第35章 川菜之王，迴鍋肉
寵妻奶爸：開局一家美食餐廳 作者：大美食家 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我去買菜買肉。”
陳幼楚轉身走出了餐廳。
迴鍋肉采用的肉類是二刀肉，豬後臀附近的一塊肉。
但陳幼楚購買的是五花肉。
其實都差不多！
“老婆，不用放別的菜嗎？就蒜苗！”
“放點小米辣也闊以。”
蘇楓洗了五六根小米辣，開始操刀操作。
一些川渝人或許不愛吃毛血旺、水煮魚、但絕對不會不愛吃迴鍋肉。
一份迴鍋肉，不管小孩大人，都能幹兩碗米飯。
蘇楓最愛吃的就是川菜。
早已對迴鍋肉有研究。
郫縣豆瓣醬是這道菜的靈魂所在！
幹鍋開火。
把五花肉的皮略微幹烤一烤！
豬肉的腥味一般都在豬皮上，豬皮烤、煎至幹淨。
腥味旋即少了一半。
鍋裏燒水，五花肉直接下鍋，放入蔥薑料酒，少許的大料去除腥味。
大火煮開，去除血沫子。
隻有冷水才能去除血沫子，否則開水煮肉，肉會縮起來，從而導致血沫子無法煮出來。
煮好的五花肉用涼水清洗兩遍。
開始操刀操作了！
他把五花肉切成薄厚均勻的大片。
陳幼楚幫忙收拾餐廳！
陳果果幹脆站在了蘇楓身旁。
“看啥子看？”
“幫你姐幹活去！”蘇楓臭罵。
陳果果嘟了嘟嘴，“我可是客人！”
“果果，幫忙把二樓的碗筷收一下！”
果然還得親姐來指揮。
陳果果屁顛屁顛的跑上了樓。
蘇楓繼續操作烹飪。
把買好的蒜苗斜刀切成小塊。
蒜頭和蒜葉子分開裝盤！
再起鍋燒火，加入少許的菜籽油。
迴鍋肉本來就要煸炒肥肉，不需要放太多的油，否則等菜品做好吃的話，會感覺油膩！
肥而不膩，是迴鍋肉的宗旨！
“呲啦~！”
一聲脆響，下入切好的五花肉片瘋狂煸炒。
炒至一分鍾，加入少許的花椒去去肉末的腥味，同時增添點花椒的香味。
等五花肉的油脂煸炒出來時，加入一勺郫縣豆瓣醬。
再放入薑片和豆豉。
蘇楓看一些正宗川菜大師的教程，基本上上不樂意放豆豉。
但陳幼楚說要放豆豉。
他就放了！
把豆豉、豆瓣醬的香味徹底煸香，煸的通透。
這股香味蹭蹭的從廚房冒了出來。
“好香啊！”陳幼楚道。
他已經聞到了熟悉的味道。
“老婆，開始盛飯了！”蘇楓喊。
陳幼楚乖巧的盛了四大碗米飯。
其中有李大娘的一碗，基本上是與蘇楓幾人一起用餐。
蘇楓見香味全部煸炒通透，加入少許的白糖。
再把配菜蒜頭、小米加入鍋中繼續煸炒，炒上三十秒加入葉子。
蒜頭和蒜苗的成熟了！
出鍋之前，噴上一絲鍋邊醋。
鍋邊醋去腥增香，是必要的步驟。
蘇楓翻炒了兩下，瞬間倒入了小鐵盆裏！
盤子壓根裝不下這麽一大鍋迴鍋肉啊！
“哐當！”
兩份量的迴鍋肉放在了餐桌上。
“果果，嚐一嚐正宗不正宗，膩不膩，好吃不好吃？”蘇楓笑了笑問。
這小姨子真難伺候。
又要香，又要不膩，又要好吃。
陳果果與昨天現在的神色，完全是兩個概念。
內心已經放下了對蘇楓的偏見。
反而覺的這位姐夫很好咧，起碼對她姐姐好到令她羨慕！
“好香！”
陳果果嚐了一口，立馬接著第二口。
太香了！
香味爆棚！
幹香幹香，稍微發一點甜麻！
“小蘇，你的廚藝太厲害了，五星級酒店的大廚都比不上你。”
李大娘誇道。
她都五十八了！
才感覺這輩子白活了，第一次吃到這麽好吃的美食。
原來18塊錢一斤的五花肉還能這麽炒！
“大娘，好吃多一點。”
李大娘感慨，“吃不了多少，就是覺的好吃。”
肉都被蘇楓煸炒的卷了起來，色澤光鮮油亮，香味濃鬱！
一個不會煲湯的川渝主婦還可以當一個賢妻良母，但要是迴鍋肉都不會炒的話，那想當個潑婦也很難保住飯碗，陳幼楚姐妹都會烹飪迴鍋肉，但很難烹飪到如此美味.....
蘇楓小時候從不愛吃肥肉。
自從走進一家川菜館，才愛上了迴鍋肉。
肥肉關鍵是膩，天然膩。
當把一鍋肉烹飪的料理的不膩了，而且幹香，就愛吃了！
陳幼楚吃的雙頰緋紅。
“每天都這麽吃，遲早有一天，要吃成大胖子了！”
她以前從來不吃這麽多米飯。
裝小碗牛肉麵的碗來盛米飯，可想而知有多少了！
這盆迴鍋肉簡直是珍饈美味，讓人垂涎欲滴！
“大胖子也是漂亮的大胖子。”蘇楓說。
一般人生了孩子都是營養超標。
反觀陳幼楚生了寶寶，卻依然保持這麽瘦，壓根就沒有通過鍛煉身體恢複過，身材自然恢複原樣！
一盆迴鍋肉幹的是一絲不剩！
陳果果吃完就照顧寶寶休息了。
“很巴適美味，姐夫，下次還要吃。”
她上樓還不忘誇讚蘇楓。
蘇楓心情愉悅的喊：“吃幾天姐夫做的飯，把你吃成大胖子。”
“才不會胖呢！”
她揮了揮拳頭。
“楓哥，你太辛苦了，去休息休息。”
蘇楓搖頭，“絲毫感覺不到困，老婆，你和你妹妹一起睡一覺。”
夫妻二人都不睡午覺！
到是陳幼楚似乎吃飽了，略微有點犯困，擦桌子都在打盹。
“老婆，去休息吧！”
蘇楓溫柔的從身後抱住了楚楚。
寶寶每天半夜都要折騰，尤其是淩晨三四點。
大寶、二寶每晚入睡很乖，偏偏半夜非要折騰爹娘。
“小蘇，小陳，真羨慕你們兩口子的感情，和睦有加恩恩愛愛。”
兩人的甜蜜令李大娘措不及防的吃了一口狗糧。
“那我去休息幾分鍾，吃太飽了，不吃飽就不會犯困了。”
她決定明天白天千萬不能吃太飽。
否則會犯困。
陳幼楚轉身，親吻在蘇楓的臉頰上。
“真香！”
蘇楓得意的說。
“我定好鬧鍾了！”
餐廳隻剩蘇楓和李大娘二人。
“大娘，你也迴去休息吧。”
李大娘走到廚房，“先把這點碗筷洗幹淨了再休息。”
蘇楓沒有繼續勸了，而是認真、專心的研究鹵肉。
“五香鹵肉”！！
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第35章 川菜之王，迴鍋肉愛閱app免費看最新內容。不過沒有誰懷疑這種能力的由來，畢竟，孔雀妖族最擅長的天賦本來就是鬥轉星移。她這技巧和鬥轉星移有異曲同工之妙。
美公子這次化解曹彧瑋的攻擊之後卻並沒有急於攻擊，隻是站在原地不動。
曹彧瑋眉頭微蹙，這小姑娘的感知竟是如此敏銳嗎？在他以火焰化鎧之後，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻擊，那麽，他就有把握用這種手段來製住她。電腦版章節內容慢，請下載app愛閱小說最新內容免費閱讀。但美公子沒有上前，讓它原本蓄勢待發的能力不得不中斷。
戰刀再次斬出，強盛的刀意比先前還要更強幾分，曹彧瑋也是身隨刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圓，並且一個瞬間轉移，就切換了自己的位置。化解對方攻擊的同時，也化解了對方的鎖定。而下一瞬，她就已經在另外一邊。曹彧瑋身上的金紅色光芒一閃而逝，如果不是她閃避的快，無疑就會有另一種能力降臨了。
拚消耗！她似乎是要和曹彧瑋拚消耗了。
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陳幼楚轉身走出了餐廳。
迴鍋肉采用的肉類是二刀肉，豬後臀附近的一塊肉。
但陳幼楚購買的是五花肉。
其實都差不多！
“老婆，不用放別的菜嗎？就蒜苗！”
“放點小米辣也闊以。”
蘇楓洗了五六根小米辣，開始操刀操作。
一些川渝人或許不愛吃毛血旺、水煮魚、但絕對不會不愛吃迴鍋肉。
一份迴鍋肉，不管小孩大人，都能幹兩碗米飯。
蘇楓最愛吃的就是川菜。
早已對迴鍋肉有研究。
郫縣豆瓣醬是這道菜的靈魂所在！
幹鍋開火。
把五花肉的皮略微幹烤一烤！
豬肉的腥味一般都在豬皮上，豬皮烤、煎至幹淨。
腥味旋即少了一半。
鍋裏燒水，五花肉直接下鍋，放入蔥薑料酒，少許的大料去除腥味。
大火煮開，去除血沫子。
隻有冷水才能去除血沫子，否則開水煮肉，肉會縮起來，從而導致血沫子無法煮出來。
煮好的五花肉用涼水清洗兩遍。
開始操刀操作了！
他把五花肉切成薄厚均勻的大片。
陳幼楚幫忙收拾餐廳！
陳果果幹脆站在了蘇楓身旁。
“看啥子看？”
“幫你姐幹活去！”蘇楓臭罵。
陳果果嘟了嘟嘴，“我可是客人！”
“果果，幫忙把二樓的碗筷收一下！”
果然還得親姐來指揮。
陳果果屁顛屁顛的跑上了樓。
蘇楓繼續操作烹飪。
把買好的蒜苗斜刀切成小塊。
蒜頭和蒜葉子分開裝盤！
再起鍋燒火，加入少許的菜籽油。
迴鍋肉本來就要煸炒肥肉，不需要放太多的油，否則等菜品做好吃的話，會感覺油膩！
肥而不膩，是迴鍋肉的宗旨！
“呲啦~！”
一聲脆響，下入切好的五花肉片瘋狂煸炒。
炒至一分鍾，加入少許的花椒去去肉末的腥味，同時增添點花椒的香味。
等五花肉的油脂煸炒出來時，加入一勺郫縣豆瓣醬。
再放入薑片和豆豉。
蘇楓看一些正宗川菜大師的教程，基本上上不樂意放豆豉。
但陳幼楚說要放豆豉。
他就放了！
把豆豉、豆瓣醬的香味徹底煸香，煸的通透。
這股香味蹭蹭的從廚房冒了出來。
“好香啊！”陳幼楚道。
他已經聞到了熟悉的味道。
“老婆，開始盛飯了！”蘇楓喊。
陳幼楚乖巧的盛了四大碗米飯。
其中有李大娘的一碗，基本上是與蘇楓幾人一起用餐。
蘇楓見香味全部煸炒通透，加入少許的白糖。
再把配菜蒜頭、小米加入鍋中繼續煸炒，炒上三十秒加入葉子。
蒜頭和蒜苗的成熟了！
出鍋之前，噴上一絲鍋邊醋。
鍋邊醋去腥增香，是必要的步驟。
蘇楓翻炒了兩下，瞬間倒入了小鐵盆裏！
盤子壓根裝不下這麽一大鍋迴鍋肉啊！
“哐當！”
兩份量的迴鍋肉放在了餐桌上。
“果果，嚐一嚐正宗不正宗，膩不膩，好吃不好吃？”蘇楓笑了笑問。
這小姨子真難伺候。
又要香，又要不膩，又要好吃。
陳果果與昨天現在的神色，完全是兩個概念。
內心已經放下了對蘇楓的偏見。
反而覺的這位姐夫很好咧，起碼對她姐姐好到令她羨慕！
“好香！”
陳果果嚐了一口，立馬接著第二口。
太香了！
香味爆棚！
幹香幹香，稍微發一點甜麻！
“小蘇，你的廚藝太厲害了，五星級酒店的大廚都比不上你。”
李大娘誇道。
她都五十八了！
才感覺這輩子白活了，第一次吃到這麽好吃的美食。
原來18塊錢一斤的五花肉還能這麽炒！
“大娘，好吃多一點。”
李大娘感慨，“吃不了多少，就是覺的好吃。”
肉都被蘇楓煸炒的卷了起來，色澤光鮮油亮，香味濃鬱！
一個不會煲湯的川渝主婦還可以當一個賢妻良母，但要是迴鍋肉都不會炒的話，那想當個潑婦也很難保住飯碗，陳幼楚姐妹都會烹飪迴鍋肉，但很難烹飪到如此美味.....
蘇楓小時候從不愛吃肥肉。
自從走進一家川菜館，才愛上了迴鍋肉。
肥肉關鍵是膩，天然膩。
當把一鍋肉烹飪的料理的不膩了，而且幹香，就愛吃了！
陳幼楚吃的雙頰緋紅。
“每天都這麽吃，遲早有一天，要吃成大胖子了！”
她以前從來不吃這麽多米飯。
裝小碗牛肉麵的碗來盛米飯，可想而知有多少了！
這盆迴鍋肉簡直是珍饈美味，讓人垂涎欲滴！
“大胖子也是漂亮的大胖子。”蘇楓說。
一般人生了孩子都是營養超標。
反觀陳幼楚生了寶寶，卻依然保持這麽瘦，壓根就沒有通過鍛煉身體恢複過，身材自然恢複原樣！
一盆迴鍋肉幹的是一絲不剩！
陳果果吃完就照顧寶寶休息了。
“很巴適美味，姐夫，下次還要吃。”
她上樓還不忘誇讚蘇楓。
蘇楓心情愉悅的喊：“吃幾天姐夫做的飯，把你吃成大胖子。”
“才不會胖呢！”
她揮了揮拳頭。
“楓哥，你太辛苦了，去休息休息。”
蘇楓搖頭，“絲毫感覺不到困，老婆，你和你妹妹一起睡一覺。”
夫妻二人都不睡午覺！
到是陳幼楚似乎吃飽了，略微有點犯困，擦桌子都在打盹。
“老婆，去休息吧！”
蘇楓溫柔的從身後抱住了楚楚。
寶寶每天半夜都要折騰，尤其是淩晨三四點。
大寶、二寶每晚入睡很乖，偏偏半夜非要折騰爹娘。
“小蘇，小陳，真羨慕你們兩口子的感情，和睦有加恩恩愛愛。”
兩人的甜蜜令李大娘措不及防的吃了一口狗糧。
“那我去休息幾分鍾，吃太飽了，不吃飽就不會犯困了。”
她決定明天白天千萬不能吃太飽。
否則會犯困。
陳幼楚轉身，親吻在蘇楓的臉頰上。
“真香！”
蘇楓得意的說。
“我定好鬧鍾了！”
餐廳隻剩蘇楓和李大娘二人。
“大娘，你也迴去休息吧。”
李大娘走到廚房，“先把這點碗筷洗幹淨了再休息。”
蘇楓沒有繼續勸了，而是認真、專心的研究鹵肉。
“五香鹵肉”！！
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第35章 川菜之王，迴鍋肉愛閱app免費看最新內容。不過沒有誰懷疑這種能力的由來，畢竟，孔雀妖族最擅長的天賦本來就是鬥轉星移。她這技巧和鬥轉星移有異曲同工之妙。
美公子這次化解曹彧瑋的攻擊之後卻並沒有急於攻擊，隻是站在原地不動。
曹彧瑋眉頭微蹙，這小姑娘的感知竟是如此敏銳嗎？在他以火焰化鎧之後，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻擊，那麽，他就有把握用這種手段來製住她。電腦版章節內容慢，請下載app愛閱小說最新內容免費閱讀。但美公子沒有上前，讓它原本蓄勢待發的能力不得不中斷。
戰刀再次斬出，強盛的刀意比先前還要更強幾分，曹彧瑋也是身隨刀走，人刀合一，直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圓，並且一個瞬間轉移，就切換了自己的位置。化解對方攻擊的同時，也化解了對方的鎖定。而下一瞬，她就已經在另外一邊。曹彧瑋身上的金紅色光芒一閃而逝，如果不是她閃避的快，無疑就會有另一種能力降臨了。
拚消耗！她似乎是要和曹彧瑋拚消耗了。
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