可敵！”
葉青雨有些無奈地在心底歎了口氣，心說怕什麽，這次咱們也有徐靖南這個靠山了啊。
不過，她總歸不知道徐靖南這大腿有多粗，能不能抗衡縣令，也就閉了嘴，心想找時間私下裏問問徐靖南，再討論這做豆腐的事。
“爹，我知道了。”葉青雨說，“咱們不賣豆腐，那我多做一些鹵豬頭肉，豬耳朵，大腸，豬肝這些東西來賣吧。
我鹵好了，你們帶著小弟來賣一趟，我想比去幹體力活賺的多。”
“你鹵這些東西，會不會太累了？”葉大山心疼地說。
“那有什麽累的，咱們買迴去，你們也可幫著清洗幹淨。我調好鹵水，放到大鍋裏鹵就完事了。
鹵好後，再放到壇子裏入味一晚。”
葉青雨說道，“我其實做不了多少事，第二天你們推著車子來賣，這才是最辛苦的呢。”
“那就好！”葉大山聞言，立刻同意了，“閨女你做的肉那麽好吃，一定會有人買的！”
葉大河笑看一眼侄女，覺得什麽事到她嘴裏，就都變的簡單多了，讓人無可畏懼。
“那咱們現在就去買壇子，買香料，買肉吧。買完後，爹和二叔先帶迴家，用清水泡上，等我迴家後，我再調鹵水，將它們鹵出來，明天你們帶著來賣。”
葉青雨說著站起身，葉大山他們也跟著起身，一起去買東西。
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轉悠了一圈，早晨賣布玩具所得的二兩半銀子，葉青雨花去了差不多一兩銀子，買了一大堆東西。
一共買了四個壇子用來放鹵製的大腸等東西，一個壇子二十文錢，這就是八十文了。
買各種香料，花椒，幹辣椒，醬油，黃醬等等材料，又一共花了五十四文。
剩下的銀子，全讓葉青雨用來買肉，豬肝，大腸等東西了。
因為豬肝，大腸這些東西，五文一斤，便宜的多，買上二十斤也就一百文錢，所以，葉青雨各買二十斤。
豬頭肉貴些，要十五文一斤，葉青雨也要了二十斤，如今的人都饞肉，對這種香膩的豬頭肉，還是很喜歡的。
大棒骨還是要的，吃肉還是其次的，主要是熬骨頭湯，補鈣的，很適合家裏的孩子老人喝，葉青雨都想天天熬一鍋讓他們喝。
前幾年他們吃的太差了，身子虧損的厲害，要慢慢的補迴來。
五花，瘦肉，肥肉做菜也不能少，各來兩三斤。