梁浩錚觀察四周隻見這大船的大廳南端是一個高台，台邊鑼鼓整齊，坐著樂隊，正對台口的第一圈是紅木桌子，金色桌圍，做的都是當地大官與有名望的士紳。（..tw好看的小說）再往後便是普通桌椅。除此之外，在舞台右邊，是一個灶台，煙筒通向船外，灶台之上應有盡有，三五個人給兩個大廚打著下手。灶台旁邊的牆上掛著三十個牌子，每個牌子上一句詩，打頭一句是用金色書寫，寫著“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。”。不僅那字是用金色書寫，就連這牌子也比尋常的大了一些。下來一句，則是“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”。再下來，則是“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船。”
梁浩錚一行人圍桌坐罷，一側的小二便上前招唿。
小二提著茶壺，將眾人麵前的茶碗中添滿水，嬉笑道：“各位客官，您吃點什麽？”遊若問道：“小二哥，來這船上聽戲，難道不要銀子麽？我們這一路進來，也沒瞧見一個收銀子的所在。”小二道：“客官，咱這聽戲是不要錢的。隻不過尋常人是上不來這船罷了。其實吧，這聽戲的費用，都在我們這菜肴裏了，咱們這裏都是江南名廚，您各位不妨嚐嚐船上的手藝。”遊若笑道：“好吧，那將牌子拿來瞧瞧。”小二往灶台一側的牆上一指，笑道：“您瞧，那便是咱們的菜單了。”
眾人抬頭觀瞧，隻見這牆上盡是詩句，並沒有些菜式名字。什麽東坡肉，西湖醋魚一類的杭州名菜，一個都沒有。
梁浩錚看罷也來了興趣，笑道：“我們單看，又怎麽知道是什麽意思。你不妨給我們指一指，哪一句詩是哪一道菜如何？”
隻因船上今日來的客人並不是很多，眼前這小二顯然不忙，便答應了下來，細心指點。
梁浩錚問一句：“‘桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅。’。這是哪道菜？”小二手指一點，眾人身旁一桌上擺著一個大盤，乍一瞧去，盤中央深紅色花團錦簇，周邊淡紅色花瓣鋪灑，無枝無葉，倒是暗含了這詩句表麵的意思。（..tw好看的小說）而細細一瞧，這深紅色的花團，是用小刀雕刻而成的一大塊裏脊肉。而一側的則是真實桃花，看樣子應該是過過油的，可顏色依然如真實的一樣，並未脫水。整個菜肴極為漂亮。小二介紹道：“中間的裏脊肉，是用香料醃製過的。先蒸後炸，做法極為考究。味道也是極好的。各位不妨嚐一嚐？”
遊若笑道：“好，就來一個‘桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅。’”小二記下，又道：“您各位人多，這一個菜也是不夠吃的。不妨多點兩個。”
梁浩錚看了看牆上的詩句，挑了一句“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船。”。問道：“小二哥，這菜是什麽做法？”小二看了看四周，指了指不遠處的一桌。
眾人瞧去，隻見一個盤中一座高山，“山”上白下黑，下山一片湖泊，湖中有船，雕刻的極為逼真！小二介紹道：“那看似高山的東西，原是大雁肉。將遼東大雁肉做好之後，在從上麵澆上米汁，遠遠瞧去，像是雪山模樣，放到鍋裏一蒸即可。至於這味道，我就不知道了，客人從沒吃剩下，證明味道也是極好的！而那藍色的湖泊則是用魚皮煎炸之後擺上的，上麵的小船都是用蘿卜雕刻，實為裝飾，可也能吃。這大雁肉加上魚皮，南北相融，也是別有一番風味的。”
梁浩錚笑道：“好吧，那就來一個這個。”轉頭朝著司馬翔說道：“司馬大哥，你和三弟一人點一個吧。瞧瞧這菜式名稱，有意思的很！”
司馬翔抬頭瞧著牆上的詩句，找來找去，想找一個不太像菜式的名稱來為難為難這小二，終於看到一句“南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中。”。於是問道：“這菜又是何意？”
小二笑道：“客官真會點，瞧先前兩位客官點了兩道葷菜，您這則來了一個素湯。.tw[]這本身是用豬蹄熬煮五個時辰後的湯，之後加上了紫菜、蝦皮，渾香、鮮美融為一體，也是常來我們船上的客人必點的一道菜。這豬蹄熬成的湯放上一個時辰，就慢慢成了皮凍，我們給您上菜時，會用一顆小蠟在下麵加熱，皮凍慢慢融化，紫菜如煙，湯汁如雨，可不就是‘多少樓台煙雨中’麽？”
牟奐成拍手道：“妙！司馬大哥，就來這個！”司馬翔點了點頭，對小木說道：“小木，你也點一個。”
小木看了一陣兒，說道：“你們點了三道菜，都是七言絕句。我就來一個和你們不同的，點一個五言詩。這‘君看一葉舟，出沒風波裏。’，我瞧就不像個菜名，你倒是給我們說一說，這道菜有什麽講究？”
小二笑道：“這道菜說簡單是最簡單的，說難也是最難的。這位客官既然點了這首詩句，自然知道這出自哪裏，上句是什麽了？”
小木表情一陣尷尬，他少年習武，並沒有讀過幾首詩，如今被一個小二問住，臉色自然不好。幸虧他一旁的牟奐成接話說道：“這是北宋範仲淹所作的《江上漁者》，兩句連起來是‘江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波裏’。”
小二道：“正是，這道菜就是一道鱸魚。隻不過我們用活魚來做，一條魚做成了十條魚！”梁浩錚問道：“此話怎講？”小二道：“活魚去鱗，去皮，剃肉，趁著肉質新鮮，放在準備好的模子裏清蒸。各位客官應該知道，這魚肉蒸熟了再剃不難，隻不過如此便損失了肉質。可是活魚剃肉，就有講究了，手勁，刀工一樣也不能缺！這魚肉蒸好，放在荷葉上，就是這道‘君看一葉舟，出沒風波裏。’了。”
遊若附在梁浩錚耳邊，輕聲道：“浩錚哥哥，這不就是瞎耽誤工夫嘛！直接一道清蒸鱸魚，豈不是更好？”梁浩錚微微一笑，倒不答話。小木則笑道：“算了算了。這道菜就不要了。咦，小陶知，你來點一個吧！”
陶知看了看牆上的牌子，瞧見那最大的一個，便說道：“我就點那個！”
小二看去，笑道：“這是我們今日的招牌菜。實話實說，這菜今天是第一次上來，我也不知道怎麽個做法，什麽個模樣。‘寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。’，各位不妨第一個嚐一嚐！”
小木笑道：“挑了個新鮮的。你既然介紹不出來，那我們自己看看能行不？”小木這話說完，梁浩錚拉了他一下，說道：“三弟，這做菜跟習武一樣，都是廚子的看家本領，他要讓你從一旁看著，你把他的本領學去了怎麽辦？所以沒有廚子有讓人觀看的規矩。”
梁浩錚話猶未落，小二笑道：“不對不對。客官，我們這裏的廚子，就可以看。您瞧一瞧，他們的灶台就在船上，旁邊也沒有什麽東西遮擋，您隨便去看，不礙事的！”
梁浩錚疑道：“這又是為何？”小二說道：“實話實說，來我們船上偷藝的人大有人在。那些名廚，或者哪個大官家的廚子都來偷瞧過，結果迴去之後，根本做不出我們船上的味道，所以下次隻能再來。結果再來他們還是做不出來，隻得還來，一來二去，他的手藝沒有學到，我們的客人倒是旺盛了起來。那些貪嘴的客人也隻好打消了這個念頭，老老實實的掏銀子來船上吃來。”
梁浩錚笑道：“原來如此。”小木道：“就像是內功與招式一樣，學來了人家的招式，卻沒有人家的內功，怎麽用怎麽不對路。”
而一側的陶尋禮聽完這席話，卻搖頭苦笑道：“‘寶劍鋒從磨礪出’，哎，磨劍，磨劍。我如今最愁的就是這磨劍。我倒是真想看看，這廚子是如何‘寶劍鋒從磨礪出’的！”說罷，站起身來。
小二則問道：“這麽說，這招牌菜幾位客官要了？”司馬翔道：“要了！再來壺上等的龍井，下去吧。”小二退下之後，去灶台邊說了梁浩錚這一桌所要的菜肴。而此時陶尋禮早已在此站著了。
灶台內的廚子剛要動手，陶尋禮便說道：“你先做那‘寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。’。我倒想瞧一瞧，你是如何讓寶劍鋒在這鍋中出來的！”
那廚子微微一笑，也不答話，順手在一側的魚簍裏焯起一條活魚，以極為精純的手法先去魚鱗，後去魚皮，將魚肉層層片下擺在一旁。而後又拿起身邊的一塊豆腐，橫過菜刀的刀板，將豆腐碾碎之後，有將魚肉摻雜在豆腐之中，剁成一團。
準備好後，這廚子從灶台下取出了一個四四方方的模具，雕刻的極為精巧。隻瞧他將魚肉豆腐餡放在模具中，擱在一旁。不多時，已填滿了十個模具。
一旁看的認真的陶尋禮笑道：“瞧這顏色，像極了梅花，卻不像寶劍！”
那廚子笑道：“客官，這不是梅花，正是寶劍。”說著，隨手抬起一個模具，指給陶尋禮一看，原來這四四方方的模具有一側是一個長方形的出口，出口處有一個塞子。
這廚子邊指著邊將塞子拔開，乳白色的豆腐頓時往外流出。也恰恰在此刻，隻瞧這廚子手腕一抖，緊接著往後一拉，橫著撲在了身旁鍋中的熱油之中，魚肉豆腐餡瞬間被熱油炸成了固體。隻因那廚子一甩一拉，這魚肉豆腐餡竟成了一把寶劍的模樣。
那模具的開口處是一個長方小口，這就決定了這寶劍的寬度，他用力一拉，在收手的時候恰好是留下了一個類似寶劍劍尖的形狀，一柄豆腐做的寶劍，瞬間就這麽成型了！
陶尋禮看的呆了，情不自禁的拍手叫好，但猛然一想，又想到了他一直在琢磨的“磨劍”一事！陶尋禮心道：“大概是我太固執了！隻想著玄鐵就應該是一把絕世神兵才對，可如今看來，若是將鐵燒化放在類似的模具中，在水中一拉，大概不需磨製，而可以使寶劍馬上成型！雖有劍尖無劍刃，但這樣一來，玄鐵本身的鐵質並不曾破壞一分一毫，乃是保留玄鐵本身堅硬程度最好的辦法！”
梁浩錚一行人圍桌坐罷，一側的小二便上前招唿。
小二提著茶壺，將眾人麵前的茶碗中添滿水，嬉笑道：“各位客官，您吃點什麽？”遊若問道：“小二哥，來這船上聽戲，難道不要銀子麽？我們這一路進來，也沒瞧見一個收銀子的所在。”小二道：“客官，咱這聽戲是不要錢的。隻不過尋常人是上不來這船罷了。其實吧，這聽戲的費用，都在我們這菜肴裏了，咱們這裏都是江南名廚，您各位不妨嚐嚐船上的手藝。”遊若笑道：“好吧，那將牌子拿來瞧瞧。”小二往灶台一側的牆上一指，笑道：“您瞧，那便是咱們的菜單了。”
眾人抬頭觀瞧，隻見這牆上盡是詩句，並沒有些菜式名字。什麽東坡肉，西湖醋魚一類的杭州名菜，一個都沒有。
梁浩錚看罷也來了興趣，笑道：“我們單看，又怎麽知道是什麽意思。你不妨給我們指一指，哪一句詩是哪一道菜如何？”
隻因船上今日來的客人並不是很多，眼前這小二顯然不忙，便答應了下來，細心指點。
梁浩錚問一句：“‘桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅。’。這是哪道菜？”小二手指一點，眾人身旁一桌上擺著一個大盤，乍一瞧去，盤中央深紅色花團錦簇，周邊淡紅色花瓣鋪灑，無枝無葉，倒是暗含了這詩句表麵的意思。（..tw好看的小說）而細細一瞧，這深紅色的花團，是用小刀雕刻而成的一大塊裏脊肉。而一側的則是真實桃花，看樣子應該是過過油的，可顏色依然如真實的一樣，並未脫水。整個菜肴極為漂亮。小二介紹道：“中間的裏脊肉，是用香料醃製過的。先蒸後炸，做法極為考究。味道也是極好的。各位不妨嚐一嚐？”
遊若笑道：“好，就來一個‘桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅。’”小二記下，又道：“您各位人多，這一個菜也是不夠吃的。不妨多點兩個。”
梁浩錚看了看牆上的詩句，挑了一句“窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬裏船。”。問道：“小二哥，這菜是什麽做法？”小二看了看四周，指了指不遠處的一桌。
眾人瞧去，隻見一個盤中一座高山，“山”上白下黑，下山一片湖泊，湖中有船，雕刻的極為逼真！小二介紹道：“那看似高山的東西，原是大雁肉。將遼東大雁肉做好之後，在從上麵澆上米汁，遠遠瞧去，像是雪山模樣，放到鍋裏一蒸即可。至於這味道，我就不知道了，客人從沒吃剩下，證明味道也是極好的！而那藍色的湖泊則是用魚皮煎炸之後擺上的，上麵的小船都是用蘿卜雕刻，實為裝飾，可也能吃。這大雁肉加上魚皮，南北相融，也是別有一番風味的。”
梁浩錚笑道：“好吧，那就來一個這個。”轉頭朝著司馬翔說道：“司馬大哥，你和三弟一人點一個吧。瞧瞧這菜式名稱，有意思的很！”
司馬翔抬頭瞧著牆上的詩句，找來找去，想找一個不太像菜式的名稱來為難為難這小二，終於看到一句“南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中。”。於是問道：“這菜又是何意？”
小二笑道：“客官真會點，瞧先前兩位客官點了兩道葷菜，您這則來了一個素湯。.tw[]這本身是用豬蹄熬煮五個時辰後的湯，之後加上了紫菜、蝦皮，渾香、鮮美融為一體，也是常來我們船上的客人必點的一道菜。這豬蹄熬成的湯放上一個時辰，就慢慢成了皮凍，我們給您上菜時，會用一顆小蠟在下麵加熱，皮凍慢慢融化，紫菜如煙，湯汁如雨，可不就是‘多少樓台煙雨中’麽？”
牟奐成拍手道：“妙！司馬大哥，就來這個！”司馬翔點了點頭，對小木說道：“小木，你也點一個。”
小木看了一陣兒，說道：“你們點了三道菜，都是七言絕句。我就來一個和你們不同的，點一個五言詩。這‘君看一葉舟，出沒風波裏。’，我瞧就不像個菜名，你倒是給我們說一說，這道菜有什麽講究？”
小二笑道：“這道菜說簡單是最簡單的，說難也是最難的。這位客官既然點了這首詩句，自然知道這出自哪裏，上句是什麽了？”
小木表情一陣尷尬，他少年習武，並沒有讀過幾首詩，如今被一個小二問住，臉色自然不好。幸虧他一旁的牟奐成接話說道：“這是北宋範仲淹所作的《江上漁者》，兩句連起來是‘江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波裏’。”
小二道：“正是，這道菜就是一道鱸魚。隻不過我們用活魚來做，一條魚做成了十條魚！”梁浩錚問道：“此話怎講？”小二道：“活魚去鱗，去皮，剃肉，趁著肉質新鮮，放在準備好的模子裏清蒸。各位客官應該知道，這魚肉蒸熟了再剃不難，隻不過如此便損失了肉質。可是活魚剃肉，就有講究了，手勁，刀工一樣也不能缺！這魚肉蒸好，放在荷葉上，就是這道‘君看一葉舟，出沒風波裏。’了。”
遊若附在梁浩錚耳邊，輕聲道：“浩錚哥哥，這不就是瞎耽誤工夫嘛！直接一道清蒸鱸魚，豈不是更好？”梁浩錚微微一笑，倒不答話。小木則笑道：“算了算了。這道菜就不要了。咦，小陶知，你來點一個吧！”
陶知看了看牆上的牌子，瞧見那最大的一個，便說道：“我就點那個！”
小二看去，笑道：“這是我們今日的招牌菜。實話實說，這菜今天是第一次上來，我也不知道怎麽個做法，什麽個模樣。‘寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。’，各位不妨第一個嚐一嚐！”
小木笑道：“挑了個新鮮的。你既然介紹不出來，那我們自己看看能行不？”小木這話說完，梁浩錚拉了他一下，說道：“三弟，這做菜跟習武一樣，都是廚子的看家本領，他要讓你從一旁看著，你把他的本領學去了怎麽辦？所以沒有廚子有讓人觀看的規矩。”
梁浩錚話猶未落，小二笑道：“不對不對。客官，我們這裏的廚子，就可以看。您瞧一瞧，他們的灶台就在船上，旁邊也沒有什麽東西遮擋，您隨便去看，不礙事的！”
梁浩錚疑道：“這又是為何？”小二說道：“實話實說，來我們船上偷藝的人大有人在。那些名廚，或者哪個大官家的廚子都來偷瞧過，結果迴去之後，根本做不出我們船上的味道，所以下次隻能再來。結果再來他們還是做不出來，隻得還來，一來二去，他的手藝沒有學到，我們的客人倒是旺盛了起來。那些貪嘴的客人也隻好打消了這個念頭，老老實實的掏銀子來船上吃來。”
梁浩錚笑道：“原來如此。”小木道：“就像是內功與招式一樣，學來了人家的招式，卻沒有人家的內功，怎麽用怎麽不對路。”
而一側的陶尋禮聽完這席話，卻搖頭苦笑道：“‘寶劍鋒從磨礪出’，哎，磨劍，磨劍。我如今最愁的就是這磨劍。我倒是真想看看，這廚子是如何‘寶劍鋒從磨礪出’的！”說罷，站起身來。
小二則問道：“這麽說，這招牌菜幾位客官要了？”司馬翔道：“要了！再來壺上等的龍井，下去吧。”小二退下之後，去灶台邊說了梁浩錚這一桌所要的菜肴。而此時陶尋禮早已在此站著了。
灶台內的廚子剛要動手，陶尋禮便說道：“你先做那‘寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。’。我倒想瞧一瞧，你是如何讓寶劍鋒在這鍋中出來的！”
那廚子微微一笑，也不答話，順手在一側的魚簍裏焯起一條活魚，以極為精純的手法先去魚鱗，後去魚皮，將魚肉層層片下擺在一旁。而後又拿起身邊的一塊豆腐，橫過菜刀的刀板，將豆腐碾碎之後，有將魚肉摻雜在豆腐之中，剁成一團。
準備好後，這廚子從灶台下取出了一個四四方方的模具，雕刻的極為精巧。隻瞧他將魚肉豆腐餡放在模具中，擱在一旁。不多時，已填滿了十個模具。
一旁看的認真的陶尋禮笑道：“瞧這顏色，像極了梅花，卻不像寶劍！”
那廚子笑道：“客官，這不是梅花，正是寶劍。”說著，隨手抬起一個模具，指給陶尋禮一看，原來這四四方方的模具有一側是一個長方形的出口，出口處有一個塞子。
這廚子邊指著邊將塞子拔開，乳白色的豆腐頓時往外流出。也恰恰在此刻，隻瞧這廚子手腕一抖，緊接著往後一拉，橫著撲在了身旁鍋中的熱油之中，魚肉豆腐餡瞬間被熱油炸成了固體。隻因那廚子一甩一拉，這魚肉豆腐餡竟成了一把寶劍的模樣。
那模具的開口處是一個長方小口，這就決定了這寶劍的寬度，他用力一拉，在收手的時候恰好是留下了一個類似寶劍劍尖的形狀，一柄豆腐做的寶劍，瞬間就這麽成型了！
陶尋禮看的呆了，情不自禁的拍手叫好，但猛然一想，又想到了他一直在琢磨的“磨劍”一事！陶尋禮心道：“大概是我太固執了！隻想著玄鐵就應該是一把絕世神兵才對，可如今看來，若是將鐵燒化放在類似的模具中，在水中一拉，大概不需磨製，而可以使寶劍馬上成型！雖有劍尖無劍刃，但這樣一來，玄鐵本身的鐵質並不曾破壞一分一毫，乃是保留玄鐵本身堅硬程度最好的辦法！”