他已經決定，隻要陸南這一道菜答不上來，他就立馬請陸南下台，反正規則上說隻有答對上一道菜，才能繼續品下一道。
否則，不光是飯店的招牌被砸了，自己的招牌同樣得跟著搞砸。
陸南用袖子抹了抹嘴，開口道：“聽好了。這道龍井竹蓀，主料為竹蓀，配料有魚茸、豌豆、水發發菜、火腿末、油菜末、豆苗、雞蛋清，所用調料是料酒、精鹽、玉米粉、清湯和熟豬油，當然在炒肉末的時候還得用到醬油、蔥薑末，香油還有少許的白糖。”
鴉雀無聲！
且不管陸南說的對不對，就衝這氣勢，這熟練程度，就讓人感覺他絕對是位經驗豐富的大廚。
方玉立刻翻了個白眼，嘴裏嘀咕道：“肯定是瞎蒙的，看他待會兒怎麽收場。”
柳薇薇笑著搖了搖頭，喃喃道：“這家夥，真是每次都能給人驚喜。”
“朱老板……這個……這道菜應該是出自您手，那麽答案是否正確，請您公布一下。”
朱光誌感覺喉嚨有些幹啞，他清了清嗓子，接過話筒，語氣有些顫抖地道。
“完全正確！”
撲通！
主持人手裏的話筒掉在地上。
完全正確，如果他的理解沒有問題的話，那就是百分之百正確。
台下頓時響起一陣熱烈的掌聲。
方玉瞪大了眼睛，一臉的難以置信，此時的陸南在她眼中仿佛是一個陌生人。
陸南緊接著又歎了口氣，道：“可惜啊可惜！”
朱光誌哼了一聲，問：“可惜什麽？”
陸南笑了笑，說：“這道龍井竹蓀，如果能在最後澆湯的時候，省去精鹽，把料酒換做京城四安巷的老和蔥薑料酒，味道絕對會比現在好太多了。”
朱光誌眼神一變，眉頭不自覺地皺了起來，顯然是陷入了思考。
片刻之後，他麵色一喜，喃喃道：“原來如此！”
陸南對一旁的禮儀小姐喊道：“這位漂亮的姐姐，麻煩你給我記一下，這道菜待會兒要免費送給我們吃的。”
見禮儀小姐一臉認真地將菜名記下來之後，陸南這才滿意地笑了笑，問。
“我可以繼續了嗎？”
一臉懵逼的主持人，怔怔地伸出手，道：“請……請繼續！”
就在這時，方玉喊大聲道：“陸南，我想吃雞！”
靜！
所有人都停止了討論，目光齊刷刷地指向方玉。
陸南哈哈大笑，站在台上衝方玉喊道：“親愛的，那你等我一會兒，晚上讓你吃個夠！”
一瞬間！
所有人的目光齊刷刷地指向陸南！
似乎感覺到哪裏不對，方玉紅著臉道：“魂淡，我說的是菜。”
陸南一臉壞笑地看著方玉，衝她眨了眨眼，道：“我說的也是菜啊，你以為是什麽？”
她不解釋還好，這一解釋，周圍的人頓時哄然大笑。
柳薇薇直接翻了個白眼，悄悄往旁邊挪了兩步，想要跟她劃清界限。
陸南心裏樂得不行，都說女人胸大無腦，這方玉可是教科書式的例子。
經曆了這麽一個小小的插曲，陸南繼續挑戰。
這次他應了方玉想吃雞的願望，選了一個荷葉雞試吃。
說是試吃，陸南則是直接上手去抓，一條雞脯肉被他利落地扯下，塞進嘴裏。
主持人剛要去阻止，朱光誌將他攔住，示意他不要打斷陸南。
陸南一邊往嘴裏胡吃海塞，一邊說道：“這雞不錯。”
朱光誌聞言鬆了口氣，臉上陽氣三分笑意。
“不錯個屁！簡直是垃圾中的垃圾。”陳大勺毫不留情地直言。
陸南跟著反問了一句：“垃圾中的垃圾？”
朱光誌聽了這句話，一口老血差點兒噴出來。
這叫花雞可是他的拿手菜，幾年前還憑借這道菜拿到過全國獎項，這到了陸南嘴裏卻成了垃圾。
其他人也覺得陸南有些過分了，他們隔著老遠都能聞到這叫花雞的香味，怎麽會像他說的那麽不堪。
陸南將嘴裏的肉咽到肚子裏，然後清了清嗓子，開口說道。
“主料是嫩母雞一隻，輔料為番茄醬、醬油、白糖、紹酒、鹽、蔥薑、蒜、八角、花椒、麻油。當然了，還有新鮮荷葉。”
朱光誌連連點頭，道：“不錯，一絲不差！”
緊接著他略帶恭敬的姿態問道：“這位小師傅，請問這道叫花雞的做法有什麽問題嗎？”
陸南一邊用手指扣著牙縫，一邊說道：“問題可大了！”
頓了頓，陸南接著說了一句“你這雞塞牙，這就是最大的問題”。
朱光誌的臉部肌肉抽了抽，叫花雞用的是雞胸肉，塞牙很正常好不好。陸南這簡直是雞蛋裏麵挑骨頭，故意跟他過不去啊。
朱光誌強行壓抑心裏的怒火，然後繼續問道：“除了塞牙之外，還有其他問題嗎？”
他已經想好了，要是陸南說不上來其他問題的話，他會立刻把將陸南趕走。
陸南見朱光誌臉色不對，更是不會幫他遮掩，直接提高音量說道。
“第一，你的番茄醬不是現做的，而是直接買的成品，這兩者之間味道差的何止一點半點。”
朱光誌聞言，頓時感覺有些汗顏，因為他的確為了圖方便，用了瓶裝番茄醬。
“第二，小火悶煮的時候，火候大了一分，導致肉質變老，所以才會塞牙。”
陸南雙手背在身後，一副老師教訓學生的語氣和動作說道。
“你知不知道，那時候這菜都是做給皇上吃的，要是塞了皇上的牙，你說是不是死罪。”
頓了頓，陸南接著說道。
“這第三……算了算了，不說了，接著吃。”
朱光誌正求知若渴，陸南突然停了下來，搞得他一陣胸悶氣衰。
接下來，陸南根據方玉和柳薇薇的口味，一口氣點評了五六道菜。
朱光誌全程陪在陸南身邊，手裏拿著筆和紙，隨時將陸南的點評和建議記下來。
他現在算是看出來了，陸南才是真正的大廚，不，是真正的禦廚。
陸南點評了一道長春鹿鞭湯之後，衝禮儀小姐喊道：“現在幾道菜了？”
禮儀小姐連忙看了一眼手裏的小本，迴答道：“五菜一湯，還有一份蜜餞和一份乾果。”
“行，多了也吃不完，就這些吧！”
說完之後，陸南轉身走到台下，對柳薇薇和方玉道。
“走，進屋吃飯！”
否則，不光是飯店的招牌被砸了，自己的招牌同樣得跟著搞砸。
陸南用袖子抹了抹嘴，開口道：“聽好了。這道龍井竹蓀，主料為竹蓀，配料有魚茸、豌豆、水發發菜、火腿末、油菜末、豆苗、雞蛋清，所用調料是料酒、精鹽、玉米粉、清湯和熟豬油，當然在炒肉末的時候還得用到醬油、蔥薑末，香油還有少許的白糖。”
鴉雀無聲！
且不管陸南說的對不對，就衝這氣勢，這熟練程度，就讓人感覺他絕對是位經驗豐富的大廚。
方玉立刻翻了個白眼，嘴裏嘀咕道：“肯定是瞎蒙的，看他待會兒怎麽收場。”
柳薇薇笑著搖了搖頭，喃喃道：“這家夥，真是每次都能給人驚喜。”
“朱老板……這個……這道菜應該是出自您手，那麽答案是否正確，請您公布一下。”
朱光誌感覺喉嚨有些幹啞，他清了清嗓子，接過話筒，語氣有些顫抖地道。
“完全正確！”
撲通！
主持人手裏的話筒掉在地上。
完全正確，如果他的理解沒有問題的話，那就是百分之百正確。
台下頓時響起一陣熱烈的掌聲。
方玉瞪大了眼睛，一臉的難以置信，此時的陸南在她眼中仿佛是一個陌生人。
陸南緊接著又歎了口氣，道：“可惜啊可惜！”
朱光誌哼了一聲，問：“可惜什麽？”
陸南笑了笑，說：“這道龍井竹蓀，如果能在最後澆湯的時候，省去精鹽，把料酒換做京城四安巷的老和蔥薑料酒，味道絕對會比現在好太多了。”
朱光誌眼神一變，眉頭不自覺地皺了起來，顯然是陷入了思考。
片刻之後，他麵色一喜，喃喃道：“原來如此！”
陸南對一旁的禮儀小姐喊道：“這位漂亮的姐姐，麻煩你給我記一下，這道菜待會兒要免費送給我們吃的。”
見禮儀小姐一臉認真地將菜名記下來之後，陸南這才滿意地笑了笑，問。
“我可以繼續了嗎？”
一臉懵逼的主持人，怔怔地伸出手，道：“請……請繼續！”
就在這時，方玉喊大聲道：“陸南，我想吃雞！”
靜！
所有人都停止了討論，目光齊刷刷地指向方玉。
陸南哈哈大笑，站在台上衝方玉喊道：“親愛的，那你等我一會兒，晚上讓你吃個夠！”
一瞬間！
所有人的目光齊刷刷地指向陸南！
似乎感覺到哪裏不對，方玉紅著臉道：“魂淡，我說的是菜。”
陸南一臉壞笑地看著方玉，衝她眨了眨眼，道：“我說的也是菜啊，你以為是什麽？”
她不解釋還好，這一解釋，周圍的人頓時哄然大笑。
柳薇薇直接翻了個白眼，悄悄往旁邊挪了兩步，想要跟她劃清界限。
陸南心裏樂得不行，都說女人胸大無腦，這方玉可是教科書式的例子。
經曆了這麽一個小小的插曲，陸南繼續挑戰。
這次他應了方玉想吃雞的願望，選了一個荷葉雞試吃。
說是試吃，陸南則是直接上手去抓，一條雞脯肉被他利落地扯下，塞進嘴裏。
主持人剛要去阻止，朱光誌將他攔住，示意他不要打斷陸南。
陸南一邊往嘴裏胡吃海塞，一邊說道：“這雞不錯。”
朱光誌聞言鬆了口氣，臉上陽氣三分笑意。
“不錯個屁！簡直是垃圾中的垃圾。”陳大勺毫不留情地直言。
陸南跟著反問了一句：“垃圾中的垃圾？”
朱光誌聽了這句話，一口老血差點兒噴出來。
這叫花雞可是他的拿手菜，幾年前還憑借這道菜拿到過全國獎項，這到了陸南嘴裏卻成了垃圾。
其他人也覺得陸南有些過分了，他們隔著老遠都能聞到這叫花雞的香味，怎麽會像他說的那麽不堪。
陸南將嘴裏的肉咽到肚子裏，然後清了清嗓子，開口說道。
“主料是嫩母雞一隻，輔料為番茄醬、醬油、白糖、紹酒、鹽、蔥薑、蒜、八角、花椒、麻油。當然了，還有新鮮荷葉。”
朱光誌連連點頭，道：“不錯，一絲不差！”
緊接著他略帶恭敬的姿態問道：“這位小師傅，請問這道叫花雞的做法有什麽問題嗎？”
陸南一邊用手指扣著牙縫，一邊說道：“問題可大了！”
頓了頓，陸南接著說了一句“你這雞塞牙，這就是最大的問題”。
朱光誌的臉部肌肉抽了抽，叫花雞用的是雞胸肉，塞牙很正常好不好。陸南這簡直是雞蛋裏麵挑骨頭，故意跟他過不去啊。
朱光誌強行壓抑心裏的怒火，然後繼續問道：“除了塞牙之外，還有其他問題嗎？”
他已經想好了，要是陸南說不上來其他問題的話，他會立刻把將陸南趕走。
陸南見朱光誌臉色不對，更是不會幫他遮掩，直接提高音量說道。
“第一，你的番茄醬不是現做的，而是直接買的成品，這兩者之間味道差的何止一點半點。”
朱光誌聞言，頓時感覺有些汗顏，因為他的確為了圖方便，用了瓶裝番茄醬。
“第二，小火悶煮的時候，火候大了一分，導致肉質變老，所以才會塞牙。”
陸南雙手背在身後，一副老師教訓學生的語氣和動作說道。
“你知不知道，那時候這菜都是做給皇上吃的，要是塞了皇上的牙，你說是不是死罪。”
頓了頓，陸南接著說道。
“這第三……算了算了，不說了，接著吃。”
朱光誌正求知若渴，陸南突然停了下來，搞得他一陣胸悶氣衰。
接下來，陸南根據方玉和柳薇薇的口味，一口氣點評了五六道菜。
朱光誌全程陪在陸南身邊，手裏拿著筆和紙，隨時將陸南的點評和建議記下來。
他現在算是看出來了，陸南才是真正的大廚，不，是真正的禦廚。
陸南點評了一道長春鹿鞭湯之後，衝禮儀小姐喊道：“現在幾道菜了？”
禮儀小姐連忙看了一眼手裏的小本，迴答道：“五菜一湯，還有一份蜜餞和一份乾果。”
“行，多了也吃不完，就這些吧！”
說完之後，陸南轉身走到台下，對柳薇薇和方玉道。
“走，進屋吃飯！”