第67章 酒曲
穿越古代，本想摸魚卻名滿天下 作者：戰五渣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吳大郎是和糧鋪夥計一起趕車迴來的，戰輝記得上次好像老木匠說麵粉這邊不太好買，以為村裏的糧鋪不能有多少呢，結果直接拉了一車過來。
“這麽多麵粉，怕是有幾百斤吧。”
糧鋪夥計道“戰東家，這一車是五百斤，鋪子裏還有麵粉呢，前些天剛到的。”
“這麽多，你們鋪子裏還有多少？”戰輝問道。
“還有五百斤呢，上次東家拉了一千斤迴來，本打算慢慢賣給過路的行商的，沒想到戰東家您會要這麽多麵粉。”
“都拉來吧，你那麵粉我全要了，這些麵粉麻煩你給我送到屋裏的糧缸裏。”
“沒問題，肯定給您弄的幹淨利索。”
正好家裏的糧缸又空了不少，這些麵粉估計能把糧缸添滿了，沒有大米天天吃麵也行，包子餃子餡餅麵條，這些怎麽也比高粱米強。
“你要這麽多你們幹嘛，能吃的完嗎？”吳大郎問道。
“家裏這麽多人呢，我做的吃食哪樣吃的都不少，吳奎和三娃現在跟氣吹起來的一樣了，對了涼皮你還吃著，灶房裏還有些晚上你吃些嚐嚐。”
糧鋪夥計手腳麻利，五百斤麵一共十袋，沒一會就弄完出來了。
“兄弟手腳夠麻利的，我買你們家這麽多麵粉，麥麩啥的你家不送我啊。”
“哈哈，戰東家這個我說了可不算，我得迴去問我家東家。”
“行，你家東家要是爽快，以後少買不了，再問問能不能搞些稻米來，如果能搞來，有多少我要多少。”
“好嘞，我現在迴去一會迴來給您個準信兒。”
戰輝看著跟吳大郎和糧鋪夥計上了車，想了想又跑了過去“對了再帶袋紅小豆迴來。”
叮囑完二人戰輝進屋又開始和麵，和完以後沒往炕上放，怕發的太快，所以放到了地上。
戰輝打算包點豆沙包吃，現在麵粉這麽多，可以敞開了吃，等一會兩人迴來，紅小豆拿水泡上，等自己下午忙完了事情，小豆也泡好了到時候煮完弄成豆沙就行了，那時候估計麵也發好了，啥也不耽誤。
戰輝看著灶房擺放緊密的糧缸，得虧蓋房的時候特意把灶房蓋的大了些，不然小三十口的糧缸怕是都放不下。
正對著糧缸感慨呢，北屋門開了，戰輝頓時看傻了。
紅秀下身一條大紅羅裙，裙擺直接垂到腳麵，紅色的羅裙上用黃色絲線刺了很多牡丹花，腳下也是一雙紅色翹頭鞋，上麵繡著雲朵，顯著腳越發的小巧秀氣。
上身最外麵的衣服和下身的裙子是一樣的，就是樣式像是寬大款的短袖，前麵的領子開成了一個正方形，從鎖骨一路向下一直開到胸部上方。
寬大短袖的袖子又連接了像是襯衫樣式的白色長袖，看著又像是假兩件一樣，至於裏麵到底是不是有和白色袖子連在一起的衣服，戰輝看不到所以不能確定，但是寬大的短袖和緊湊的白色長袖相比較之下顯得兩隻胳膊更加修長。
整個腹部圍了類似束腰帶一樣的杏黃色刺繡寬大腰帶，盈盈一握的纖細腰身顯得上麵的山峰更是飽滿高挺，女性的曲線美展現的淋漓盡致。
頭發盤成了雙發髻，麵容更顯蘿莉，高貴典雅的裝束配上蘿莉的麵容，看的戰輝眼睛發直，張大了嘴巴，口水都流了出來。
紅秀見戰輝這副樣子，有些羞澀又有些歡喜，喊了戰輝兩聲見還是沒反應，伸手在戰輝眼前晃了晃。
反應過來的戰輝，趕緊擦了擦嘴巴，滿臉通紅說話都有些結巴了。
“紅秀有什麽事嗎？”
“父王給你帶了件裘衣你來試試。”
進屋以後紅秀指了指炕上攤著一件黑色的毛皮大披風說道“這件就是你自己試試。”
戰輝一伸手把披風拿了起來，入手還挺沉，披在身上以後瞬間感覺溫度上升了不少。
披風頂端一麵有一根繩子，紅秀伸手幫戰輝把繩子係好，退後了幾步打量戰輝。
雖然臉上還稍顯稚嫩，但身材卻已經很修長了，係好披風以後，黑色的皮毛更襯托出戰輝的俊朗。
旁邊的的小翠也是開口道“郡主，郡馬穿這個真的很好看啊。”
紅秀臉色一紅“別瞎叫，你叫戰公子，現在叫什麽郡馬。”
“早晚的事情嘛。”小翠小聲嘀咕道。
“這披風確實是暖和，以後外出走遠路這可是寶貝，王爺可真是費心了。”
說完戰輝把披風脫了下來，遞給紅秀“你先收著吧，我現在整日裏總有做不完的活計，現在還用不上。”
和紅秀聊了幾句吳大郎和糧鋪夥計也迴來了，戰輝連忙趕過去。
“戰東家，麥麩我們鋪子也不多，大概二百多斤都給你裝來了，我家東家說了這些麥麩就送給您了，稻米如果想要大概要過年了。”
“哈哈，先替我謝過你家東家。”
把夥計送走戰輝拿出幾近紅小豆先用水泡上，然後讓吳大郎抗了一袋麵粉，自己扛了一袋高粱到了作坊。
“吳大郎你泡豆子，先泡五十斤吧。”
“要做豆腐嗎？”
“是醬油，如果能做成功，到時候你就知道了。正好你提起豆腐了，這段時間咱倆還是得做點豆腐，村裏人還是有有人來換的，剩下的自己吃。”
戰輝是打算要做酒曲，之前一直忙別的事，所以一直拖到了現在。
對於酒曲戰輝也沒太大的把握，知道怎麽做和能不能做好是兩碼事，所以戰輝心態還算不錯，就是盡量多做一些，十個裏麵有兩個做成功就可以。
戰輝把毛驢牽到石磨旁給毛驢戴上眼罩套上繩子讓毛驢拉磨，自己則是往磨眼裏放高粱。
臉吳大郎泡完豆子走過來戰輝開口道“你把那些麥麩給磨了吧。”
“麥麩也要磨？這個可不好磨。”
“磨吧，能磨成什麽樣算什麽樣，你還得去牽頭驢子過來。”
吳大郎也不知道戰輝到底要做什麽，還還是很好的執行了戰輝的命令，牽毛驢迴來順道拿了袋麥麩迴來。
麥麩這個東西都是特別小的片片，不是太好磨，而且質量太輕，磨好的也有好多飄浮在空中，時間久了兩人渾身上下落的都是。
兩人也隻能咬牙堅持，磨了兩遍以後，戰輝捏了捏麥麩粉，還好磨的還算行，趕緊把磨好的高粱米和麥麩粉都裝起來。
豆腐作坊是不能待了，兩人挪到了榨油作坊，兩人先打了把身上簡單的清理了一下。
看著眼前的粉麵，戰輝琢磨了一會，還是以麵粉為主吧按照五比三比二的比例，把麵粉高粱米粉和麥麩粉混合到一起，然後倒水和麵。
混合在一起的麵粉有一百多斤，放在大陶鍋中，用手是弄不動的，沒辦法兩人隻能脫了鞋，直接用腳踩。
“輝哥兒這是要做什麽，這用腳踩過了，做的吃食我可不吃。”
“失誤了，分幾迴和麵好了，還有這不是做吃食，你就使勁放心踩吧。”
兩人用了大概半個小時左右才把麵團弄好，戰輝把麵團分成了五十多個大概兩斤重左右的小麵團。
又把小麵團摔了幾迴，弄成了長條形胚子，弄完這些戰輝和吳大郎兩人也都累的夠嗆。
歇息了一會戰輝找了幾個裝豆腐幹的大木箱拿到了屋裏的炕上，然後和吳大郎兩人把摔好的胚子全都拿進了屋裏，先在箱子裏撒了一層麥麩然後放了一層胚子，接著再撒一層麥麩，把幾個木箱裝的正正好好。
“輝哥兒你這屋可夠熱鬧的了，這大缸裏又是啥，這味可不怎麽好啊。”
聽吳大郎這麽說戰輝才想起來今天還沒搗大醬呢。
趕緊起身把缸上麻布掀開拿起醬杵子邊搗邊說“這是在做大醬，味聞著不好，但是吃起來香。”
“你確定？你以前也沒吃過，咋就說的那麽肯定呢。”
“你到現在還質疑我？我做的吃食哪樣不好吃，你給我說說。”
“都好吃，不過有句話不是說常在河邊走哪有不濕鞋嗎，你做的這個大醬這味實在是有點嗆人。”
“那也比你家做的醬強，對了，你餓不餓，嚐嚐涼皮？”
“行，你這麽推薦，我可得嚐嚐。”
搗完大醬戰輝去了灶房，揭開放涼皮的盆發現一點涼皮都沒有了。
戰輝有點懵，不對啊，自己裏的涼皮該有幾張呢，難道不是這個盆？
戰輝把灶房裏所有能裝下涼皮的鍋碗瓢盆翻了個遍也沒找到，這下出了鬼了。
紅秀這時候從北屋走了出來“你找什麽呢，霹靂乓啷的。”
“涼皮，吳大郎沒吃過呢，想著還剩了幾張想給他嚐嚐。”
紅秀聽聞臉一紅吐了個舌頭說道“別找了，被我和小翠吃了。”
“啊，你倆吃了行，那我下次做了再給他嚐嚐。”
“實在是太好吃了我和小翠沒忍住，以後不會這樣沒規矩了。”紅秀有些不好意思的小聲說道。
“想吃就吃，涼皮這東西消化的快，而且咱們家沒那些規矩，就是別吃壞了肚子就行，畢竟那些東西有些涼。
正好一會要包豆包，讓吳大郎嚐嚐豆包也是一樣。”
“又要做新吃食了嗎？一會做的時候教教我，我也想做一做。”紅秀有些小興奮。
“這個沒問題，我看看麵發的怎麽樣了，一會我喊你。”
戰輝迴了南屋把地上的麵盆揭開看了看，麵發的還不夠大，戰輝琢磨了一下，正好現在可以把紅小豆煮了，估計煮完麵也就徹底發好了。
“輝哥兒，你說的涼皮呢？”吳大郎滿臉期待的問道。
“涼皮？我說過嗎？”
“輝哥兒，戲耍我有意思嗎？”
“哈哈，涼皮下次吃吧，已經吃沒了我忘記了。”
看著吳大郎鬱悶的樣子戰輝又說道“一會吃豆包，也非常好吃。”
說完戰輝到灶房看了看泡在盆裏的紅小豆，見豆子已經泡的脹大了，把壞了的和沒泡起來的豆子挑出去然後倒進鍋中添水後煮了起來。
“這麽多麵粉，怕是有幾百斤吧。”
糧鋪夥計道“戰東家，這一車是五百斤，鋪子裏還有麵粉呢，前些天剛到的。”
“這麽多，你們鋪子裏還有多少？”戰輝問道。
“還有五百斤呢，上次東家拉了一千斤迴來，本打算慢慢賣給過路的行商的，沒想到戰東家您會要這麽多麵粉。”
“都拉來吧，你那麵粉我全要了，這些麵粉麻煩你給我送到屋裏的糧缸裏。”
“沒問題，肯定給您弄的幹淨利索。”
正好家裏的糧缸又空了不少，這些麵粉估計能把糧缸添滿了，沒有大米天天吃麵也行，包子餃子餡餅麵條，這些怎麽也比高粱米強。
“你要這麽多你們幹嘛，能吃的完嗎？”吳大郎問道。
“家裏這麽多人呢，我做的吃食哪樣吃的都不少，吳奎和三娃現在跟氣吹起來的一樣了，對了涼皮你還吃著，灶房裏還有些晚上你吃些嚐嚐。”
糧鋪夥計手腳麻利，五百斤麵一共十袋，沒一會就弄完出來了。
“兄弟手腳夠麻利的，我買你們家這麽多麵粉，麥麩啥的你家不送我啊。”
“哈哈，戰東家這個我說了可不算，我得迴去問我家東家。”
“行，你家東家要是爽快，以後少買不了，再問問能不能搞些稻米來，如果能搞來，有多少我要多少。”
“好嘞，我現在迴去一會迴來給您個準信兒。”
戰輝看著跟吳大郎和糧鋪夥計上了車，想了想又跑了過去“對了再帶袋紅小豆迴來。”
叮囑完二人戰輝進屋又開始和麵，和完以後沒往炕上放，怕發的太快，所以放到了地上。
戰輝打算包點豆沙包吃，現在麵粉這麽多，可以敞開了吃，等一會兩人迴來，紅小豆拿水泡上，等自己下午忙完了事情，小豆也泡好了到時候煮完弄成豆沙就行了，那時候估計麵也發好了，啥也不耽誤。
戰輝看著灶房擺放緊密的糧缸，得虧蓋房的時候特意把灶房蓋的大了些，不然小三十口的糧缸怕是都放不下。
正對著糧缸感慨呢，北屋門開了，戰輝頓時看傻了。
紅秀下身一條大紅羅裙，裙擺直接垂到腳麵，紅色的羅裙上用黃色絲線刺了很多牡丹花，腳下也是一雙紅色翹頭鞋，上麵繡著雲朵，顯著腳越發的小巧秀氣。
上身最外麵的衣服和下身的裙子是一樣的，就是樣式像是寬大款的短袖，前麵的領子開成了一個正方形，從鎖骨一路向下一直開到胸部上方。
寬大短袖的袖子又連接了像是襯衫樣式的白色長袖，看著又像是假兩件一樣，至於裏麵到底是不是有和白色袖子連在一起的衣服，戰輝看不到所以不能確定，但是寬大的短袖和緊湊的白色長袖相比較之下顯得兩隻胳膊更加修長。
整個腹部圍了類似束腰帶一樣的杏黃色刺繡寬大腰帶，盈盈一握的纖細腰身顯得上麵的山峰更是飽滿高挺，女性的曲線美展現的淋漓盡致。
頭發盤成了雙發髻，麵容更顯蘿莉，高貴典雅的裝束配上蘿莉的麵容，看的戰輝眼睛發直，張大了嘴巴，口水都流了出來。
紅秀見戰輝這副樣子，有些羞澀又有些歡喜，喊了戰輝兩聲見還是沒反應，伸手在戰輝眼前晃了晃。
反應過來的戰輝，趕緊擦了擦嘴巴，滿臉通紅說話都有些結巴了。
“紅秀有什麽事嗎？”
“父王給你帶了件裘衣你來試試。”
進屋以後紅秀指了指炕上攤著一件黑色的毛皮大披風說道“這件就是你自己試試。”
戰輝一伸手把披風拿了起來，入手還挺沉，披在身上以後瞬間感覺溫度上升了不少。
披風頂端一麵有一根繩子，紅秀伸手幫戰輝把繩子係好，退後了幾步打量戰輝。
雖然臉上還稍顯稚嫩，但身材卻已經很修長了，係好披風以後，黑色的皮毛更襯托出戰輝的俊朗。
旁邊的的小翠也是開口道“郡主，郡馬穿這個真的很好看啊。”
紅秀臉色一紅“別瞎叫，你叫戰公子，現在叫什麽郡馬。”
“早晚的事情嘛。”小翠小聲嘀咕道。
“這披風確實是暖和，以後外出走遠路這可是寶貝，王爺可真是費心了。”
說完戰輝把披風脫了下來，遞給紅秀“你先收著吧，我現在整日裏總有做不完的活計，現在還用不上。”
和紅秀聊了幾句吳大郎和糧鋪夥計也迴來了，戰輝連忙趕過去。
“戰東家，麥麩我們鋪子也不多，大概二百多斤都給你裝來了，我家東家說了這些麥麩就送給您了，稻米如果想要大概要過年了。”
“哈哈，先替我謝過你家東家。”
把夥計送走戰輝拿出幾近紅小豆先用水泡上，然後讓吳大郎抗了一袋麵粉，自己扛了一袋高粱到了作坊。
“吳大郎你泡豆子，先泡五十斤吧。”
“要做豆腐嗎？”
“是醬油，如果能做成功，到時候你就知道了。正好你提起豆腐了，這段時間咱倆還是得做點豆腐，村裏人還是有有人來換的，剩下的自己吃。”
戰輝是打算要做酒曲，之前一直忙別的事，所以一直拖到了現在。
對於酒曲戰輝也沒太大的把握，知道怎麽做和能不能做好是兩碼事，所以戰輝心態還算不錯，就是盡量多做一些，十個裏麵有兩個做成功就可以。
戰輝把毛驢牽到石磨旁給毛驢戴上眼罩套上繩子讓毛驢拉磨，自己則是往磨眼裏放高粱。
臉吳大郎泡完豆子走過來戰輝開口道“你把那些麥麩給磨了吧。”
“麥麩也要磨？這個可不好磨。”
“磨吧，能磨成什麽樣算什麽樣，你還得去牽頭驢子過來。”
吳大郎也不知道戰輝到底要做什麽，還還是很好的執行了戰輝的命令，牽毛驢迴來順道拿了袋麥麩迴來。
麥麩這個東西都是特別小的片片，不是太好磨，而且質量太輕，磨好的也有好多飄浮在空中，時間久了兩人渾身上下落的都是。
兩人也隻能咬牙堅持，磨了兩遍以後，戰輝捏了捏麥麩粉，還好磨的還算行，趕緊把磨好的高粱米和麥麩粉都裝起來。
豆腐作坊是不能待了，兩人挪到了榨油作坊，兩人先打了把身上簡單的清理了一下。
看著眼前的粉麵，戰輝琢磨了一會，還是以麵粉為主吧按照五比三比二的比例，把麵粉高粱米粉和麥麩粉混合到一起，然後倒水和麵。
混合在一起的麵粉有一百多斤，放在大陶鍋中，用手是弄不動的，沒辦法兩人隻能脫了鞋，直接用腳踩。
“輝哥兒這是要做什麽，這用腳踩過了，做的吃食我可不吃。”
“失誤了，分幾迴和麵好了，還有這不是做吃食，你就使勁放心踩吧。”
兩人用了大概半個小時左右才把麵團弄好，戰輝把麵團分成了五十多個大概兩斤重左右的小麵團。
又把小麵團摔了幾迴，弄成了長條形胚子，弄完這些戰輝和吳大郎兩人也都累的夠嗆。
歇息了一會戰輝找了幾個裝豆腐幹的大木箱拿到了屋裏的炕上，然後和吳大郎兩人把摔好的胚子全都拿進了屋裏，先在箱子裏撒了一層麥麩然後放了一層胚子，接著再撒一層麥麩，把幾個木箱裝的正正好好。
“輝哥兒你這屋可夠熱鬧的了，這大缸裏又是啥，這味可不怎麽好啊。”
聽吳大郎這麽說戰輝才想起來今天還沒搗大醬呢。
趕緊起身把缸上麻布掀開拿起醬杵子邊搗邊說“這是在做大醬，味聞著不好，但是吃起來香。”
“你確定？你以前也沒吃過，咋就說的那麽肯定呢。”
“你到現在還質疑我？我做的吃食哪樣不好吃，你給我說說。”
“都好吃，不過有句話不是說常在河邊走哪有不濕鞋嗎，你做的這個大醬這味實在是有點嗆人。”
“那也比你家做的醬強，對了，你餓不餓，嚐嚐涼皮？”
“行，你這麽推薦，我可得嚐嚐。”
搗完大醬戰輝去了灶房，揭開放涼皮的盆發現一點涼皮都沒有了。
戰輝有點懵，不對啊，自己裏的涼皮該有幾張呢，難道不是這個盆？
戰輝把灶房裏所有能裝下涼皮的鍋碗瓢盆翻了個遍也沒找到，這下出了鬼了。
紅秀這時候從北屋走了出來“你找什麽呢，霹靂乓啷的。”
“涼皮，吳大郎沒吃過呢，想著還剩了幾張想給他嚐嚐。”
紅秀聽聞臉一紅吐了個舌頭說道“別找了，被我和小翠吃了。”
“啊，你倆吃了行，那我下次做了再給他嚐嚐。”
“實在是太好吃了我和小翠沒忍住，以後不會這樣沒規矩了。”紅秀有些不好意思的小聲說道。
“想吃就吃，涼皮這東西消化的快，而且咱們家沒那些規矩，就是別吃壞了肚子就行，畢竟那些東西有些涼。
正好一會要包豆包，讓吳大郎嚐嚐豆包也是一樣。”
“又要做新吃食了嗎？一會做的時候教教我，我也想做一做。”紅秀有些小興奮。
“這個沒問題，我看看麵發的怎麽樣了，一會我喊你。”
戰輝迴了南屋把地上的麵盆揭開看了看，麵發的還不夠大，戰輝琢磨了一下，正好現在可以把紅小豆煮了，估計煮完麵也就徹底發好了。
“輝哥兒，你說的涼皮呢？”吳大郎滿臉期待的問道。
“涼皮？我說過嗎？”
“輝哥兒，戲耍我有意思嗎？”
“哈哈，涼皮下次吃吧，已經吃沒了我忘記了。”
看著吳大郎鬱悶的樣子戰輝又說道“一會吃豆包，也非常好吃。”
說完戰輝到灶房看了看泡在盆裏的紅小豆，見豆子已經泡的脹大了，把壞了的和沒泡起來的豆子挑出去然後倒進鍋中添水後煮了起來。