流水席也是有固定模版的,比如說有一種模式分為24道菜,其中8冷16熱,冷菜之中分為四素四葷,就是先上的下酒菜,跟我們去飯店先拿一碟花生米或者拍個黃瓜是差不多一個意思,這就是開桌冷菜,不過在流水席模式中冷菜也是有葷腥的罷了。
而16個熱菜之中會有4道大菜,也可以將其稱之為壓桌菜,其他12個,每三個分為一組,味道相近,每組都有一道領頭大菜,這樣的流水席搭配著是有葷有素,有冷有熱任由廚師們發揮的,周枍堂想讓他們上的也是這種流水席,有開桌下酒菜,也有拿手菜,還有大菜壓桌。
這種做法是非常考驗廚師們發揮的,但與之對應的是這種方式也是他們展現廚藝最好的舞台,他們必須要去想周枍堂這些人喜歡什麽口味的東西,以此來拉高整體滿意度。
要知道王府給他們的薪資待遇是十分出色的,還有很多平時市麵上根本見不到的食材來給他們練手,目的就是讓他們做出更好吃的東西。
最關鍵的是還有很多隱性的福利,采購的食材因為少府的預算實在是太多的緣故,他們是可以隨意使用食材來練手的,每月都會有申請的權利,而那些嚐試出來的,味道不夠好的東西他們是不會做出來給別人吃的,也就是他們會自己先嚐試一番,做得足夠出色了他們才會將其寫在菜單之上,沒完成的菜一般都是不會上桌的。
而這個過程可不是一下兩下就可以搞定的,再優秀的廚師也是如此,所以裏麵可操作的空間就會非常大,而且廚房剩下來的食材也是非常多的,他們可以自己用,或是帶給家人,這都是被允許的,少府官員可不會管這些事,不過與之對應的也是會有相應的記錄。
這麽說吧,其實王公貴族選用的食材都是有非常嚴格要求的,這也就是咱們所說的朱門酒肉臭路有凍死骨了,一個食材他們往往隻會選用最精華的一部分,專門為了做一道菜而選用一個食材的一部分,剩下來的如果有用的話則可以用來做其他菜色。
如果檔次不夠的話,他們就會做出來交給食堂或是自己吃了,帶給家人或者是做給家人們吃,這種食材跟做給王府貴人們吃的是不一樣的,盡管看上去沒有很明顯的區別。
這本身就是王府廚師們的福利之一,除此之外還有很多東西,當然有這麽多的福利,自然也會有相應的考核,這還不僅僅是王府貴人們給出的考核。
就做菜的廚師而言,來琳琅院食堂裏吃飯的人都是可以作出評價的,就算你不主動去做,每個月也都會有搜集反饋。如果對某個菜不滿意,或是對某個廚師的手藝不滿意都是可以提出來的,如果查證的確是這樣的話,那麽這個廚師的績效工資就沒有了。
如果連續太多次還有可能會被王府解雇,如果品行惡劣隻是會被驅逐出去,這個可就是相當嚴重的了,因此廚師們也是需要進行考核的,工資絕對沒有這麽好拿。
王府貴人們吃,評價則更加重要,周枍堂說一句佛跳牆這道菜做得好,那麽參與研製的廚師是會有實質性物質獎勵的,相應的如果他覺得某道菜做的不好,雖說以他的性格也不會直接做什麽,但他不追究,不代表下麵的人不會去追究。
到了他這個位置,隻要和人接觸,一舉一動都會被放大的,在會議上說出的每個字都會有人去逐字逐句研究,去推測他究竟想做些什麽,以迎合他的思想。
這會天下第一武道大會已經召開了,眾人的注意力也就放在了武道大會之上,經過一個上午的淘汰和篩選,二境區域都已經打到前十名的戰鬥了,其中最受關注的依然是莫卿、上官清風以及蘇年三人,不出意外前三甲就是他們了。
其中大家已經知道了蘇年就隻會這麽一招拔劍術,然而就算如此還是防不勝防,它是可以隨時動用的,也並不是一開場就要動用。在二境這個群體之中,大家都非常依賴技法,就算他不用你也沒辦法立刻將他置於死地,蘇年依然有掙紮的機會。
加上又不確定他什麽時候會用,必須要全心神的防備,因此蘇年在機場戰鬥之中也慢慢的找到了自己的節奏,豐富著自己的戰鬥經驗,到現在他雖然還是這麽三板斧,嚴格來說就是這麽一招致死攻擊,可這一招卻不是那麽容易抵擋的,至今他仍無敗績。
目前看來他們三人基本上就已經鎖定前三甲了,因為二境之間的戰鬥其實拖不了多久的緣故,照這個進度打下去,今天結束之前就可以分出勝負來。
當然這僅僅隻是一個開始,大家對一境和二境的關注度並不高,因為他們之中並沒有基因武者參戰,真打起來也就是那麽迴事。
三境的話就完全不同了,人們想看的是基因武者到底有多牛逼,比起正常武者來說牛逼在哪裏,正常武道究竟有沒有機會。
“這個上官清風怎麽還用這麽下作的招式,專門往人下三路招唿,你們心遊峰還教這個?好好的風度翩翩一帥小夥,怎麽就這麽渣?”樓秀微微搖頭,這小夥子不對啊。
周枍堂笑道:“這跟我可沒什麽關係,我在心遊峰上就是隱居修行,也就是知道他而已,平時都沒什麽接觸的,說起來跟白晨也差不多,就隻跟那第一代的那幾個弟子有接觸,反倒是少艾在心遊峰上當大師姐當得挺開心的,也是她在傳授武藝,很多人都接受過她的指導。為什麽會形成這種風格你得問少艾了。”
崔少艾正剝著橘子,覺得自己很委屈:“我又沒有教他這些,明明隻是他的對手下盤不穩而已嘛,往要害攻擊不是很正常的嗎,誰讓對手基礎不好來著,用最簡單的方式贏下戰鬥嘛。”
他們說話間上官清風已經把對手給打了下去,贏下這場他就已經穩定前三甲了。
接著上場的是莫卿,目前這位啞巴少女對戰鬥顯得極為專注,也非常認真,就算對方和她差距很大也是如此。不過她有個習慣,就是她會選擇讓對手先出招,自己再看情況來應對,否則的話她一旦搶攻,以她的實力對方幾乎發揮不出什麽就會被打下擂台了。
這一次也是如此,麵對的是前十名之中剩下的另外一位女子,莫卿依然沒有出劍的意思,就這麽提著劍鞘安靜地望著她,等著他出手。
這種姿態令人太過絕望,反正這些人是沒有什麽好辦法的,就連上官清風都不敢說自己一定能夠讓她出劍,這種事情得打起來才知道能不能做得到,包括蘇年也是如此。
倒不如說蘇年對上莫卿反而比上官清風更加沒有把握了,他唯一的優勢就是更快的拔劍術,然而莫卿已經有了準備,拔劍術再快她都是有反應時間的。
畢竟隻是二境武者,又沒有基因能力,他的速度也不是那種快到無視空間和距離的速度,莫卿同樣是修行了拔劍術的武者,一定是能夠反應過來的。
可反應過來是一迴事,身體卻不一定真的能完全跟上這種速度,因此她也有可能會受傷,卻不一定需要拔劍,反正你蘇年的情況來看,擋下了他的拔劍術,哪怕莫卿不出劍也是可以將他打下去的,前提是真的能夠擋下來。
麵對莫卿,這位前十名中唯二的女子壓力很大,嬌叱一聲挽了個刀花衝了上去。
身為女子,她修煉的刀法不像其他人那麽堅決,滿身殺意,反而頗有點華麗的意思,當然也並不是華而不實,身為二境的前十名,她本身的實力已經超出很多人對二境的定義了,對上一般的三境武者多半也是三招兩式的事情,費不了什麽功夫。
“這位來自景唐武者公會花刀門的小丫頭一手萬花刀已經練得相當不錯了,這門刀法本身就是花刀門最重要的底蘊之一,可以說是人人修煉也不為過,練到深處如同萬花盛放,讓人分清楚刀路,莫名其妙就失敗了。
這門刀法的出刀軌跡也是令人防不勝防,現在我們要看的就是這門刀法能不能讓莫卿感受到壓力了,畢竟很難看清道路的話也就意味著想要精確格擋也是十分困難的。”
方離和林修依然在解說,出身花城大學,盡管他們的解說經驗並沒有那麽豐富,可他們的見識是正常解說難以能及的,而且大家也知道現在還不是他們的舞台,他們真正該解說的是那些基因武者,這是正常解說們所無法執行的任務。
林修的火眼金睛是非常細致的一種能力,什麽萬花刀在他眼裏對他是沒有任何影響的,而且因為火眼金睛其實已經有被動能力的緣故,這個少女的一招一式在他眼裏都是清晰無比的,所以他對這門刀法沒什麽感覺,不會像其他人怎麽樣覺得有些看不清。
這也是沒辦法的事情,這個被動能力他是無法關閉的,因為細節看得太清楚的緣故,他甚至都已經練成了大腦會自動過濾一些信息的能力。
比如說因為看得太清楚了,他可以清晰的看到一個人身上的毛囊,這是十分恐怖的細節,好在他的大腦已經有了自動過濾這個信息的能力,因此並不會對他的生活造成什麽影響。
如今看萬花刀也是一樣的,他看這位少女的萬花刀一招一式都是如此清晰,因此對他沒有什麽迷惑效果,在他眼裏這門刀法就是真正的華而不實了。
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而16個熱菜之中會有4道大菜,也可以將其稱之為壓桌菜,其他12個,每三個分為一組,味道相近,每組都有一道領頭大菜,這樣的流水席搭配著是有葷有素,有冷有熱任由廚師們發揮的,周枍堂想讓他們上的也是這種流水席,有開桌下酒菜,也有拿手菜,還有大菜壓桌。
這種做法是非常考驗廚師們發揮的,但與之對應的是這種方式也是他們展現廚藝最好的舞台,他們必須要去想周枍堂這些人喜歡什麽口味的東西,以此來拉高整體滿意度。
要知道王府給他們的薪資待遇是十分出色的,還有很多平時市麵上根本見不到的食材來給他們練手,目的就是讓他們做出更好吃的東西。
最關鍵的是還有很多隱性的福利,采購的食材因為少府的預算實在是太多的緣故,他們是可以隨意使用食材來練手的,每月都會有申請的權利,而那些嚐試出來的,味道不夠好的東西他們是不會做出來給別人吃的,也就是他們會自己先嚐試一番,做得足夠出色了他們才會將其寫在菜單之上,沒完成的菜一般都是不會上桌的。
而這個過程可不是一下兩下就可以搞定的,再優秀的廚師也是如此,所以裏麵可操作的空間就會非常大,而且廚房剩下來的食材也是非常多的,他們可以自己用,或是帶給家人,這都是被允許的,少府官員可不會管這些事,不過與之對應的也是會有相應的記錄。
這麽說吧,其實王公貴族選用的食材都是有非常嚴格要求的,這也就是咱們所說的朱門酒肉臭路有凍死骨了,一個食材他們往往隻會選用最精華的一部分,專門為了做一道菜而選用一個食材的一部分,剩下來的如果有用的話則可以用來做其他菜色。
如果檔次不夠的話,他們就會做出來交給食堂或是自己吃了,帶給家人或者是做給家人們吃,這種食材跟做給王府貴人們吃的是不一樣的,盡管看上去沒有很明顯的區別。
這本身就是王府廚師們的福利之一,除此之外還有很多東西,當然有這麽多的福利,自然也會有相應的考核,這還不僅僅是王府貴人們給出的考核。
就做菜的廚師而言,來琳琅院食堂裏吃飯的人都是可以作出評價的,就算你不主動去做,每個月也都會有搜集反饋。如果對某個菜不滿意,或是對某個廚師的手藝不滿意都是可以提出來的,如果查證的確是這樣的話,那麽這個廚師的績效工資就沒有了。
如果連續太多次還有可能會被王府解雇,如果品行惡劣隻是會被驅逐出去,這個可就是相當嚴重的了,因此廚師們也是需要進行考核的,工資絕對沒有這麽好拿。
王府貴人們吃,評價則更加重要,周枍堂說一句佛跳牆這道菜做得好,那麽參與研製的廚師是會有實質性物質獎勵的,相應的如果他覺得某道菜做的不好,雖說以他的性格也不會直接做什麽,但他不追究,不代表下麵的人不會去追究。
到了他這個位置,隻要和人接觸,一舉一動都會被放大的,在會議上說出的每個字都會有人去逐字逐句研究,去推測他究竟想做些什麽,以迎合他的思想。
這會天下第一武道大會已經召開了,眾人的注意力也就放在了武道大會之上,經過一個上午的淘汰和篩選,二境區域都已經打到前十名的戰鬥了,其中最受關注的依然是莫卿、上官清風以及蘇年三人,不出意外前三甲就是他們了。
其中大家已經知道了蘇年就隻會這麽一招拔劍術,然而就算如此還是防不勝防,它是可以隨時動用的,也並不是一開場就要動用。在二境這個群體之中,大家都非常依賴技法,就算他不用你也沒辦法立刻將他置於死地,蘇年依然有掙紮的機會。
加上又不確定他什麽時候會用,必須要全心神的防備,因此蘇年在機場戰鬥之中也慢慢的找到了自己的節奏,豐富著自己的戰鬥經驗,到現在他雖然還是這麽三板斧,嚴格來說就是這麽一招致死攻擊,可這一招卻不是那麽容易抵擋的,至今他仍無敗績。
目前看來他們三人基本上就已經鎖定前三甲了,因為二境之間的戰鬥其實拖不了多久的緣故,照這個進度打下去,今天結束之前就可以分出勝負來。
當然這僅僅隻是一個開始,大家對一境和二境的關注度並不高,因為他們之中並沒有基因武者參戰,真打起來也就是那麽迴事。
三境的話就完全不同了,人們想看的是基因武者到底有多牛逼,比起正常武者來說牛逼在哪裏,正常武道究竟有沒有機會。
“這個上官清風怎麽還用這麽下作的招式,專門往人下三路招唿,你們心遊峰還教這個?好好的風度翩翩一帥小夥,怎麽就這麽渣?”樓秀微微搖頭,這小夥子不對啊。
周枍堂笑道:“這跟我可沒什麽關係,我在心遊峰上就是隱居修行,也就是知道他而已,平時都沒什麽接觸的,說起來跟白晨也差不多,就隻跟那第一代的那幾個弟子有接觸,反倒是少艾在心遊峰上當大師姐當得挺開心的,也是她在傳授武藝,很多人都接受過她的指導。為什麽會形成這種風格你得問少艾了。”
崔少艾正剝著橘子,覺得自己很委屈:“我又沒有教他這些,明明隻是他的對手下盤不穩而已嘛,往要害攻擊不是很正常的嗎,誰讓對手基礎不好來著,用最簡單的方式贏下戰鬥嘛。”
他們說話間上官清風已經把對手給打了下去,贏下這場他就已經穩定前三甲了。
接著上場的是莫卿,目前這位啞巴少女對戰鬥顯得極為專注,也非常認真,就算對方和她差距很大也是如此。不過她有個習慣,就是她會選擇讓對手先出招,自己再看情況來應對,否則的話她一旦搶攻,以她的實力對方幾乎發揮不出什麽就會被打下擂台了。
這一次也是如此,麵對的是前十名之中剩下的另外一位女子,莫卿依然沒有出劍的意思,就這麽提著劍鞘安靜地望著她,等著他出手。
這種姿態令人太過絕望,反正這些人是沒有什麽好辦法的,就連上官清風都不敢說自己一定能夠讓她出劍,這種事情得打起來才知道能不能做得到,包括蘇年也是如此。
倒不如說蘇年對上莫卿反而比上官清風更加沒有把握了,他唯一的優勢就是更快的拔劍術,然而莫卿已經有了準備,拔劍術再快她都是有反應時間的。
畢竟隻是二境武者,又沒有基因能力,他的速度也不是那種快到無視空間和距離的速度,莫卿同樣是修行了拔劍術的武者,一定是能夠反應過來的。
可反應過來是一迴事,身體卻不一定真的能完全跟上這種速度,因此她也有可能會受傷,卻不一定需要拔劍,反正你蘇年的情況來看,擋下了他的拔劍術,哪怕莫卿不出劍也是可以將他打下去的,前提是真的能夠擋下來。
麵對莫卿,這位前十名中唯二的女子壓力很大,嬌叱一聲挽了個刀花衝了上去。
身為女子,她修煉的刀法不像其他人那麽堅決,滿身殺意,反而頗有點華麗的意思,當然也並不是華而不實,身為二境的前十名,她本身的實力已經超出很多人對二境的定義了,對上一般的三境武者多半也是三招兩式的事情,費不了什麽功夫。
“這位來自景唐武者公會花刀門的小丫頭一手萬花刀已經練得相當不錯了,這門刀法本身就是花刀門最重要的底蘊之一,可以說是人人修煉也不為過,練到深處如同萬花盛放,讓人分清楚刀路,莫名其妙就失敗了。
這門刀法的出刀軌跡也是令人防不勝防,現在我們要看的就是這門刀法能不能讓莫卿感受到壓力了,畢竟很難看清道路的話也就意味著想要精確格擋也是十分困難的。”
方離和林修依然在解說,出身花城大學,盡管他們的解說經驗並沒有那麽豐富,可他們的見識是正常解說難以能及的,而且大家也知道現在還不是他們的舞台,他們真正該解說的是那些基因武者,這是正常解說們所無法執行的任務。
林修的火眼金睛是非常細致的一種能力,什麽萬花刀在他眼裏對他是沒有任何影響的,而且因為火眼金睛其實已經有被動能力的緣故,這個少女的一招一式在他眼裏都是清晰無比的,所以他對這門刀法沒什麽感覺,不會像其他人怎麽樣覺得有些看不清。
這也是沒辦法的事情,這個被動能力他是無法關閉的,因為細節看得太清楚的緣故,他甚至都已經練成了大腦會自動過濾一些信息的能力。
比如說因為看得太清楚了,他可以清晰的看到一個人身上的毛囊,這是十分恐怖的細節,好在他的大腦已經有了自動過濾這個信息的能力,因此並不會對他的生活造成什麽影響。
如今看萬花刀也是一樣的,他看這位少女的萬花刀一招一式都是如此清晰,因此對他沒有什麽迷惑效果,在他眼裏這門刀法就是真正的華而不實了。
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