豬肉幹和醃菜、醃肉自然更加容易搞定，不過光吃這些依然無法擺脫敗血症。如何讓船員補充足夠的維生素，這是個很大的難題。攜帶水果自然是最好的辦法，他也可以讓船員帶上足夠的水果，不過這些水果不易保存，最多吃上一個星期而已，要想長時間保存水果，朱聿鍵第一個想到的就是罐頭。
罐頭作為十九世紀而發明的軍用食品保存方式，優點非常多。它可以保持食物的濕度，采用無菌密封的環境，盡量保存糧食的營養物質不流失，是非常好的軍糧品種。
製作罐頭的熟鐵很容易獲得，隻要將煉鋼廠的設備稍加改動即可，但因為沒有快速製作罐頭的機器，這種產品根本無法大規模量產。朱聿鍵思慮之下，最終決定將後世罐頭的馬口鐵罐頭，改成使用陶罐。
陶罐的製作要簡單得多，事後隻需要進行泥封，同樣能夠達到無氧無菌的密封效果。很快朱聿鍵就試驗了各種菜肴的蒸製，它們通常配料後直接放在陶罐內蒸製，水果則要放上砂糖，以防止加熱後變酸口感差。等到蒸製完成，將陶罐快速的蓋上蓋子並用泥密封，完全冷卻之後，裏麵就會近似真空環境了。
朱聿鍵試驗了一下，這種罐子的密封性很好，應該能夠儲存各種便攜的軍糧。除了罐頭之外，朱聿鍵最擔心的是溫度問題。他的部下多數都是南方人，不適應北方的嚴寒，如果讓他們長期在朝鮮作戰，肯定很容易凍傷。
要想緩和這種情況，除了製作厚實的棉衣棉褲之外，不可或缺的東西就是高度白酒。高度酒有加快血液循環的能力，同時可以治療凍傷、體溫過低等病症，甚至可以為傷口消毒，在嚴寒的戰場上這是能救迴人命的。
後世蘇聯的衛國戰爭時期，蘇軍在零下四十度仍然可以頑強作戰，打得德軍節節敗退，其根本原因就是他們擁有高度數的伏特加作為軍需品供應。往往灌足了一通伏特加之後，士兵們的血液循環速度就會加快許多，至少在一兩個小時之內，都不會出現四肢凍傷的現象。
因為朱聿鍵對山坡地的重視，今年在浙南五府境內的大量山坡上，除了種植土豆之外，還大量種植了紅薯。這些從南美洲引種而來的作物，本來隻是在福建少量種植，而朱聿鍵卻強行推廣在浙南進行了大規模種植。
百姓們因為見識到了這種作物的高產，加之慢慢吃慣了，所以到第三季的時候，這種糧食被大量種植，作為糧稅上交的也有很多。自從朱聿鍵將土豆全部製作粉條之後，倉庫裏尚有大量曬製的紅薯幹。
這些紅薯幹長期當做主糧食用，會造成嚴重胃酸，而是因為營養成分低也會有營養不良的情況出現。農業司的司長孫鉁很想將它們全都賣出去，但是除了浙南五府之外，其他地方的人並不認可這種糧食，銷售非常困難，如今倉庫裏尚有數千噸存放。
朱聿鍵向孫鉁索要這些紅薯幹釀酒，這讓他大喜過望，他連忙將所有庫存都交給了朱聿鍵。有錢有勢就是好，朱聿鍵的一個想法，很快就有人為他實現。釀酒師傅是現成的，隻要蓋起廠房，紅薯釀酒作坊很快就建立了起來，朱聿鍵唯一要做的就是蒸餾。
後世就算隻上過初中也知道，酒精的揮發速度要快得多，朱聿鍵就利用這一點直接進行蒸餾，再用水吸收。經過這樣的幾道工序之後，白酒的度數很快就達到了五十度，而且看上去清澈透明，再也不像米酒般渾濁了。
幾位十左庶長自然是第一批嚐鮮的人，他們一喝之下頓時愛上了這種味道濃烈的白酒，李倫甚至表示，這才是男人喝的酒。比起這種酒來，以前喝的酒都是馬尿。
水師同樣非常喜歡，當朱聿鍵宣布白酒將劃入水師口糧，作為前往北方作戰的軍需品時，所有水師將領都是一片歡唿之聲。不過這一次朱聿鍵又要費心注定新的軍規，規定每天最多喝酒的定量了。
朱聿鍵很快給這種紅薯酒起了名字，叫做寧波老白幹，並勾兌到了略低的度數。隻是他萬萬沒有想到，他這些軍品白酒很快就風靡民間了。原本朱聿鍵隻是認為這麽多糧食釀得酒，軍隊是無法全部消耗的，剩下的自然要創造利潤。
沒想到這種高度酒雖然容易醉人，卻很快風靡坊間，甚至很快成了江南一帶最流行的酒。入口清香幹冽的老白幹，很快得到世人的追捧，甚至一度把女兒紅等名酒都比了下去。
孫鉁吃驚的發現，原本銷售不出去的紅薯幹，竟然不夠用了。害得他不得不從民間大量收購紅薯和土豆，以供應酒廠和食品廠所需。原本做好了賠錢準備，專門為軍隊釀製軍品酒的工廠，竟然一下子成了利潤很高的生意，這也讓朱聿鍵始料未及。
朱聿鍵好奇心大起，他索性將罐頭廠的哪些罐頭也拿出來銷售，結果同樣是行情火爆。江南的冬季雖然不算太寒冷，但因為小冰河期的降臨，每年甚至在雲南和廣東都會見到小雪，根本無法再耕種作物。
冬季新鮮食物的匱乏，尤其是難以吃到除了大白菜之外的蔬菜和水果，這讓有著部分保險功能的罐頭，成為幾乎是唯一的水果和蔬菜來源，因此才能大賣。朱聿鍵製作軍糧的結果，竟然讓他又多了一個利潤的源頭，也算是意外收獲了。當然朱聿鍵的這些產品，很快就被孫巧婷以擴充食品廠為名給並了進去，結果自然是寧波食品廠再次大擴建。
這一年的春節，浙南五府的百姓過得格外開心。朱聿鍵的各項政策經過一年的發酵，逐漸產生了影響。農民有了優質的種子，水稻、紅薯、土豆的畝產都有了巨大提升，農稅卻下降了許多，大家都感念唐王的仁政，不少人甚至在家中立起唐王的長生牌位。
罐頭作為十九世紀而發明的軍用食品保存方式，優點非常多。它可以保持食物的濕度，采用無菌密封的環境，盡量保存糧食的營養物質不流失，是非常好的軍糧品種。
製作罐頭的熟鐵很容易獲得，隻要將煉鋼廠的設備稍加改動即可，但因為沒有快速製作罐頭的機器，這種產品根本無法大規模量產。朱聿鍵思慮之下，最終決定將後世罐頭的馬口鐵罐頭，改成使用陶罐。
陶罐的製作要簡單得多，事後隻需要進行泥封，同樣能夠達到無氧無菌的密封效果。很快朱聿鍵就試驗了各種菜肴的蒸製，它們通常配料後直接放在陶罐內蒸製，水果則要放上砂糖，以防止加熱後變酸口感差。等到蒸製完成，將陶罐快速的蓋上蓋子並用泥密封，完全冷卻之後，裏麵就會近似真空環境了。
朱聿鍵試驗了一下，這種罐子的密封性很好，應該能夠儲存各種便攜的軍糧。除了罐頭之外，朱聿鍵最擔心的是溫度問題。他的部下多數都是南方人，不適應北方的嚴寒，如果讓他們長期在朝鮮作戰，肯定很容易凍傷。
要想緩和這種情況，除了製作厚實的棉衣棉褲之外，不可或缺的東西就是高度白酒。高度酒有加快血液循環的能力，同時可以治療凍傷、體溫過低等病症，甚至可以為傷口消毒，在嚴寒的戰場上這是能救迴人命的。
後世蘇聯的衛國戰爭時期，蘇軍在零下四十度仍然可以頑強作戰，打得德軍節節敗退，其根本原因就是他們擁有高度數的伏特加作為軍需品供應。往往灌足了一通伏特加之後，士兵們的血液循環速度就會加快許多，至少在一兩個小時之內，都不會出現四肢凍傷的現象。
因為朱聿鍵對山坡地的重視，今年在浙南五府境內的大量山坡上，除了種植土豆之外，還大量種植了紅薯。這些從南美洲引種而來的作物，本來隻是在福建少量種植，而朱聿鍵卻強行推廣在浙南進行了大規模種植。
百姓們因為見識到了這種作物的高產，加之慢慢吃慣了，所以到第三季的時候，這種糧食被大量種植，作為糧稅上交的也有很多。自從朱聿鍵將土豆全部製作粉條之後，倉庫裏尚有大量曬製的紅薯幹。
這些紅薯幹長期當做主糧食用，會造成嚴重胃酸，而是因為營養成分低也會有營養不良的情況出現。農業司的司長孫鉁很想將它們全都賣出去，但是除了浙南五府之外，其他地方的人並不認可這種糧食，銷售非常困難，如今倉庫裏尚有數千噸存放。
朱聿鍵向孫鉁索要這些紅薯幹釀酒，這讓他大喜過望，他連忙將所有庫存都交給了朱聿鍵。有錢有勢就是好，朱聿鍵的一個想法，很快就有人為他實現。釀酒師傅是現成的，隻要蓋起廠房，紅薯釀酒作坊很快就建立了起來，朱聿鍵唯一要做的就是蒸餾。
後世就算隻上過初中也知道，酒精的揮發速度要快得多，朱聿鍵就利用這一點直接進行蒸餾，再用水吸收。經過這樣的幾道工序之後，白酒的度數很快就達到了五十度，而且看上去清澈透明，再也不像米酒般渾濁了。
幾位十左庶長自然是第一批嚐鮮的人，他們一喝之下頓時愛上了這種味道濃烈的白酒，李倫甚至表示，這才是男人喝的酒。比起這種酒來，以前喝的酒都是馬尿。
水師同樣非常喜歡，當朱聿鍵宣布白酒將劃入水師口糧，作為前往北方作戰的軍需品時，所有水師將領都是一片歡唿之聲。不過這一次朱聿鍵又要費心注定新的軍規，規定每天最多喝酒的定量了。
朱聿鍵很快給這種紅薯酒起了名字，叫做寧波老白幹，並勾兌到了略低的度數。隻是他萬萬沒有想到，他這些軍品白酒很快就風靡民間了。原本朱聿鍵隻是認為這麽多糧食釀得酒，軍隊是無法全部消耗的，剩下的自然要創造利潤。
沒想到這種高度酒雖然容易醉人，卻很快風靡坊間，甚至很快成了江南一帶最流行的酒。入口清香幹冽的老白幹，很快得到世人的追捧，甚至一度把女兒紅等名酒都比了下去。
孫鉁吃驚的發現，原本銷售不出去的紅薯幹，竟然不夠用了。害得他不得不從民間大量收購紅薯和土豆，以供應酒廠和食品廠所需。原本做好了賠錢準備，專門為軍隊釀製軍品酒的工廠，竟然一下子成了利潤很高的生意，這也讓朱聿鍵始料未及。
朱聿鍵好奇心大起，他索性將罐頭廠的哪些罐頭也拿出來銷售，結果同樣是行情火爆。江南的冬季雖然不算太寒冷，但因為小冰河期的降臨，每年甚至在雲南和廣東都會見到小雪，根本無法再耕種作物。
冬季新鮮食物的匱乏，尤其是難以吃到除了大白菜之外的蔬菜和水果，這讓有著部分保險功能的罐頭，成為幾乎是唯一的水果和蔬菜來源，因此才能大賣。朱聿鍵製作軍糧的結果，竟然讓他又多了一個利潤的源頭，也算是意外收獲了。當然朱聿鍵的這些產品，很快就被孫巧婷以擴充食品廠為名給並了進去，結果自然是寧波食品廠再次大擴建。
這一年的春節，浙南五府的百姓過得格外開心。朱聿鍵的各項政策經過一年的發酵，逐漸產生了影響。農民有了優質的種子，水稻、紅薯、土豆的畝產都有了巨大提升，農稅卻下降了許多，大家都感念唐王的仁政，不少人甚至在家中立起唐王的長生牌位。